Madeline Adams
Zamieniają lato w sezon dla smakoszy – ale czy truskawki też są zdrowe? Te pięć argumentów przemawia za mocnym uderzeniem w tym truskawkowym sezonie!
Mają niezwykłe imiona, takie jak Mieze Schindler czy Senga Sengana, i należą do najsłodszych pokus, jakie ma do zaoferowania lato: truskawki! Pyszne owoce rozpieszczają podniebienie 360 smakami – ale czy truskawki są zdrowe?
Czy truskawki są zdrowe?
Odpowiedź: W rzeczywistości należą do najzdrowszych owoców na świecie. Powodów tego jest wiele. Jeden z nich: chociaż truskawki są pysznym przysmakiem, 100 gramów zawiera tylko 32 kilokalorie.
Truskawki: witaminy sprawiają, że są tak zdrowe
Jeśli chodzi o witaminę C, czerwone owoce wyprzedzają 60 mg na 100 g owoców – nawet przewyższając cytryny. Mają również wysoką zawartość witamin z grupy B, witaminy A, witaminy E i kwasu foliowego. Truskawki są również pełne dobrych minerałów – zawierają na przykład dużo manganu.
Te pięć powodów przemawia również za obfitym spożyciem pysznych owoców:
1. Truskawki wzmacniające odporność: Witamina C wzmacnia układ odpornościowy
Trzy ważne substancje chronią przed infekcjami: Oprócz witaminy C istnieją jeszcze cynk i żelazo, które wzmacniają układ odpornościowy.
Dzięki temu truskawki promują ogólny stan zdrowia, ale także zapobiegają codziennym infekcjom, takim jak opryszczka czy zapalenie dziąseł. Idealna dawka: co najmniej 150 do 200 g dziennie.
2. Truskawki są zdrowe dla serca
Jaskrawoczerwoną barwę truskawki zawdzięczają 25 różnym pigmentom – tzw. antocyjanom. Te związki roślinne mają działanie przeciwzapalne i obniżają poziom cholesterolu LDL, co może powodować złogi naczyniowe.
Według badań przeprowadzonych przez Harvard School of Public Health w Bostonie kobiety, które jadły truskawki trzy razy w tygodniu, były o 30 procent mniej narażone na atak serca niż te, które jadły owoce nie częściej niż raz w miesiącu (to samo dotyczy nawiasem mówiąc, jagody).
Naukowcy podejrzewają, że antocyjany powodują, że w naczyniach tworzy się mniej osadów. W ten sposób mięsień sercowy jest lepiej ukrwiony.
3. Truskawki regulują poziom cukru we krwi
Truskawki są również dobrym wyborem dla osób z cukrzycą: badania pokazują, że mogą hamować uszkadzające naczynia skoki cukru we krwi. Przyjmuje się, że niektóre substancje roślinne hamują aktywność transporterów glukozy.
Dodatkowo kwas foliowy zawarty w truskawkach jest ważny dla osób z cukrzycą. Ciesz się owocami z odrobiną śmietanki, ponieważ tłuszcz poprawia wchłanianie ważnych substancji i stabilizuje poziom cukru we krwi.
4. Truskawki wzmacniają tkankę
Pierwiastek śladowy mangan napina tkankę łączną i tym samym powoduje rodzaj bioliftingu. Zawarte w jagodach witaminy A i E chronią również skórę przed oznakami starzenia. Wskazówka: szczypta pieprzu na owocu optymalizuje wchłanianie składników aktywnych rośliny.
5. Truskawki odżywiają żołądek
Nie tylko owoce, ale także liście truskawek mogą być korzystne dla zdrowia. Herbata z liści truskawek odżywia błony śluzowe żołądka i jelit dzięki bogatym taninom, które zawiera:
- Dokładnie umyj liście
- Zagotuj 1 garść z 500 ml wody
- Pozostaw na 10 minut
- Pij 2-3 filiżanki dziennie
Alternatywnie można również kupić suszone liście w aptece, a następnie użyć 1-2 łyżeczki na filiżankę herbaty.
Wiedząc, jakie witaminy i substancje roślinne sprawiają, że truskawki są zdrowe, możesz cieszyć się sezonem truskawkowym jeszcze bardziej – a Twoje ciało i dusza będą z tego zadowolone.
