John Myers
Spis treści
show
Składniki
Dip ze śmietany i limonki
- 1 kubki Kwaśna śmietana
- 1 Limonka, skórka i sok
- Sól
- Czarny pieprz z młyna
Placki z dzikiego czosnku
- 50 g Dziki czosnek świeży
- 3 Jajka
- 250 ml Mleko
- 120 g Mąka
- 1 szczypta Sól
- 4 tbsp Pokrojone Migdały
- Olej
Instrukcje
Dip ze śmietany i limonki
- Do miski włóż śmietanę. Wymieszaj skórkę z limonki, sól i pieprz, wszystko dobrze, dopraw ponownie i dodaj sok z limonki, jeśli chcesz. Przykryć i odstawić do lodówki na około 2 godziny.
Placki z dzikiego czosnku
- Wybierz ok. 8 - 10 małych, pięknych listków dzikiego czosnku i odłóż je na bok. Do wysokiego pojemnika włóż 3 jajka i mleko. Pozostałą część dzikiego czosnku drobno posiekaj i dodaj, a teraz wszystko drobno zmiksuj za pomocą magicznej różdżki, a następnie wlej płyn do miski, dodaj mąkę i sól i wymieszaj na gładkie, płynne ciasto. Pozwól mu odpocząć przez co najmniej 30 minut.
- Nasmaruj patelnię olejem i rozgrzej. Następnie na patelnię (na średnim ogniu) wlewamy chochelkę ciasta naleśnikowego. Gdy masa zacznie gęstnieć, posyp ją kilkoma plasterkami migdałów i dekoracyjnie rozłóż na wierzchu 2-3 liście dzikiego czosnku. Gdy masa całkowicie zgęstnieje, obróć naleśnik za pomocą talerza i smaż przez kolejne 2-3 minuty z drugiej strony. To samo zrób z resztą ciasta.
- Podawaj placki z czosnkiem dzikim z kwaśną śmietaną i dipem limonkowym.
