Sernik Woodruff z dekoracją melonową

Herbatniki pokrusz i włóż do miski. Rozpuść masło i dobrze wymieszaj z ciastkiem. Rozłóż mieszaninę w tortownicy i dobrze dociśnij, spód schłodź.

Do rondelka wlać galaretkę z 250 ml wody, dobrze wymieszać i pozostawić do namoczenia na około 10 minut. Mieszając, dodaj 250 ml wody i podgrzej w rondlu. Następnie schłodź galaretkę, aż zacznie powoli żelować.

Wymieszaj serek śmietankowy z cukrem, cukrem waniliowym i sokiem z cytryny. Ubić śmietanę. Około połowę kremu odłożyć do dekoracji.

Kiedy galaretka zacznie żelować, ostrożnie dodaj mieszaninę serka śmietankowego, a następnie śmietanę. Kremem smarujemy spód ciasta i ponownie odstawiamy na zimno. Odstawiony krem ​​przełóż do rękawa cukierniczego i udekoruj nim ciasto, schładzaj co najmniej 3 godziny.

Na koniec za pomocą foremek do ciastek wytnij piękne dekoracje ze skórki i miąższu melona i udekoruj nimi ciasto. Wskazówka: Na krótko przed podaniem ułóż dekorację z melona, ​​w przeciwnym razie krem ​​przesiąknie. Ciasto wyjmij z lodówki na pół godziny przed podaniem, w przeciwnym razie spód będzie zbyt trudny do krojenia.