لرغوني حبوبات د عصري دانې په پرتله صحي دي

هر هغه څوک چې هڅه کوي د دودیزو غلو پر ځای د غنمو زاړه ډولونه په خپل رژیم کې شامل کړي په خندا شوي او په سخته توګه لیدل کیږي. په هرصورت، تاسو کولی شئ هرڅه ډیر کړئ. په هرصورت، یوې څیړنې چې د وینې په مختلفو کچو کې د لرغونو او عصري ډولونو مختلف اغیزو ته کتنه کړې اوس ښودلې چې د لرغونو غلو ډولونو انتخاب خورا هوښیار او لرې لید دی. ځکه چې لرغوني حبوبات صحي دي - په ځانګړې توګه د زړه لپاره!

د زړو غنمو ډولونه د زړه د حملې او سټروک مخه نیسي

د لرغونو غنمو څخه جوړ شوي ډوډۍ خوړل - د عصري غنمو څخه جوړ شوي ډوډۍ برعکس - کولی شي د کولیسټرول او د وینې شکر کچه راټیټه کړي، د یوې څیړنې له مخې چې د اګست په 2016 کې د خوړو ساینس او ​​تغذیه نړیوال ژورنال کې خپره شوې. دواړه ارزښتونه د زړه د حملې او سټروک لپاره ترټولو مهم خطر فکتورونه دي، نو داسې انګیرل کیدی شي چې د لرغونو غلو څخه جوړه شوې ډوډۍ کولی شي د مړینې د دغو دوو عامو لاملونو مخه ونیسي.

لرغوني حبوبات: ډیر انټي اکسیډینټ، ډیر منرالونه

په وروستي کلونو کې، د غنمو یو شمیر پخوانیو ډولونو په ځانګړي توګه عضوي بازار ته لاره موندلې ده. عضوي بیکران تل د ایمر، اینکورن، ځنګلي جوارو یا پخوانی ډولونو څخه جوړه شوې ډوډۍ وړاندې کوي. په هرصورت، ایا دا واقعیا ښه او صحي دي تر اوسه ندي تایید شوي یا په ساینسي توګه تایید شوي. دا هم روښانه نده چې ایا دا اوس د پام وړ توپیر رامینځته کوي - د روغتیا له نظره - دودیزو غلو یا عضوي غلو ته ترجیح ورکول.

په هر حالت کې، لرغوني غلې دانې د عصري ډولونو په پرتله د پام وړ ډیر انټي اکسیډنټ او د التهاب ضد مادې چمتو کوي. دوی ډیر B ویټامینونه او ډیر ویټامین ای لري، او همدارنګه ډیر منرالونه (مګنیزیم، اوسپنه او پوتاشیم) - ټول هغه عوامل چې کولی شي د مزمنو ناروغیو په وړاندې ساتنه وکړي.

په هرصورت، معمول انتقادي غږونه ادعا کوي چې زاړه ډولونه ممکن روغتیا ته زیان رسوي، دقیقا د ثانوي نباتاتو موادو د لوړ تناسب له امله، چې اوس د فلورېنس پوهنتون لخوا د اوسني مطالعې سره غلطه ثابته شوې.

د پخوانیو غنمو څخه جوړ شوي ډوډۍ خوړلو وروسته د وینې کچه ښه کیږي

په تصادفي څیړنه کې 45 صحي لویان شامل دي چې اوسط عمر یې 50 کاله دی.

د مطالعې په لومړي پړاو کې، ګډونوالو د اتو اونیو لپاره د معمول ډوډۍ پرځای د غنمو د پخوانی ډول څخه جوړه شوې ډوډۍ وخوړله. 22 د عضوي ورنا څخه ډوډۍ وخوړه، 23 د دودیز کرل شوي ورنا څخه ډوډۍ ترلاسه کړه.

بیا، د نورو اتو اونیو لپاره، هرڅوک د عصري بلاسکو غنمو ډوله ډوډۍ وخوړله. او په پای کې، ګډونوالو د اتو اونیو لپاره یو ځل بیا د پخوانیو غنمو څخه جوړه شوې ډوډۍ وخوړله.

څیړونکو د مطالعې په پیل کې او د هر اتو اونیو مرحلو وروسته د وینې نمونې اخیستې. دوی د وینې لیپید کچه، د کولیسټرول کچه، د وینې د شکر کچه، او نور ټول د زړه نښه نښه کړه.

د ټول کولیسټرول کچه، د LDL کولیسټرول او د وینې د شکر کچه په لومړیو اتو اونیو کې د پام وړ راټیټه شوه، د بیلګې په توګه د زړو غنمو له ډولونو څخه د ډوډۍ خوړلو وروسته - پرته له دې چې دا په دودیز یا عضوي توګه تولید شوي وي. (د سپریونو پاتې شونه معمولا د زړه په معمول نښه کونکو باندې مستقیم اغیزه نلري، نو دا د حیرانتیا خبره نده چې پدې برخه کې هیڅ توپیر شتون نلري.)

د اندوتیلیل پروجنیټر حجرو په نوم گردش کولو کې د پام وړ زیاتوالی هم د پخوانیو غلو د مصرف وروسته ټاکل کیدی شي. دا د وینې رګونو ته زیان رسوي او د زړه د ناروغیو بیا رغولو کې مرسته کوي. هرڅومره چې د دې حجرو شمیر لوړ وي ، په روغتون کې بستر کیدو یا د زړه د پیښو له امله د مړینې خطر کم وي.

د وینې په ارزښتونو کې دا پرمختګ د عصري ډولونو د خوړلو په وخت کې ندی څرګند شوی. له همدې امله دا معقوله ده چې فرض کړئ چې دا د زړو غلو ډولونو څخه جوړ شوي ډوډۍ ته لومړیتوب ورکول خورا ارزښت لري. د دې په اړه خپل عضوي بیکر څخه پوښتنه وکړئ!

لرغوني حبوبات: لږ پروټین، لږ ګلوټین، صحي

د غنمو پخوانی ډول ویرنا چې په څیړنه کې کارول کیږي د اوږدې مودې لپاره هیر شوی و. ځکه چې د غنمو د ټولو پخوانیو ډولونو په څیر - دا لږ تولیدي دی، نو دا د غنمو د عصري ډولونو په پرتله لږ حاصل ورکوي. ویرنا یوازې په تیرو لسیزو کې د فلورنس پوهنتون د هڅو څخه مننه ساتل کیدی شي.

ورنا د پروټین د محتوياتو په واسطه ځانګړتیا لري چې لږترلږه د غنمو د عصري ډولونو په پرتله 2 سلنه ټیټ دی. برسېره پردې، په ویرنا کې پروټین د عصري غنمو ډولونو پروټین څخه توپیر لري. پداسې حال کې چې د غنمو عصري اوړه له 8 څخه تر 9 سلنې پورې ګلوټین دي، د ورنا اوړه یوازې 0.9 سلنه لري. هغه خلک چې د ګلوټین حساسیت لري یا غیر مشخص هاضمي ستونزې لري له همدې امله ډیری وختونه د غنمو زاړه ډولونه خورا ښه برداشت کولی شي.