John Myers
پیژندنه: د بلغاریا دودیز سړک خواړه
بلغاریا ممکن لومړی هیواد نه وي چې د سړک خواړو په اړه فکر کولو کې ذهن ته راځي ، مګر د بالکان ملت خپل ځانګړي وړاندیزونه لري چې باید له لاسه ورنکړل شي. د سړک خواړه د بلغاریا کلتور یوه مهمه برخه ده، او دا د هیواد په ډیری ښارونو او ښارونو کې موندل کیدی شي. پدې مقاله کې ، موږ به د بلغاریا د سړکونو ځینې دودیز خواړه وپلټو چې تاسو یې باید هڅه وکړئ.
خوندور خواړه: د سړک د خواړو مینه والو لپاره اختیارونه
په بلغاریا کې یو له خورا مشهور خوندور سړکونو څخه بنیتسا دی. بنیتسا یو فلیکی پیسټری دی چې د فیلو ټو څخه جوړ شوی او د پنیر، پالک یا کدو څخه ډک شوی. دا د ناري اصلي خواړه دي او د سړک په ډیری پلورونکو کې موندل کیدی شي. بل مشهور خوندور ناشته کاشکوال دی، دا د پنیر یو ډول دی چې په لرګیو کې توی شوی او خدمت کیږي. کاشکوال د سانډویچ په شکل کې هم موندل کیدی شي، د ډوډۍ د دوو ټوټو ترمنځ د ټاپنګونو لکه هام یا اچار سره خدمت کیږي.
د غوښې مینه والو لپاره ، ډیری اختیارونه هم شتون لري. کبابونه چې د کیوفټ په نوم پیژندل کیږي، د بلغاریا د سړک د خواړو اصلي برخه ده. دا د غوښې، پیاز، او مصالحو سره جوړ شوي، او په سیکرو کې مینځل کیږي. د غوښې یو بل انتخاب گرل شوی ساسیج یا لوکانکا دی. دا ساسیج د خنزیر یا غوښې سره جوړ شوی او د مسالو لکه پیپریکا او جیرو سره خوندور دی.
خواږه خواړه: د بلغاریا د سړک خواړو ډیسټرو کې ښکیل شئ
د هغو کسانو لپاره چې خواږه غاښونه لري، د بلغاریا سړک خواړه هم د وړاندیز کولو لپاره کافي دي. یو له خورا مشهور ډیسټرو څخه میکیتسا دی ، کوم چې د جوش شوي اوړو پیسټري ده چې د جام یا شات سره خدمت کیږي. بل خواږه درملنه بیکلاوا ده، چې د فیلو د ټوټو له طبقو څخه جوړه شوې او د کټ شوي مغز او د شاتو له شربت څخه ډکه ده. د آیس کریم مینه والو لپاره هم ډیری اختیارونه شتون لري، د سړک ډیری پلورونکي د مختلف خوندونو خدمت کوي.
په پایله کې، د بلغاریا د سړک خواړه ممکن د ځینو نورو نړیوالو خواړو په څیر مشهور نه وي، مګر دا د هڅه کولو ارزښت لري. له خوندور ناشتو څخه لکه بنیتسا او کبابونو څخه تر خوږو درملو لکه میکیتسا او باکلوا پورې ، د هرچا لپاره یو څه شتون لري. نو بل ځل چې تاسو خپل ځان په بلغاریا کې ومومئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د سړک د خواړو پلورونکي وخورئ او ځینې خوندور دودیز بلغاریایي ناشتو کې برخه واخلئ.
