John Myers
د کیپ ورډ دودیز خواړه: عمومي کتنه
د کیپ ورډیان خواړه د افریقایي او پرتګالي تاثیراتو بډایه ترکیب دی. د کیپ ورډین دودیز رژیم کب ، غوښه ، لوبیا ، سبزیجات او نشایسته لرونکي خواړه لکه وریجې او جوار لري. خواړه د تازه سمندري غذا کارولو په شاوخوا کې متمرکز دي ځکه چې ټاپوګان د اتلانتیک بحر لخوا محاصره دي. پخلی خورا ډیر مساله نه دی، مګر دا خوندور دی او ډیری وختونه هغه خواړه وړاندې کوي چې ورو پخیږي.
په کیپ وردین خواړو کې سیمه ایز توپیرونه
د کیپ ورډیان ټاپوګان په دوو ډلو ویشل شوي دي: بارلاوینټو (د باد خواته) او سوتاوینټو (لیوارډ). دا ګروپونه لس ټاپوګان لري، او هر ټاپو خپل ځانګړی خواړه لري. د کیپ ورډین خواړو سیمه ایز تغیرات د اجزاو شتون او لګښت لخوا ټاکل کیږي ، کوم چې د سیمو ترمینځ توپیر کولی شي. د مثال په توګه، د سوتاوینټو ټاپوګان ډیر حاصلخیزه خاوره لري، نو دوی د بارلاونټو ټاپوګانو په پرتله ډیر سبزیجات او میوې تولیدوي. د بارلاوینټو ټاپوګان د کب نیولو لپاره غوره دي، او دوی د سمندري غذا پر بنسټ ډیر خواړه تولیدوي.
د کیپ ورډ ذائقه: سیمه ایز ځانګړتیاوې
په کیپ ورډ کې هر ټاپو یو ځانګړی خواړه لري، او ځینې سیمه ایز ځانګړتیاوې شتون لري چې د سپړلو وړ دي. د سانتیاګو په ټاپو کې، کاچوپا ډوډۍ باید هڅه وکړي. دا د لوبیا، جوار، سبزیجاتو او کب یا غوښې څخه جوړ شوی سست پخلی دی. د سال په ټاپو کې، د خوښې ډوډۍ لیګوستاډا ده، د سمندري غذا ډوډۍ چې د لوبستر، پیاز او مرچ څخه جوړه شوې ده. د بوا ویسټا جزیره د کب نیولو لپاره پیژندل کیږي ، په ځانګړي توګه اسپیټاډا ، کوم چې د کب نیولو ډش دی. برسېره پر دې، د فوګو ټاپو د هغه کافي لپاره مشهور دی چې د ټاپو په حاصلخیزه خاوره کې کرل کیږي.
په پایله کې، د کیپ ورډین خواړه د افریقایي او پرتګالي اغیزو ترکیب دی. په کیپ ورډین خواړو کې سیمه ایز تغیرات په هر ټاپو کې د اجزاو شتون او لګښت لخوا ټاکل کیږي. هر ټاپو یو ځانګړی خواړه لري، او ځینې سیمه ایز ځانګړتیاوې شتون لري چې د هڅه کولو ارزښت لري. که تاسو د سمندري غذا مینه وال یاست یا د ورو پخ شوي سټیو پرستار یاست ، کیپ ورډ یو داسې خواړه لري چې ستاسو لیوالتیا پوره کوي.
