ایا کوم ځانګړي یوناني شراب یا روحونه شتون لري؟

پیژندنه: د یوناني شرابو سیمو تنوع

یونان د شرابو د مختلفو سیمو کور دی، هر یو د خپل ځانګړي مایکروکلیمیټ او خاورې جوړښت سره چې هلته تولید شوي شرابو ځانګړتیا کې مرسته کوي. د شمال له غره څخه د ایجین بحر د لمر ډنډ ټاپوګانو پورې، د یونان د شرابو سیمې د انګورو ډول ډول ډولونه تولیدوي، چې ډیری یې د یونان اصلي دي. په حقیقت کې، یونان په اروپا کې د انګورو د اصلي ډولونو ترټولو لوړ غلظت لري، کوم چې د خپل ځان د ځانګړتیا سره د شرابو تولیدونکي هیواد په توګه د خپل شهرت رامینځته کولو کې مرسته کړې.

د یونان د انګورو ځانګړي ډولونه کشف کول

په یونان کې کرل شوي د انګورو ځینې خورا ځانګړي ډولونه شامل دي Assyrtiko، Xinomavro، او Agiorgitiko. Assyrtiko د سپینو انګورو یو ډول دی چې په عمده ډول د سانتورینی په ټاپو کې کرل کیږي او د لوړ تیزابیت او معدنياتو لپاره پیژندل کیږي. Xinomavro د سور انګورو یو ډول دی چې په شمالي یونان کې کرل کیږي او پیچلي، د عمر وړ وړ شراب تولیدوي چې د زیتون او مسالې ځانګړي ګلدان لري. Agiorgitiko، چې د سینټ جورج په نوم هم پیژندل کیږي، د سور انګورو یو ډول دی چې په پیلوپونیس سیمه کې کرل کیږي او د نرم ټینینونو سره د میوو مخکی شراب تولیدوي.

د انګورو د دې داخلي ډولونو سربیره، یوناني شراب جوړونکي هم نړیوال ډولونه تولیدوي لکه Chardonnay، Merlot، او Cabernet Sauvignon. په هرصورت، حتی دا شراب یو ځانګړی یوناني ځانګړتیا لري د هغه تریرو له امله چې دوی په کې کرل کیږي. په ټوله کې، یوناني شراب د هیواد بډایه کلتوري تاریخ او طبیعي تنوع منعکس کوي.

د یونان ځانګړي روحونه او مایعات سپړنه

د شرابو سربیره، یونان د یو لړ ځانګړو روحونو او مایعاتو کور هم دی. شاید تر ټولو مشهور یې اوزو دی، د انیس ذائقه لرونکی مایع چې ډیری وختونه د اپریټیف په توګه مصرف کیږي. راکی، د انګورو څخه جوړ شوی ورته روح، په یونان کې، په ځانګړې توګه په کریټ کې هم مشهور دی. Tsipouro او tsikoudia دواړه روښانه، لوړ الکول لرونکي روحونه دي چې د انګورو د انګورو څخه جوړ شوي او ډیری وختونه د خواړو وروسته د هضم په توګه مصرف کیږي.

یو بل ځانګړی یوناني روح مستحه ده، د مستې د ونې له رال څخه جوړ شوی شراب دی، چې په ځانګړي ډول د چیوس په ټاپو کې کرل کیږي. مایع یو ځانګړی بوټي خوند لري او ډیری وختونه په کاکټیلونو او ډیسرټونو کې کارول کیږي. په نهایت کې ، میټاکسا شتون لري ، یو برانډي چې د شرابو له ترکیب څخه جوړ شوی او د بلوط په بیرل کې عمر لري. روح یو ځانګړی خوږ خوند لري او ډیری وختونه د څښاک څښاک په توګه خوند اخلي.

په پایله کې، یونان یو هیواد دی چې د شرابو جوړولو او مینځلو بډایه تاریخ لري، د انګورو ځانګړي ډولونه او روحونه لري چې د هیواد طبیعي او کلتوري تنوع منعکس کوي. که تاسو په سنتوریني کې د اسیرټیکو یو ګیلاس وڅښئ یا د بحر په څنډه کې د اوزو له شاټ څخه خوند واخلئ ، دا څښاک د یونان د خوندونو تجربه کولو لپاره یوه خوندوره لاره ده.