John Myers
پیژندنه: د فیلیپین خواړه او سبزیجات
د فلیپین خواړه د خپلو بډایه او خوندور خواړو لپاره پیژندل کیږي، ډیری وختونه د غوښې او سمندري غذا سره جوړ شوي. په هرصورت، د نبات پر بنسټ د خوړو د روغتیا او چاپیریال ګټو په اړه د پوهاوي ډیریدو سره، ډیری خلک د سبزیجاتو په لور روان دي. دا د فیلیپیني خواړو کې د سبزیجاتو اختیارونو غوښتنې لامل شوی. پداسې حال کې چې دا ممکن ستونزمن ښکاري چې په پخلي کې د سبزیجاتو اختیارونو موندلو لپاره چې د غوښې متمرکز لوښو لپاره پیژندل کیږي، د سبزیجاتو ډیری بدیلونه شتون لري چې په دودیز فلیپین ډوډۍ کې شامل کیدی شي.
دودیز فلیپین خواړه او د دوی غیر سبزیجات اجزا
ډیری دودیز فلیپین خواړه لکه اډوبو، سیسیګ او لیکون د غوښې یا سمندري غذا سره جوړ شوي. اډوبو، یو مشهور فیلیپیني ډوډۍ، په عموم ډول د چرګانو یا خنزیر سره جوړیږي چې په سرکه، سویا ساس او هوږه کې مینځل کیږي. سیسګ، یو خوندور خواړه چې د خنزیر له سر او ځګر څخه جوړ شوي، یو بل غیر سبزیجات خواړه دي. لیچون، د روسټ سور ډوډۍ، هم د فیلیپین په جشنونو کې یو مهم دی.
د عام فلیپین اجزاو لپاره د سبزیجاتو بدیل
په مننه، د عام فلیپین اجزاو لپاره د سبزیجاتو بدیلونه شتون لري چې په دودیزو لوښو کې کارول کیدی شي. د سویا پر بنسټ پروټین لکه توفو او ټیمپ په اډوبو او سیسګ کې د غوښې د بدیل په توګه کارول کیدی شي. جاکفروټ، یوه میوه چې د غوښې په څیر جوړښت لري، په لیکون کې د خنزیر د بدیل په توګه کارول کیدی شي. د ناریل شیدې هم د کریم لپاره د بدیل په توګه په لوښو کې کارول کیدی شي لکه کیری کیری، د مونګ پر بنسټ سټیو.
په فیلیپیني خواړو کې د سبزیجاتو مشهور انتخابونه
د فلیپین خواړه د سبزیجاتو مختلف انتخابونه وړاندې کوي لکه د سبزیجاتو خواړه لکه پنک بیټ او ګیناتانګ ګولي. Pinakbet د سبزیجاتو ډوډۍ ده چې د شګو، تریخ خټکي او اوکرا څخه جوړیږي، پداسې حال کې چې ګیناتانګ ګولی د سبزیجاتو کری دی چې د ناریل له شیدو څخه جوړ شوی. لومپیا، د پسرلي رولونو فلیپیني نسخه، د سبزیجاتو لکه گاجر، کباب او توفو سره هم جوړ کیدی شي.
د سبزیجاتو فیلیپیني خواړو کې سیمه ایز توپیرونه
په فیلیپیني خواړو کې د سبزیجاتو اختیارونه د سیمې پورې اړه لري توپیر کولی شي. د ویسا په سیمه کې، یو مشهور سبزیجات خواړه یوتان بسایا دی، د سبزیجاتو سوپ چې د ځایی سبزیجاتو او سبزیجاتو څخه جوړ شوی. د بیکول په سیمه کې، لینګ یو مشهور سبزیجات دي چې د تارو پاڼو، ناریل شیدو او مرچ څخه جوړ شوي.
پایله: په فیلیپیني خواړو کې د سبزیجاتو راتلونکی
لکه څنګه چې د سبزیجاتو اختیارونو غوښتنه وده کوي، د فیلیپین خواړه د غذايي محدودیتونو سره د پوره کولو لپاره تطابق کوي. سبزیجات نه یوازې د صحي ژوند طرز انتخاب دی بلکه د چاپیریال په اړه ډیر هوښیار هم دی. د سبزیجاتو بدیلونو شتون او د روغتیا او چاپیریال ګټو په اړه د پوهاوي مخ په ډیریدو سره ، د فلیپین خواړه ډاډه دي چې د پراخه لیدونکو پوره کولو لپاره پرمختګ ته دوام ورکوي.
