John Myers
پیژندنه: د مکسیکو د ګوند مستند کرایه ومومئ
د مکسیکو خواړه د حواسو لپاره یو متحرک او رنګین میله ده، د زړور خوندونو او تازه اجزاو څخه ډک. که تاسو د میلې کوربه یاست یا د عادي راټولیدو کوربه یاست ، د مکسیکو مستند ګوند کرایه وړاندې کول ډاډه دي چې ستاسو میلمانه متاثره کړي. له مساله لرونکي اشتها څخه تر خوږو خوږو پورې ، د هرچا لپاره د خوند اخیستلو لپاره یو څه شتون لري.
د مستند مکسیکو ګوند خپریدو رامینځته کولو لپاره ، دا اړینه ده چې د تازه اجزاو او دودیز پخلي تخنیکونو څخه کار واخلئ. د مکسیکو ډیری کلاسیک خواړه د سټپلونو لکه جوار، لوبیا، مرچو او روميانو په کارولو سره د سکریچ څخه جوړ شوي. د مختلف خوندونو او جوړښتونو تجربه کولو څخه مه ویره مه کوئ ترڅو یو مینو رامینځته کړئ چې دواړه خوندور او یادګار وي.
ګواکامول: د مکسیکو کلاسیک ډیپ هرڅوک خوښوي
د مکسیکو هیڅ ګوند د تازه ، کور جوړ شوي ګواکامول کڅوړې پرته بشپړ نه دی. دا کلاسیک ډیپ له پخو ایوکاډوز ، ټوټو روميانو ، کټ شوي پیاز او تازه سیلانټرو څخه جوړ شوی ، ټول د لیمو جوس سره ګډ شوي. دا د تورټیلا چپس، ټیکوس یا کوم میکسیکن ډوډۍ لپاره مناسب ملګری دی.
د کامل ګواکامول جوړولو لپاره ، د پخو ایوکاډوز غوره کولو سره پیل کړئ چې د لمس لپاره یو څه نرم وي. دوی په نیمایي کې پرې کړئ، کنده لرې کړئ، او غوښه یې په کڅوړه کې واچوئ. ایوکاډوز د فورک یا کچالو ماشیر سره تر کلکو پورې وویشئ ، بیا په پاتې اجزاو کې ګډ کړئ. د خوند لپاره د مالګې او مرچ سره موسم، او سمدلاسه خدمت وکړئ.
Tamales: د لاسي ګوند وروستی خواړه
تامیلز د مکسیکو دودیز خواړه دي چې د خلکو د خواړو لپاره مناسب دي. دا لاسي درمل د مسا ډوډۍ څخه جوړ شوي چې د ډول ډول خوندور یا خوږو ډکولو څخه ډک شوي، بیا د جوارو په پوستکي کې پوښل شوي او تر نرمیدو پورې پخیږي. دوی کولی شي د وخت څخه مخکې جوړ شي او د خدمت کولو دمخه بیا تودوخه شي، دوی د ګوند لپاره مناسب خواړه جوړوي.
د تامیلونو د جوړولو لپاره، د مسا هرینا، اوبه یا ورش او غوړ مخلوط کولو سره د مسا ډوډ چمتو کول پیل کړئ تر هغه چې دا یو نرم ثبات ته ورسیږي. بیا، ډکول چمتو کړئ، کوم چې غوښه، پنیر، سبزیجات، یا خواږه ډکول لکه میوه یا چاکلیټ شامل دي. ډکول په مسا اوړه کې واچوئ، بیا یې د جوارو په پوستکي کې وتړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې پخه شي. د ډوبولو لپاره د سالسا یا ګواکامول سره خدمت وکړئ.
فجیتاس: خوندور مکسیکو اصلي کورس
فجیتاس د مکسیکو کلاسیک اصلي کورس دی چې د ګوند لپاره مناسب دی. دوی په مساله لرونکي ساس کې د غوښې پټې په مینځلو سره جوړ شوي ، بیا یې د پیاز او مرچ سره پخوي یا پخوي. دوی ته د خوندور او اطمینان لرونکي خواړو لپاره د تودوخې تودوخې ، سالسا او ګواکامول سره خدمت وکړئ.
د فاجیتاس جوړولو لپاره، د لیمو جوس، هوږه، د مرچ پوډر، جیرا او مالګې په مخلوط کې د خپلې خوښې غوښې په خړوبولو سره پیل کړئ. غوښه تر هغه پورې وخورئ یا یې وخورئ تر څو چې پخه شي، بیا په پین کې ټوټې شوي پیاز او مرچ اضافه کړئ او تر نرمیدو پورې یې پخلی کړئ. فاجیتاس ته د ګرمو تورټیلا او ستاسو د خوښې ټاپنګونو سره خدمت وکړئ ، لکه ټوټه شوي پنیر ، غوړ کریم ، یا سیلانټرو.
Quesadillas: د څو اړخیز مکسیکو پارټي سنیک
Quesadillas یو څو اړخیز او د جوړیدو لپاره اسانه پارټي ناشته ده چې هرڅوک به یې خوښ کړي. دا د پنیر او نورو اجزاوو سره د تورټیلا په ډکولو سره جوړ شوي، بیا یې ګرینګ یا وخورئ تر هغه چې پنیر خړوب او بلبل شي. دوی ته د اشتها یا سپک خواړو په توګه خدمت وکړئ ، د سالسا ، ګواکامول یا خړوب کریم سره.
د quesadillas جوړولو لپاره، د ټوټې شوي پنیر او ستاسو د ډکولو انتخاب سره د تورټیلا ډکولو سره پیل کړئ، لکه پخه شوي چرګ یا سټیک، سوټ شوي سبزیجات، یا لوبیا. ټورټیلا په نیمایي کې وخورئ، بیا یې وخورئ یا یې وخورئ تر څو چې پنیر منحل شي او تورټیلا کرکره وي. quesadillas په ویجونو کې پرې کړئ او د خپلې خوښې ډپ کولو ساس سره خدمت وکړئ.
پوزول: د روح ګرموونکی مکسیکو سوپ
پوزول یو زړه راښکونکی سوپ دی چې په یخ شپه کې د ګوند لپاره مناسب دی. د مکسیکو دا دودیز خواړه د خنزیر یا چرګ په غوړولو سره د هومیني ، هوږې او مرچو سره جوړیږي ، بیا یې د ټوټې شوي لیټیوس ، مولی او ایوکاډو سره پورته کوي. دا د آرامۍ خواړو لپاره د تودوخې تودوخې یا کچرې ډوډۍ سره خدمت وکړئ.
د پوزول جوړولو لپاره، د پیاز، لہسن او وچو مرچو سره د خپلې خوښې غوښې په غوړولو سره پیل کړئ تر هغه چې نرمه شي. په کڅوړه کې هومیني اضافه کړئ او د نورو 30 دقیقو لپاره یې وخورئ، بیا د خوند لپاره مالګه او مرچ سره موسم کړئ. پوزول په کڅوړو کې د ټوټې شوي لیټیوس، ټوټې شوي مولی، او ټوټو ایوکاډو سره په کڅوړو کې خدمت وکړئ.
اینچیلاډاس: خوندور او مساله لرونکی مکسیکو خوند
Enchiladas یو کلاسیک مکسیکو ډوډۍ ده چې د ګوند لپاره مناسبه ده. دا د غوښې، پنیر او مصالحو سره د ټارټیلا په ډکولو سره جوړ شوي، بیا یې پورته کوي او د مساله لرونکي روميانو ساس سره یې پخوي. د بشپړ خواړو لپاره دوی د وريجو او لوبیا سره خدمت وکړئ.
د اینچیلاډاس جوړولو لپاره، د پیاز، لہسن او مصالحو سره د خپلې خوښې غوښې پخولو سره د ډکولو چمتو کول پیل کړئ تر هغه چې نسواري وي. ټوټه شوي پنیر په پین کې اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې منحل شي، بیا ډکول په تورټیلا کې واچوئ او پورته یې کړئ. اینچیلاداس د پخولو په ډش کې ځای په ځای کړئ، د مساله لرونکي روميانو ساس سره پوښ کړئ، او تر بلبلي او طلایی نسواري پورې پخه کړئ.
Churros: خواږه او کرچه مکسیکو ډیزرټ
Churros د مکسیکو یو خوږ او خوږ خوږ دی چې د ګوند لپاره مناسب دی. دا پخه شوي پیسټری د اوړو څخه جوړ شوي چې په اوږده پټو کې پایپ کیږي، بیا تر طلایی نسواري پورې غوړ شوي او د دارچیني شکر سره مینځل کیږي. دوی د چاکلیټ ساس یا کارمل سره د ډوبولو لپاره خدمت وکړئ.
د چرسو جوړولو لپاره، په یوه کڅوړه کې د جوش اوبو، مکھن، بوره او مالګې سره پیل کړئ. اوړه اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې ټوخه جوړه شي، بیا اوړه د پایپ کڅوړې ته انتقال کړئ او په پټو کې یې پایپ کړئ. چرس تر طلایی نسواري پورې وخورئ، بیا یې د دارچیني بوره کې واچوئ او د خپلې خوښې ډپ کولو ساس سره یې خدمت وکړئ.
مارګاریتاس: تازه کول مکسیکو کاکټل
مارګریټاس یو کلاسیک مکسیکو کاکټیل دی چې د ګوند لپاره مناسب دی. دا تازه څښاک د ټیکیلا، د لیمو جوس، او نارنجي مایع څخه جوړ شوی، د یخ سره ګډ شوي. دوی ته د مالګې په رګونو شیشې کې د لیمو سره د میلې لمس لپاره خدمت وکړئ.
د مارګریټاس جوړولو لپاره ، د شیکر ډکولو سره د یخ ، ټیکیلا ، لیمو جوس ، او نارنج لیکور سره پیل کړئ. اجزا تر هغه پورې وخورئ تر څو چې ښه ګډ شوي وي، بیا د مالګې ریډ شوي شیشې کې د یخ څخه ډک کړئ. د لیمو د څاڅکي سره سینګار کړئ او سمدلاسه خدمت وکړئ.
پایله: خپل میلمانه د مستند مکسیکو پارټي کرایې سره متاثر کړئ
د مکسیکو - تیم لرونکي ګوند کوربه توب یوه غوره لار ده چې ملګري او کورنۍ سره یوځای کړئ ترڅو د خوندور خواړو او جشنونو څښاک څخه خوند واخلئ. د دې مستند مکسیکو پارټي خواړو سره ، تاسو کولی شئ یو مینو رامینځته کړئ چې ډاډه وي چې ستاسو میلمانه د زړور خوندونو ، تازه اجزاو او دودیز پخلي تخنیکونو سره متاثره کړي. که تاسو د لوی میلمستیا کوربه یاست یا د عادي راټولیدو کوربه یاست ، د مکسیکو مستند خواړو خدمت کول ستاسو د پیښې بریالۍ کولو تضمین لاره ده.
