بومکوچین د کاټیج پنیر او راسبیري ټاپ کولو سره

د پسرلي شکل پین د بیکینګ کاغذ سره وصل کړئ؛ تندور د ګرل فعالیت لپاره تر 250 ° C پورې ګرم کړئ؛ راسبیري وخورئ

هګۍ جلا کړئ، د هګۍ سپینې تر هغه وخته پورې ووهئ چې سختې وي، په تدریجي ډول په 40 ګرامه بوره کې وویشئ. 150 ګرامه کریم تر سختۍ پورې وخورئ. دواړه په یخچال کې واچوئ.

د وینیلا پوډ اوږدوالی پرې کړئ او نبض یې وخورئ. نرم شوی مکھن د 220 ګرامه بوره، مالګې او د وینیلا د غوښې سره مخلوط کړئ تر څو چې غوړ شي. په تدریجي ډول د هګیو ژیړ اضافه کړئ او په ښه توګه سره مخلوط کړئ. د نارنجي مایع 5 چمچونه اضافه کړئ او تر هغه پورې یې وخورئ چې بوره په بشپړه توګه منحل شوې نه وي (تاسو کولی شئ د کڅوړې په ښکته کې د سټیریر سره د مینځلو په وخت کې د کرک کولو غږ واورئ).

د پسرلي فارم پین په اساس کې د 3 - 4 چمچ بیټر خپور کړئ (د زاویه شوي پیلټ سره په حیرانتیا سره کار کوي، مګر د میز چمچ هم ښه کار کوي). بیا د پسرلي شکل پین په لومړي تودوخه شوي تنور کې د شاوخوا لپاره په پورتنۍ برخه کې پخه کړئ. 3 دقیقې (اوږده د جوړیدو پورې اړه لري) تر طلایی نسواري پورې. پخه شوې اډه له تنور څخه وباسئ، په احتیاط سره یو بل 3 - 4 چمچه کڅوړه واچوئ او د شاوخوا 3 دقیقو لپاره یې په تنور کې واچوئ. پروسه بیا تکرار کړئ تر هغه چې بیټر په بشپړ ډول کارول کیږي. مګر مهرباني وکړئ محتاط اوسئ ، د وروستي دوه پرتونو لپاره یقینا د 2 دقیقو وروسته وګورئ چې د اوړو د پرت رنګ څه دی. ټوله ډله لوړه او لوړه کیږي او په دې توګه گرل ته نږدې کیږي، نو د پخلی کولو وخت په اوتومات ډول لنډ دی.

سمدلاسه وروسته له دې چې د پخولو پروسه پای ته ورسیږي ، اساس د تار په ریک کې کیږدئ ، د پاتې 5 چمچ نارنجي مایع سره یخ کړئ او یخولو ته اجازه ورکړئ.

جیلاټین په یخ اوبو کې د بسته بندۍ لارښوونو سره سم واچوئ. غوړ شوي راسبیري د 100 ګرام شکر سره پاک کړئ. پیوری د چای په واسطه فشار کړئ. د ګارنیش لپاره په جلا توګه د راسبیري 4 چمچونه یخ کړئ. د کم غوړ کوارک د پاتې راسبیري دال سره مخلوط کړئ.

جیلاټین وباسئ او پریږدئ چې په ټیټ تودوخه کې په کوچني ساسپین کې منحل شي. د کوارک راسبیري مخلوط شاوخوا 6 چمچونه واخلئ او په منحل شوي جیلاتین کې اضافه کړئ، ښه وخورئ او دا په بشپړه توګه د کوارک - راسبیري مخلوط سره کڅوړه کې اضافه کړئ، ډیر ښه وخورئ او بیا لږ تر لږه د 10 دقیقو لپاره یخ کړئ تر هغه چې کریم په ترتیب پیل شي. .

د دې وخت په جریان کې، 300 g whipped کریم تر سختۍ پورې وخورئ. کله چې کریم یو څه تنظیم شي، په کریم کې د ویپ شوي کریم سره مخلوط کړئ (په احتیاط سره!).

د یخ شوي بومکوچین بیس شاوخوا د کیک حلقه واچوئ ، د راسبیري کریم په بیس کې نرم کړئ او لږترلږه د 120 دقیقو لپاره یخ کړئ. د کیک حلقه نرمه کړئ، کیک د خپل وړتیا او غوښتنې سره سم د پاتې راسبیري د ګوتو سره سینګار کړئ، تازه راسبیري په هغې کې واچوئ او یو ډیر خوندور کیک جوړیږي ...