د کرسمس لپاره د غوښې رولاډز

غوښه یو بل سره نږدې کړئ، بیا د تازه مرچ سره وویشئ او په نرمۍ سره وخورئ؛ د ډیجن سرس سره په مساوي ډول وویشئ ، د بیکن یا بیکن ټوټې په سر کې ځای په ځای کړئ او هرڅه د کټ شوي پیاز سره وویشئ؛ ډکول د خپل لاس په لاس کې یو څه فشار ورکړئ او ټوټې یې راوباسئ ترڅو رولاډونه جوړ کړئ او پایونه یې د فلزي ستنو سره وخورئ. تنور تر 180 درجو پورې ګرم کړئ.

یو casserole په یوه معتدل تودوخه د پوښ سره مخکې ګرم کړئ. روښانه شوي مکھن په یوه پین ​​کې ګرم کړئ تر هغه چې د لرګیو په چمچ کې بلبلونه جوړ شي (د اوریدو لپاره مناسبه تودوخه اوس رسیدلې ده). رولاډونه په شاوخوا کې وخورئ تر هغه چې طلایی نسواري وي او بیا کیسرول ته واستوئ.

په پین ​​​​کې، پاتې پیاز په پاتې غوړ کې د بیکن یا بیکن ټوټې سره وخورئ، د روميانو پیسټ د یوې دقیقې لپاره وخورئ او بیا یې د سور شراب او بوش سره ډک کړئ. د مرچ او مالګې سره فصل کړئ او د پین څخه ټول مایع په رولاډونو کې واچوئ - دوی باید لږترلږه 2/3 په ذخیره کې وي.

کیسرول په تنور کې د پوښ سره واچوئ او یوازې د 90 دقیقو لپاره یې هیر کړئ.

رولاډونه په خدمت کولو پلیټ کې ځای په ځای کړئ او پریږدئ چې په سویچ بند شوي بخارۍ کې تر هغه وخته پورې آرام کړئ چې ساس چمتو وي. د دې کولو لپاره، د لاسي بلینڈر په مرسته ټول بریز شوي ذخیره پاکه کړئ او که اړتیا وي، د لږ څه جوار نشایسته سره په نرمه تیاره ساس بدل کړئ.

ساس د رولاډونو سره د غوړ شوي ګلابونو او ډمپلینګونو سره خدمت وکړئ. د بروکسل سپروټس د مخالف لپاره، یو بل لیپزیګر الیرلی و.