John Myers
کړی
show
د جدي
غوښه د سبزیجاتو سره:
- 240 g سټیک هپ
- 1 tbsp خواږه سویا ساس
- 1 tbsp سپک سویا ساس
- 1 tbsp د وریجو شراب
- 4 لوی چتکۍ د مل څخه د سمندري مالګه
- 180 g کوڅې (د منګلو تخمونه!)
- 150 g 1 سور مرچ
- 125 g د واورې نخود
- 100 g ناشته گاجر
- 100 g 1 پیاز
- 2 tbsp د لمر ګل غوړ
- 400 ml د غوښې سره پاکه وروره (1 چمچ فوري شوروا)
- 1 tbsp خواږه سویا ساس
- 1 tbsp سپک سویا ساس
- 1 tbsp د اویس ساس
- 0,5 ټیټ د مرچ غوړ
- 3 لوی چتکۍ د مل څخه د سمندري مالګه
- 3 لوی چتکۍ د مل څخه رنګارنګ مرچ
- 1 tbsp تاپیوکا نشایسته یا د جوار نشایسته
وریجې:
- 80 g بسمتي وريجې
- 0,5 ټیټ د مالګې
- 0,5 ټیټ د ځمکی توره
- 2 tbsp د لمر ګل غوړ
- 2 ټوټه هګۍ
- 2 لوی چتکۍ د مل څخه د سمندري مالګه
- 100 g ناشته گاجر
- 125 g ایکسینیم ایکس شنه شنه مرچ
- 75 g 1 پیاز
- 1 tbsp سپک سویا ساس
- 1 tbsp خواږه سویا ساس
لارښوونه:
د غوښې غوښه د سپروټ سره:
- غوښه د فایبر په مقابل کې په نریو پټو کې پرې کړئ (نږدې 4 - 5 سانتي متره اوږده). د مصالحو سره مخلوط کړئ (1 چمچ خوږ سویا ساس، 1 چمچ د سپک سویا ساس، 1 چمچ د وريجو شراب او 4 لوی چمچ د چاکۍ څخه د سمندري مالګه) او د شاوخوا 20 دقیقو لپاره د مینځلو لپاره پریږدئ. تخمونه ومینځئ او ښه وچ کړئ. سور مرچ پاک او وینځئ او په کوچنیو الماسونو کې پرې کړئ. د بورې سنپ نخود تارونه پاک کړئ / لرې کړئ ، وینځئ او په زاویه کې نیمایي پرې کړئ. ناشته گاجر پاک کړئ، ټوټې ټوټې کړئ (تقریبا 3 - 4 سانتي متره اوږد)، بیا په ټوټو کې او په پای کې په پتلو لرګیو کې. پیاز پاک کړئ، په نیمایي کې پرې کړئ او په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ / جلا کړئ. وخ ګرم کړئ، د لمر ګل غوړ (2 tbsp) اضافه کړئ / ګرم کړئ، د غوښې پټې په ټینګه سره وخورئ او د ویک څنډې ته یې وغورځوئ. سبزیجات (د پیاز څاڅکي، د گاجر ډډونه، مرچ + د واورې نخود او سپروټ) اضافه کړئ او وخورئ / وخورئ. ډیګلیز / په روښانه بوش (400 ملی لیتر) کې واچوئ او د پاتې اچار، خواږه سویا ساس (1 tbsp)، سپک سویا ساس (1 tbsp) او د مرچ غوړ (½ چائے کا چمچ) په پای کې، د تاپیوکا نشایسته (1 tbsp) سره ګرم کړئ. ) په لږ سړو اوبو کې منحل کیږي.
وریجې:
- وریجې یوه ورځ مخکې پخوي. د دې کولو لپاره، اوبه (200 ملی لیتر) د مالګې سره ګرم کړئ (80 ملی ګرامه)، وریجې (20 ګرامه) کې واچوئ، په لنډه توګه جوش کړئ او د 1 دقیقو لپاره په ټیټه کچه د پوښ سره پخلی کړئ. د پخلی کولو په وخت کې پوښ مه پورته کوئ. په نهایت کې ، د وریجو له لارې د ټوخي سره وخورئ او تر بلې ورځې پورې یخ کړئ. ناشته د گاجر پوستکي، لومړی په اوږدوالي ټوټه کړئ، بیا په پټو او په پای کې په ښه کیوبونو کې. شنه مرچ پاک، وینځئ او په ښه توګه پرې کړئ. پیاز پاک کړئ او ټوټه کړئ. وخ ګرم کړئ، د لمر ګل غوړ (2 tbsp) اضافه کړئ، هګۍ خلاص کړئ، د چاکۍ څخه د سمندري مالګې سره تقریبا وخورئ (1 لوی چمچونه) او په وکر کې اضافه کړئ. د غوړولو په وخت کې د هګیو مخلوط وخورئ او د ویک څنډې ته یې فشار ورکړئ. کټ شوي گاجر، کټ شوي پیپریکا او کټ شوي پیاز اضافه کړئ، د خوږ سویا ساس (1 tbsp) او سپک سویا ساس ( tbsp) سره فصل کړئ او هرڅه په لنډ ډول سره وخورئ. پخې شوې وریجې اضافه کړئ او هرڅه یوځای سره وخورئ. تر خدمت کولو پورې ګرم وساتئ.
خدمت وکړئ:
- غوړ شوي وريجې په یوه پیاله کې واچوئ او په پلیټ کې یې واچوئ. غوښه د سبزیجاتو سره اضافه کړئ او د چپسټیک سره خدمت وکړئ.
