د ګوز ریلټس

• د غوز غوړ چې د جشن په موسم کې نیول شوی له یخچال څخه لرې کړئ. د غوز پښې پوټکی کړئ، هډوکي نرم کړئ او غوښه تقریبا ټوټه کړئ. مالګه او مرچ د غوښې کیوبونه وخورئ او د دوه دقیقو لپاره یې په لږ غوړ غوړ کې وخورئ. د غوز پاتې غوړ په تنور کې شاوخوا 80 ° C ته ګرم کړئ.
• د غوز غوښه په ګرمه غوښه کې د ښه کټ شوي ګلابي او پتلي ټوټې شوي لہسن لونګ سره ځای په ځای کړئ. اوس په 80 ° C کې د 3-4 ساعتونو لپاره پخلی کړئ. وروسته له دې چې د پخلی وخت تیر شو، اجازه راکړئ چې د غوښې غوښه په بشپړه توګه سړه شي. دا غوره ده چې دوی په یخچال کې وساتئ تر هغه چې دوی د خوړلو لپاره چمتو وي.
• زما په KB کې د کروندګر ډوډۍ یا ciabatta د لینک لاندې >>>>> ciabatta (لږ تریخ) à la Biggi >>>>> وخورئ او په هغې باندې غوښه خپره کړئ. د ګرم سمندر مالګې او مرچ سره وویشئ.

ذخیره ساتل

• ما د ځان لپاره یوه پټه جوړه کړه. د دې کولو لپاره ، ما سمدلاسه د محافظت جار د ډله سره ډک کړل. د پخلی کولو پروسه هم سمدلاسه په مناسبو محافظتي جارو کې ترسره کیدی شي. د پخلي وخت پای ته رسیدو څخه 45 دقیقې دمخه ، ما د کیننګ شیټ کېښود او جار یې مهر کړ. پورته یې کړئ او پریږدئ چې پخلی پای ته ورسوي. دا مهمه ده چې دوی په یخچال کې یا په یخ ځای کې وساتئ ترڅو ثابت ثبات وساتل شي.