بایسون فلیټ – آم – زیتون – کیف – کچالو – وینیلا – انار

د زیتون لپاره، اوبه، بوره او مالګه په جوش کې راوړو. خړوب شوي زیتون وچ کړئ او د شکر او اوبو مخلوط کې یې اضافه کړئ.

پین د 5 دقیقو وروسته له تودوخې څخه لرې کړئ او پریږدئ چې زیتون او مایع یخ شي. بیا زیتون له مایع څخه لرې کړئ او پریږدئ چې د پخلنځي کاغذ باندې د لنډ وخت لپاره وچ شي.

تنور تر 80 درجو پورې ګرم کړئ او زیتون د شاوخوا 3 ساعتونو لپاره وچ کړئ (دا مشوره ورکول کیږي چې د لرګیو چمچ د دروازې او تنور ترمینځ ځای په ځای کړئ ترڅو مایع په بشپړ ډول لیرې شي)

د بایسون فلیټ په ویکیوم کڅوړه کې مهر کړئ او د سوس ویډ ککر 56 درجې ته تنظیم کړئ. د بایسون فلیټ لږترلږه د یو ساعت لپاره د اوبو حمام کې پخوي.

د بایسون فلیټ د ویکیوم کڅوړې څخه وباسئ او په پین ​​کې یې په هر اړخ کې وخورئ. بیا د سمندري مالګې او مرچ جوار سره فصل کړئ. د څو دقیقو لپاره آرام کړئ او خلاص کړئ.

کچالو ومینځئ او پاک کړئ او د 1.5 سانتي مترو پراخ حتی ټوټې پرې کړئ. حلقې پرې کړئ او دا د کوچني شکل سره تکرار کړئ (تاسو باید حلقې جوړې کړئ).

د کچالو حلقې په مالګین اوبو کې تر هغه وخته پورې پخه کړئ تر څو چې د غاښونو سره وي، لرې کړئ او یخولو ته اجازه ورکړئ. د کچالو برخې تر نرمې پورې وخورئ، پریږدئ چې بخار شي او د ښه چاڼ له لارې یې فشار ورکړئ. د کچالو مخلوط د کټ شوي زیتون، روميانو او تیم سره مخلوط کړئ او د مالګې او مرچ سره موسم کړئ. اوس پیوری په مساوي ډول په حلقو کې واچوئ.

د خښتو ټوخه کیږدئ او د کچالو حلقو په څیر ورته قطر پرې کړئ. اوړه د کچالو په دواړو خواو کې د روښانه شوي مکھن سره وخورئ او په یوه پین ​​کې یې تر طلایی نسواري پورې پخه کړئ.

9,250 ګرامه د واورې نخود په مکھن کې د شالوټ سره یوځای تر هغه پورې وخورئ چې بې رنګه وي. کریم، د پودینې پاڼې او کټ شوي کچالو اضافه کړئ. د مالګې او شکر سره فصل کړئ او تر نرمیدو پورې پخلی کړئ. هر څه سره ګډ کړئ او د چای له لارې تېر کړئ. د مالګې، بورې او میوې سره موسم کړئ او ګرم وساتئ.

پاتې د واورې نخود په کوچنیو الماسونو کې پرې کړئ او تر ډینټ پورې یې پخ کړئ. بیا په یوه پین ​​​​کې د بورې، مالګې او مرچ سره وخورئ.

آم په پین ​​​​کې په ټیټ تودوخې کې په مکھن او سبزیجاتو ذخیره کې وخورئ. د نیم وینیلا پوډ، د مرچ مالګه او مرچ سره موسم. د 5 دقیقو وروسته، کیوبونه د پین څخه وباسئ.

انار وچ کړئ او په پراخه، مربع کانټینر کې یې د اوبو سره یوځای کړئ (کانټینر باید هیڅکله ګرد نه وي). سویا لیسیتین اضافه کړئ او هرڅه د لاسي بلینڈر سره د شاوخوا 4 دقیقو لپاره وخورئ (د سویا لیسیټین یو قوي فوم تولیدوي).