څنګه او څومره وخت د مغز دلیا پخلی کول: د داوطلبۍ او ګړندي اړخ ډش راز

د مڼو دلیا یو ډیر خوندور، کم کالوري او مغذي خواږه ډوډۍ ده. سګرټ شوي غوښه یا ساسیج اکثرا د ورته دلیا سره ځي. نخود د ډیری حبوباتو په پرتله پخلی کول ډیر وخت نیسي ، مګر لږترلږه فعالیت ته اړتیا لري. کټ شوي نخود د ټول نخود په پرتله خورا ګړندي پخیږي.

څومره وخت او څنګه د نخود دلیا پخوي

د نخود د پخولو وخت په دې پورې اړه لري چې آیا تاسو مخکې له دې چې غوښې وچې کړې یا نه. که نخود د 8-12 ساعتونو لپاره د پخلی کولو دمخه لندبل شي، نو دوی تر 40-50 دقیقو پورې پخیږي. مګر لندبل شوي نخود د پخولو لپاره ډیر وخت نیسي - 1.5-2 ساعته.

د پخلي وخت هم د اوبو د سختوالي لخوا اغیزمن کیږي. په نرمو اوبو کې، نخود په چټکۍ سره پخیږي، حتی که دوی لندبل شوي نه وي. تاسو کولی شئ د نل اوبه د بیکینګ سوډا سره نرم کړئ - لاندې ترکیب ولولئ.

د جوش کولو په وخت کې د نخود او اوبو تناسب 1: 3 دی. که اوبه په چټکۍ سره جوش شي، تاسو کولی شئ یو بل ګیلاس ګرمې اوبه اضافه کړئ.

نخود باید په ټيټه تودوخه پخه شي او کله ناکله وڅښل شي ترڅو د کڅوړې لاندې ته د چپ کیدو مخه ونیسي. د نخود دلیا په پای کې مالګه کړئ. د پخلی کولو په پای کې د خوندور اړخ ډش لپاره تاسو کولی شئ د لمر ګل یا مکھن، د غوښې ورش، غوړ شوي پنیر، کریم، ریش شوي سبزیجات، یا مشروم اضافه کړئ.

د نخود ګړندۍ ترکیب پرته له لندبل

• نخود - 100 GR
• اوبه - 400 ملی لیتر.
• سوډا - 0,3 tsp.
• مالګه - 0,5 چمچ.

نخود د تورې دانې سره ترتیب او لرې کړئ. نخود څو ځله د روانو اوبو لاندې ومینځئ. دوی په یوه کڅوړه کې واچوئ او 400 ملی لیتره سړې اوبه اضافه کړئ.

تودوخه متوسط ​​​​ته راښکته کړئ او لږ تر لږه یې راټیټ کړئ کله چې اوبه جوش پیل شي. نخود د 20 دقیقو لپاره جوش کړئ، د فوم سکیم کړئ. بیا د بیکینګ سوډا په اوبو کې واچوئ او د نورو 25 دقیقو لپاره دلیا پخه کړئ. د جوش کولو په پای کې ، نخود ډیر ځله وخورئ ترڅو چپه پاتې نشي ، او 5 دقیقې دمخه مالګه بند کړئ.

له هغې وروسته، نخود چمتو دي. دا د بلینڈر سره په نرمه پاکۍ کې مینځل کیدی شي.

د نخود دلیا د ښکار ساسیج سره

• نخود - 1 کپ.
• ساسیج - 4 پی سیز.
• پیاز - 2 پی سیز.
• د لمر ګل غوړ - 2 tbsp.
• مالګه، او مرچ د خوند لپاره.
• شنه پیاز د سینګار لپاره.

۴ ګیلاسه اوبه په نخود باندې واچوئ او د شپې پړسوب پریږدئ. بیا نخود په یخچال کې لرې کړئ او یو ساسپین ته یې واستوئ. 4 کپ اوبه واچوئ. د شاوخوا 3 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه پخلی وکړئ، کله ناکله نخود وخورئ. بیا مالګه او کچالو نخود.

پیاز د لمر ګل غوړ کې تر 3-4 دقیقو پورې طلایی وخورئ. بیا کټ شوي ساسیج په فریینګ پین کې اضافه کړئ او د څو دقیقو لپاره یې وخورئ. د نخود په پورتنۍ برخه کې روسټ واچوئ. چمتو شوي ډوډۍ د کټ شوي شنه پیاز سره وویشئ.