Emma Miller
ډاکټران ډاډ ورکوي چې د میوو او سبزیجاتو پاکولو لپاره د اضافي وسیلو کارولو ته اړتیا نشته ، په ځانګړي توګه صابون یا جیل ، مګر هګۍ یوازې د ځانګړي محلول سره مینځل غوره دي.
زموږ څخه ډیری د خوړو د کارولو دمخه د سړو یا ګرمو اوبو سره مینځلو ته عادت شوي دي. مګر، لکه څنګه چې دا معلومه شوه، دا سمه نه ده.
ساینس پوهان او تغذیه پوهان وايي چې څومره ښه چې میوې او سبزیجات ومینځل شي، د کولمو ناروغیو څخه د مخنیوي امکان ډیر دی. مګر ځینې نور خواړه په بشپړه توګه پاکولو ته اړتیا نلري.
موږ وړاندیز کوو چې تاسو د دې په اړه نور معلومات زده کړئ چې کوم خواړه باید د پخلی کولو دمخه ونه مینځل شي.
تاسو نشئ کولی د پخلی کولو دمخه غوښه وینځئ
غوښه، په ځانګړې توګه چرګ، اړتیا نلري چې د پخلی کولو دمخه مینځل شي. که تاسو د پخلی کولو دمخه چرګ ونه مینځئ نو څه پیښیږي؟ د کارپوهانو په وینا، دا د مسمومیت احتمال څو څو ځله زیاتوي، ځکه چې د چرګانو په سطحه باکتریا به په ټولو سطحو ویشل شي چې تاسو یې د غوښې پروسس کولو لپاره کاروئ - سنک، د پرې کولو تخته، چاقو او نور.
مګر دا ممکنه ده چې په لوړه تودوخه کې د چرګانو په پخولو سره ټول باکتریا ووژني. نو که له تاسو وپوښتل شي چې ایا تاسو اړتیا لرئ چې چرګ له ویستلو دمخه ومینځئ، ځواب بالکل نه دی!
ولې تاسو نشئ کولی خپلې میوې، سبزیجات، لاسونه او لوښي په اوبو سره ومینځئ
د خواړو بله کټګوري چې اړتیا نلري د اوبو سره پاک شي شنه دي. نو، پالک، بروکولي، لیټیس، پارسلي، ډیل، ارګولا او نور سبزيجات چې تاسو یې په سوپر مارکیټ کې اخلئ - دمخه مینځل شوي. د دې سبزیجاتو کڅوړه کې باید د دې په اړه ځانګړي یادونه شتون ولري. په کور کې یې بیا مینځل کولی شي دا خواړه سست او لږ خوندور شي.
مګر، محتاط اوسئ: دا قاعده په هغه سبزیجاتو کې نه پلي کیږي چې تاسو په بازار کې پیرودلي!
مګر دا اړینه ده چې میوه او سبزيجات ومینځئ، دواړه په سوپر مارکیټ او بازار کې اخیستل شوي. په هرصورت، یوازې یو بصری بیاکتنه د ډاډ ترلاسه کولو لپاره چې محصولات پاک دي کافي ندي.
بله پوښتنه: ایا زه سبزیجات په صابون وینځم؟ په یاد ولرئ چې ډیری محصولات په ساده ډول د روانو اوبو لاندې په ښه توګه مینځل کیدی شي - دا به د باکتریا څخه د خلاصون لپاره کافي وي.
ډاکټران ډاډ ورکوي چې د میوو او سبزیجاتو پاکولو لپاره صابون یا جیل کارولو ته اړتیا نشته ځکه چې د دوی اجزاو کیمیاوي توکي په سطح کې پاتې کیدی شي او د انسان بدن ته ننوځي چې د الرجیک عکس العمل یا مسموم کیدو لامل کیدی شي.
حتی که تاسو ډیر ککړ شوي خواړه اخیستي وي، موږ تاسو ته مشوره ورکوو چې په یخ اوبو کې د برش یا سپنج سره ومینځئ.
ایا زه اړتیا لرم چې د جوش کولو دمخه هګۍ ومینځم؟
هګۍ یو بل محصول دی چې کوربه اکثرا یې مینځل خوښوي. مګر هرڅوک نه پوهیږي چې ولې تاسو باید د پخلی کولو دمخه هګۍ ونه مینځئ او څنګه په کور کې هګۍ په سمه توګه وینځئ.
دا معلومه شوه چې د چرګانو هګۍ د لږ لیدل شوي فلم سره پوښل شوي چې ژیړ او سپین یې د باکتریا له ننوتلو څخه ساتي. د هګۍ مینځل کولی شي باکتریا ته اجازه ورکړي چې پوست ته ننوځي.
مګر تاسو باید د هیواد هګۍ ومینځئ؟ یا که تاسو هګۍ ډیرې ناپاکې ومومئ، موږ وړاندیز کوو چې زده کړئ چې څنګه د چرګانو هګۍ په سمه توګه له څاڅکو څخه وینځئ او تاسو د چرګانو هګۍ په څه ډول وینځئ.
په مسلکي پخلنځی کې، دا دود دی چې د هګیو مینځل، د ځانګړي حل په کارولو سره. دا به ټول زیانمن مایکروجنیزمونه پرته له هڅې او فشار څخه لرې کړي.
بیا نورې پوښتنې شتون لري: تاسو څومره وخت مینځل شوي هګۍ ساتلی شئ، ایا دا ممکنه ده چې مینځل شوي هګۍ ذخیره کړئ؟ د متخصصینو په وینا، مینځل شوي هګۍ د یخچال په اصلي خونه کې ساتل کیږي، مګر په دروازه کې د 12 ورځو څخه زیات نه وي. دا غوره ده چې دوی په خلاص کانټینر کې یا د دوی اصلي بسته بندي کې وساتئ.
