Emma Miller
زه باید په کوم ډول اوبو کې غوښه واچوم - سړې، ګرمې یا جوش اوبه؟ ټول کوربه په دې اړه مختلف نظرونه لري. نو موږ پریکړه وکړه چې معلومه کړو چې په کوم تودوخې کې اوبه د بکوایټ جوش کړئ ترڅو دا خوندور او ټوټه وي.
په کومو اوبو کې باید بکوایټ اضافه کړئ: سړې، ګرمې یا جوش اوبه؟
په سړو اوبو کې د غوښې پخول ممکن دي، مګر په سمه توګه سم ندي، تجربه لرونکي کوربه وايي. او دلته دا دی چې دوی دا څنګه تشریح کوي. حقیقت دا دی چې که چرس په یخ اوبو کې واچول شي ، نو د غوښې دانې خړوبي کیږي ، او دلیا ویسکوس کیږي. او برعکس، که چرس په جوش اوبو کې واچول شي، نو دا نرم نه کیږي، او د بکوایټ دلیا ټوټه ټوټه کیږي.
له همدې امله ، سپارښتنه کیږي چې د جوشیدو وروسته په اوبو کې جوش اضافه کړئ. له دې وروسته، د تودوخې درجه باید لږترلږه راټیټه شي، او کڅوړه باید د پوښ سره پوښل شي - د جوش کولو په وخت کې جوش باید جوش نه شي.
د شپې په اوږدو کې په کومو اوبو کې غوښه ډک کړئ او وروسته یې څنګه جوش کړئ
په ورته وخت کې، غوښه مخکې له مخکې په سړو اوبو کې ډوب کړئ. لندبل شوي میوې به ډیر ګړندي جوش شي. مګر دا لاهم غوره ده چې دا په جوش اوبو کې واچوئ.
په یاد ولرئ چې د غوښې او اوبو تناسب 1:2,5 دی.
