بریز شوي ویال ګالونه، سور شراب شالټس او د بادامو بوټي

یوه ورځ مخکې د وری ګولۍ په یوه کڅوړه کې واچوئ، د سبزیجاتو او مصالحو سره پوښ ​​​​کړئ، او په پای کې یې سور شراب او بالسامیک سرکه واچوئ.

بله ورځ، د ویال ګالونه له اچار څخه لرې کړئ، وچ کړئ او په تیلو کې وخورئ. بیا یې له ریښو څخه وباسئ.

ریښی سبزیجات او مصالحې پریږدئ او په ګرمو تیلو کې په روستر کې وخورئ. د روميانو پیسټ اضافه کړئ او د نورو 3 دقیقو لپاره یې وخورئ. د داغ سره پاک کړئ.

بیا د وری ګولونه یو ځل بیا اضافه کړئ او یا یې په بخارۍ کې د 3 ساعتونو لپاره په ټیټ تودوخه کې واچوئ یا په تنور کې په 180 درجو کې وخورئ. که داغ ډیر جوش شي، نو د اړتیا سره سم سور شراب اضافه کړئ.

د پوډر بوره سره په تیلو کې شاټونه وخورئ. د مالګې سره موسم وکړئ او د تور منحوس جوس، سور شراب او بالسامیک سرکه کم کړئ تر هغه چې د جیلی په څیر ساس جوړ شي (نږدې 20-25 دقیقې).

د بروکسل سپروټ پاک کړئ. په جوش اوبو کې په لنډه توګه سپین کړئ.

غوړ په یوه پین ​​کې تر هغه پورې ګرم کړئ تر څو چې نسواري شي. د بادامو فلیکس او د بروکسل سپروټس اضافه کړئ، د مرچ، مالګې او جایفت سره موسم، او په لنډ ډول په پین ​​کې واچوئ.

کچالو د سمندري مالګې په تنور کې په 160 ° د شاوخوا 1 ساعت لپاره پخه کړئ. کچالو پاک کړئ او په یوه کڅوړه کې فشار ورکړئ.

هګۍ، ژیړ، تیم، مالګه، مرچ، جائفل او اوړه د اړتیا په صورت کې اضافه کړئ او په ټینګه سره وخورئ. اوړه باید نور چپه نه وي. د اوړو په سطحه د اوړو رولونه جوړ کړئ او شاوخوا ټوټې یې پرې کړئ. د الماس په شکل کې 2 سانتي متره اوږد دی.

سمدلاسه په جوش اوبو کې اضافه کړئ. هرڅومره ژر چې ګنوچي لامبو وهي ، د سکیمر سره یې پورته کړئ او په پخلي کڅوړه کې یې ځای په ځای کړئ. خپل د زیتون غوړ په دوی باندې واچوئ ترڅو دوی یوځای پاتې نشي. د خدمت کولو څخه 10 دقیقې دمخه ، د کافي پیرمیسن سره وویشئ ، او بیا د 5 دقیقو لپاره په تنور کې په 160 ° کې واچوئ.