John Myers
کړی
show
د جدي
- 500 g د غنمو اوړو ډول 405
- 1 پټه وچ خمیر
- 1 ټیټ د مالګې
- 280 ml ګرمې اوبه
- 40 ml ټیټ غوړ شیدې
- 1 tbsp د زیتون غوړ زیات کري
لارښوونه:
- اوړه د وچ خمیر او مالګې سره مخلوط کړئ. تودو اوبو او ګرمو شیدو ته اجازه ورکړئ چې ورو ورو حرکت وکړي او د خواړو پروسس کونکي د اوړو هک سره په نرمه ټوخه کې کار وکړي. اوړه باید د کڅوړې له څنډې څخه په اسانۍ سره راشي.
- ټوخه لیرې کړئ، د کار سطحه د اوړو سره پاکه کړئ او بیا د خپلو لاسونو سره په کلکه سره غوټه کړئ.
- بیا ټوخه بیرته په کڅوړه کې واچوئ او پوښ یې کړئ (زه خوښوم چې د "ټوپر څخه پینګ کڅوړه" وکاروم) او پریږدئ چې په تنور کې په 50 سانتي ګراد ټیټ تودوخه کې پورته شي تر هغه چې حجم دوه چنده شي. په کڅوړه پورې اړه لري، دا کیدای شي تر 1 ساعت پورې وي.
- ټوخه بیا وخورئ او کوچني کیوبونه جوړ کړئ. کوچني کیوبونه د بیکینګ کاغذ سره پوښل شوي بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ ، په ټوکر پوښ کړئ او پریږدئ چې د نورو 20 دقیقو لپاره پورته شي.
- په عین وخت کې، تنور د 230 ° C پورته او ښکته تودوخې ته ګرم کړئ. د اوون پروف کڅوړه د ګرمو اوبو سره په لاندې ریل کې کیږدئ. ټری په منځنۍ ریل کې وغورځوئ. د 7 دقیقو لپاره په 230 ° کې پخه کړئ، بیا تنور 180 ° ته ښکته کړئ او د نورو 15 - 20 دقیقو لپاره پخه کړئ.
- د ciabatta کیوبونه باید خړ غږ شي کله چې تاسو یې ټک کړئ ... بشپړ شوي ... او دا ذرات د سټیو سره خدمت شوي ، پداسې حال کې چې لاهم ګرم دي 🙂
د تغذيې د
خدمت کول: 100gکلینیکونه: 229کالیکاربوهایډریټ: 42.4gپروټین: 6.4gغوښه: 3.5g
