John Myers
Quinces روښانه ژیړ، صحي میوې دي او د میوو ترټولو پخوانی ډولونه دي. زموږ څخه ډیری شاید له دوی سره د مشک ، جام یا کمپویټ په توګه پیژني. مګر ایا تاسو کولی شئ خام وخورئ؟
کونج خام وخورئ؟
په اصل کې، خام quinces خطرناک نه دي. په هرصورت، quince، چې په مرکزي اروپا کې کرل کیږي، خوند یې خورا تریخ دی او له همدې امله زموږ لپاره د نه خوړلو وړ دی. سخت، لرګي جوړښت هم ډیری یې د خام مصرف کولو څخه منع کوي. مګر تاسو باید د شامل کورونو سره محتاط اوسئ. دا هایدروکیانیک اسید لري، کوم چې د انسانانو لپاره خطرناک دی. که کورونه زیانمن شي، تیزاب خوشې کیږي او انسانانو ته لوی خطر رامینځته کوي. د بدن وزن په هر کیلوګرام کې 1-2 ملی ګرامه کیدی شي وژونکي وي.
خام کوینز هم ټینین لري، کوم چې کولی شي په کولمو کې د ویټامینونو او منرالونو جذب مخه ونیسي. دا د ماشومانو لپاره ځانګړې اندیښنه ده، ځکه چې دوی په ځانګړې توګه د دوی د ودې لپاره په دې غذايي موادو پورې تړلي دي.
کوم ډولونه د خوړو وړ دي؟
Quinces اساسا په دوه ډوله ویشل شوي دي: د ناشپاتۍ quinces او د مڼو quinces. لکه څنګه چې نوم وړاندیز کوي، د ناک کوینز د ناک په شکل دي. له بلې خوا د مڼو کونجونه ډیر ګرد شکل لري. د دې هدف لپاره، دوی په څو فرعي کټګوریو ویشل شوي، کوم چې مختلف خوندونه لري.
شیرین کوینز، چې په عمده توګه په ترکیه کې کرل کیږي، د خام خوړلو لپاره خوندي دي. د ډیری اروپایی ډولونو په مقابل کې، دوی د خوږ څخه تر خټو خوند لري او د لیمو وړ بوی لري. تاسو حتی کولی شئ د دې کوین ډوله پوستکي وخورئ ، مګر په سطحه فلف باید لاهم لرې شي ، ځکه چې دا په خوند اغیزه کولی شي. د کوینس نور ډولونه چې تاسو یې خام خوړلی شئ عبارت دي له: خام خواړه، د شاتو quince، او نارنج.
ایا زه باید quinces پوستکی کړم؟
ژیړ پوټکی د نرم ښکته سره په ډیری ډولونو کې د خوړلو وړ ندي او ډیری وختونه لرې کول دومره اسانه ندي. د چمتو کولو ډیری میتودونو لپاره تاسو باید خپل کونجونه وخورئ او جرئت وکړئ چې دوی یې وخورئ. دا د دې کولو غوره لاره ده:
- د پوستکي یا چاقو سره پوستکي لرې کړئ
- په چاقو سره د ګلونو او تخمونو اساس پرې کړئ
که تاسو د کوین جیلی جوړوئ، نو تاسو اړتیا نلرئ د کوینس پوستکی ولرئ. مګر لومړی، فلف په ښه توګه ومینځئ ترڅو تریخ مواد لرې کړي. په پوستکي کې ډیری پیکټین شامل دي، کوم چې ستاسو جیلی حتی ډیر پابندوي.
لارښوونه: د کور لرې کول خورا اسانه دي که تاسو کوینس په څلورمه برخه کې وخورئ او د 45 دقیقو لپاره تر نرمه پورې پخلی کړئ. بیا تاسو کولی شئ د فورک سره د کور شاوخوا سور کړئ او په اسانۍ سره یې لرې کړئ.
پروسس quinces
د کوین خام خوړلو پرځای، ډیری لارې شتون لري چې تاسو کولی شئ په خوندور ډول کوین پروسس کړئ. د کوین جوس، کوینس جیلی، پخه شوی کوینس، د کوین چټنی، یا د کوینس مایع په اړه څنګه؟
