John Myers
که تاسو د پاستا ټوخه پاتې شوي وي، یا که تاسو غواړئ خپل ټوخه د وروسته کارولو لپاره مخکې له مخکې جوړ کړئ، په ساده ډول خپله ټوخه جوړه کړئ او په یو لوی بال کې یې واچوئ. اوړه په یو ډیسک کې په نرمۍ سره فلیټ کړئ او بیا دا اوړه په دوه اړخیزه پلاستيکي لپاس کې لپاسه کړئ او په فریزر کې یې واچوئ. دا به تر څلورو اونیو پورې تازه پاتې شي.
تاسو څومره وخت کولی شئ د پاستا ټوخه په فریزر کې وساتئ؟
د پلاستيکي پوښل شوي بال یا بالونه په فریزر زپ لاک کڅوړه کې ، یا د فریزر سوځیدنې څخه د اضافي محافظت لپاره نور هوا بند کانټینر کې ذخیره کړئ. منجمد پاستا اوړه د 3-6 میاشتو لپاره په فریزر کې ساتل کیږي کله چې ښه پوښل شي.
د پاستا تازه ټوخه څنګه ساتل کیږي؟
د ټوټې یو تازه بال د شکل ورکولو دمخه تر 2 ورځو پورې جوړ کیدی شي یوازې دا په کلینګ فلم کې په کلکه وتړئ او یخچال یې کړئ. تازه پاستا چې شکل یې شوی وي د لږ اوړو سره اچول کیدی شي ، د هوا بند پلاستیکي کڅوړو کې بسته شوي ، او تر 2 ورځو پورې یخچال کیدی شي ، یا تر 4 اونیو پورې منجمد کیدی شي.
زما پاستا اوړه ولې نسواري شول؟
په دې حالت کې، رنګ کول د اوسپنې د اکسیډیشن له امله د اوسپنې د هګیو په ژیړ کې رامینځته شوي (د پلورنځي څخه اخیستل شوي تازه پاستا د نایتروجن او کاربن ډای اکسایډ او له 1 سلنې څخه کم اکسیجن سره ډک شوي ترڅو د رنګ کولو مخه ونیسي) او دا یوازې لږ اغیز درلود. ذائقه
تاسو د پاستا تازه شیټونه څنګه منجمد کوئ؟
ایا د پاستا ډوډۍ ډیر وخت آرام کیدی شي؟
د پاستا د خواړو په حالت کې، اضافي وخت یوازې د کم وخت دی؛ تاسو وخت او هڅې دواړه نه مصرف کوئ. مګر که تاسو د ګړندي میتود په لټه کې یاست ، دا هغه ځای دی چیرې چې تاسو غلا کولی شئ. نه آرام، یا یوازې د څو دقیقو آرام، د نه خوړلو پاستا نه جوړوي. په حقیقت کې، دا به ډیر ښه پاستا جوړ کړي.
ایا تاسو کولی شئ د استراحت وروسته د پاستا ټوخه وخورئ؟
په کلینګ فلم کې لپاسه کړئ او د رول کولو دمخه لږترلږه 4 ساعتونو لپاره یخ کړئ. د دې وخت په جریان کې اوبه به د اوړو لخوا جذب شي او د ګلوټین سټینډونه به آرام شي، یو پیاوړی، نرم، د رول وړ وړ اوړه ورکوي.
