John Myers
پیژندنه: د بنګله دیش دودیز ډیسرټونه
بنګله دیش د خپل خوندور خواړو لپاره مشهور دی ، او ډیسټرې هیڅ استثنا ندي. د بنګله دیش دودیز خواړه د مختلفو اجزاوو سره چمتو شوي، لکه د وریجو اوړه، ناریل، شیدې، او جوار. دا خواږه نه یوازې خوندور دي، بلکې کلتوري او تاریخي ارزښت هم لري. که تاسو د ډیزرټ مینه وال یاست ، بنګله دیش ته سفر به د ځینې دودیزو خواږو هڅه کولو پرته بشپړ نشي.
د بنګله دیش مشهور خواږه تاسو باید هڅه وکړئ
دلته د بنګله دیش ځینې مشهور ډیسټونه دي چې تاسو یې باید هڅه وکړئ:
راسګولا
رسګله یو نرم او سپونګی پنیر بال دی چې د شکر په شربت کې ډوب شوی. دا خواږه د هند په ختیځ کې سرچینه لري، مګر دا اوس په بنګله دیش کې یو مشهور خوږ دی. رسګله د جوش شوي چینې پواسطه جوړیږي، یو ډول پنیر چې د شیدو څخه جوړ شوی، د شکر په شربت کې. پایله یو خوندور او جوس خوږ دی.
میشتی دوی
مشتي دوۍ یو خوږ شوی مستی دی چې د شیدو په جوش کولو سره د شکر سره جوړ شوی او بیا یې د مستۍ کلتور اضافه کوي. دا ډوډۍ په لویدیځ بنګال، هند او بنګله دیش کې مشهوره ده. Mishti Doi یو کریمي جوړښت لري چې د کارمل شوي پورتنۍ طبقې سره، او دا د دوبي د ګرمو ورځو لپاره مناسب خوږ دی.
Ros Malai
Ros Malai یوه خوږه ده چې د ټوټو پنیر پیټیو څخه جوړه شوې ده چې په خوږو او ګنډو شیدو کې لمده شوې. د پنیر پیټی د چینا څخه جوړ شوي، لکه د رسګلې په څیر. خواږه شیدې د الائچي او زعفرانو سره خوندور کیږي، او ځینې وختونه د پستې یا بادامو سره ګنډل کیږي. Ros Malai په بنګله دیش او د هند برصغیر په نورو برخو کې یو مشهور خوږ دی.
چیرې چې غوره بنګله دیش ډیسټریټ ومومئ
د بنګله دیش خواږه په محلي خوږو پلورنځیو، رستورانونو او بیکریو کې موندل کیدی شي. که تاسو په ډاکه کې یاست، تاسو کولی شئ د خوږو مشهور پلورنځیو څخه لیدنه وکړئ لکه نوابي، علاؤالدین، یا رحمان. دا پلورنځي د دودیزو خواږو پراخه انتخاب وړاندیز کوي ، او تاسو کولی شئ د پیرودلو دمخه ازموینه وخورئ. تاسو کولی شئ د کوڅو په بازارونو کې د بنګله دیش خواږه هم ومومئ ، په ځانګړي توګه د اختر او دورګا پوجا په څیر جشنونو کې.
په پایله کې، د بنګله دیش ډیسټریټ د هیواد د پخلنځي میراث یوه خوندور او مهمه برخه ده. که تاسو بنګله دیش ته سفر کوئ، مه هیروئ چې ځینې دودیز خواږه هڅه وکړئ چې هیواد یې وړاندیز کوي. تاسو به مایوسه نشئ!
