کین شوي زچیني کلابرین سټایل

زچیني کور کړئ، پیاز وخورئ او هرڅه په پتلو ټوټو کې پرې کړئ. پرپیرونیس کور کړئ او په وړو ټوټو کې یې په ښه ټوټو کې پرې کړئ (که تاسو وغواړئ، تاسو کولی شئ د مرچ پوډر یا اسپیلیټ مرچ هم د موسم لپاره وکاروئ، ځکه چې دا خورا اسانه ده)

د زیتون غوړ په کافي اندازه ګرم کړئ او سبزیجات په ښه توګه وخورئ، د سبزیجاتو ذخیره اضافه کړئ او بیا یې بوره، مالګه او سرکه واچوئ او په کلکه یې وخورئ، مه هیروئ چې وخورئ، که نه نو دا به سوځي !! ... جوس باید جوش شي او سبزیجات لا چمتو نه وي، بیا د زیتون غوړ اضافه کړئ.

کله چې سبزیجات ښه او شفاف وي، بیا یې د خوند لپاره موسم کړئ، بیا یې په چمتو شوي ګیلاس کې ډک کړئ او یخ وساتئ مګر په یخچال کې نه.