په یوه پین کې د 3 چمچ غوړ ګرم کړئ (په بشپړ تودوخه کې نه!) او په کنډنډ شیدو کې وخورئ. له اوس څخه - په غوره توګه د ویسک سره - وخورئ، وخورئ، وخورئ. دا باید ډیر سپک وخوري، مګر دا باید پیل نشي. که دا په لومړي سر کې د پین په ښکته برخه کې ډیر ژر نسواري شي، تودوخه یو څه کم کړئ او تل یو څه ته پام وکړئ او ... وخورئ، وخورئ، وخورئ. تاسو واقعیا باید د هغې سره ودریږئ او خلکو ته یې وګورئ. د وخت په تیریدو سره، دا ډیر او ډیر سخت او رنګ کیږي. له بده مرغه، دا پروسه ډیر وخت نیسي، او تاسو فکر کوئ ... "دا به مغز وي"، مګر ثابت استقامت د هغې بریالیتوب څرګندوي.......؛-)))
کله چې ډله ورو ورو دومره سخته شي چې تاسو نشئ کولی د هغې د مینځلو لپاره ویسک وکاروئ ، تاسو د ربړ اسپاتولا ته لاړشئ. د دې سره، ډله باید تل په پین کې شاته وګرځول شي او په منځ کې پوښل شي. دا تر هغه وخته پورې چې د کیریمل کینډي رنګ ته ورسیږي.
که دا حالت وي (40-45 دقیقې وخت تیریږي) په پین کې پاتې یو چمچ غوړ اضافه کړئ او مخلوط څو ځله سره یوځای کړئ.
اوس په یوه اوږده لوښي کې ګرمې اوبه واچوئ او یو تیز چاقو یې ګرم کړئ. بیا دا باید په چټکۍ سره ترسره شي او مخلوط باید د پین څخه د تودوخې مقاومت لرونکي سطح ته خپور شي. د امکان تر حده مربع او د نږدې ضخامت سره. 5 mm. بیا سمدلاسه او په چټکۍ سره لاهم ګرم او یو څه لچک لرونکي پلیټ د چاقو سره په کوچني مربع کینډیو کې پرې کړئ ، کوم چې په مکرر ډول په ګرمو اوبو کې ډوب شوي ، او پریږدئ چې سخت شي. (له بده مرغه دلته هیڅ عکس نشته، که نه نو زه به د کینډیو پرې کولو توان نه لرم).
لالیپپونه په یوه کڅوړه کې واچوئ او هر وخت یې په خوله کړئ.........
که تاسو مالګه شوي کارمل خوښ کړئ، تاسو کولی شئ په پیل کې مخلوط ته لږ مالګه اضافه کړئ.
د خلکو پورته شمیر د 300 g مقدار ته اشاره کوي.
John Myers
