چپس په بیر مریناډ کې

تازه چپس په خوندور بیر کې د کچالو سیکرو سره پوښل شوي

د 4 کسانو لپاره اجزا

• د کچالو skewers
• 4 کچالو، مومی
• 100 ګرامه بیکن، تاریک او سګرټ شوی
• 200 ګرامه روميان
• 100 ګرامه پیاز
• 1 سور مرچ
• مالګه مرچ
• 1/4 کاشوغه کری
• 1 چمچ د مرچ فلیکس، وچ شوی
• 1/4 چمچ پاپریکا پوډر، خواږه
• 2 tbsp د زیتون غوړ، اضافي ورجن
• 1 چمچ پارسلي، ښه کټ شوی
• ske سکه

چپس

• 2 پیاز
• 3 چمچ سرسۍ، منځنۍ ګرمه
• 200 ملی لیتر بیر، د مثال په توګه Pils
• مالګه مرچ
• 1 چمچ خام بوره
• 1 چمچ پارسلي، ښه کټ شوی
• 4 د سور غوښو

چمتووالی

د کچالو skewers

1. کچالو ومینځئ او د 10 دقیقو لپاره په جوش اوبو کې پخ کړئ، وچ کړئ، لږ څه یخ کړئ، پاک کړئ او په 20 ټوټو کې پرې کړئ. د بیکن کراس ویز په 16 ټوټو کې پرې کړئ. روميان څلورمه برخه کړئ، ډډونه او تخمونه لرې کړئ. پیاز پاک کړئ او څلورمه برخه یې وخورئ. مرچ نیمایي کړئ، ډډ، تخمونه او برخې یې لرې کړئ، بیا یې ټوټې ټوټې کړئ.
2. بیا چمتو شوي اجزا په بدیل ډول په سیخونو کې واچوئ. مصالحې د تیلو سره مخلوط کړئ او د هغې سره سیخونه برش کړئ، د المونیم گرل ټری کې د 10 دقیقو لپاره د مخکینۍ تودوخې ګرل کې ګرل کړئ، د شاوخوا دقیقو لپاره.

چپس

1. پیاز پاک کړئ او په حلقو کې پرې کړئ. سرسۍ، بیر، مالګه، مرچ، بوره او اجماع تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې نرم وي. د پیاز په حلقو کې مخلوط کړئ. چپس په کې واچوئ او په یخچال کې د 2 ساعتونو لپاره پوښ ​​​​کړئ، کله ناکله وګرځوئ.
2. چپس له اچار څخه پورته کړئ، وچ کړئ، د مالګې او مرچ سره موسم، او په هر اړخ کې د 8-10 دقیقو لپاره ګرل کړئ. په مکرر ډول د مارینډ سره برش کړئ.