چوریزو - هسپانوي خام ساسیج

چوریزو یو هسپانوي هوا وچه خام ساسیج دی چې د خنزیر یا وری، بیکن، مالګې، مصالحو، او تر ټولو مهم، د پاپریکا پوډر څخه جوړ شوی. دا په تولید کې سلمي ته ورته دی او د څو اونیو لپاره په هوا کې وچ شوی هم دی.

منشا

کوریزو د هسپانوي اصل دی او تل په هسپانیه کې د ساسیج یو له خورا مشهور او مشهور ډولونو څخه و. په کال کې شاوخوا 64,000 ټنه تولید کیږي. دا په ټوله هسپانیه کې تولید کیږي، په موسم کې سیمه ایز توپیرونو سره. د مثال په توګه، د chorizo ​​riojano، chorizo ​​asturiano، chorizo ​​de pamplona، chorizo ​​de cantimpalos له Segovia، chorizo ​​de Soria، chorizo ​​extremeño او chorizo ​​de Zamora شتون لري. په ورته وخت کې، چوریزو هم په مکسیکو او کیریبین کې تولید کیږي.

فصل / پیرود

چوریزو ټول کال شتون لري.

خوند / دوام

یوه مهمه برخه د پاپریکا پوډر کارول کیږي. دا د عادي نارنجي - سور رنګ سره مرسته کوي. خوند کیدای شي تیز - مساله وي، مګر خوږ - مساله هم وي.

کارول

چوریزو څو اړخیزه ده. دا پخپله یا په ډوډۍ کې په پتلو ټوټو کې خوړل کیږي. مګر دا د هسپانوي ملي ډش پایلا کې هم موندل کیدی شي.

د ذخیره کولو / شیلف ژوند

د کوریزو د اونۍ اوږده وچولو او پخیدو موده پدې معنی ده چې دا د څو میاشتو لپاره په یوه ټوټه کې ساتل کیدی شي، حتی که دا په یخچال کې نه وي. د هغو توکو په صورت کې چې دمخه پرې شوي وي، غوره نیټه باید وڅیړل شي او ساسیج په یخ ځای کې زیرمه شي.

د تغذیې ارزښت / فعال اجزا

په اوسط ډول، 100 ګرامه خام ساسیج (کوچني ساسیج، دانه دانه) 21 ګرامه پروټین، 21 ګرامه غوړ او 0.2 ګرامه کاربوهایډریټ لري. دا په هر 277 ګرامه کې 1159 kcal/100 kJ برابروي. څرنګه چې خام ساسیج یو عام اصطلاح ده، نو دا به غوره وي چې د تغذيې ارزښتونو لپاره د بسته بندۍ په اړه معلومات تعقیب کړئ.