دارچیني د وینې د شکر کچه تنظیموي

دارچینی یو خورا مؤثره طبیعي درملنه ده. دا کولی شي د وینې شکر او د کولیسټرول کچه راټیټه کړي، او د تودوخې مسالې په توګه، دا میټابولیزم ته وده ورکوي، کوم چې د وزن کمولو په وخت کې ګټور وي. دارچیني هم په فایټو کیمیکلونو کې خورا بډایه ده ، نو دا د سرطان مخنیوي لپاره کارول کیدی شي.

دارچیني د وینې د شکر کچه تنظیموي

دارچینی یو خورا مؤثره طبیعي درملنه ده. دا کولی شي د وینې شکر او د کولیسټرول کچه راټیټه کړي، او د تودوخې مسالې په توګه، دا میټابولیزم ته وده ورکوي، کوم چې د وزن کمولو په وخت کې ګټور وي. دارچیني هم په فایټو کیمیکلونو کې خورا بډایه ده ، نو دا د سرطان مخنیوي لپاره کارول کیدی شي.

مګر ټول دارچینی یو شان ندي - دوه ډوله دي: د سیلون دارچیني د سیلون د دارچیني له ونې څخه او کاسیا دارچیني د دارچیني کاسیا څخه. سیلون دارچینی (Cinnamomum Verum) - د اصلی دارچینی په نوم هم پیژندل کیږي - په عمده توګه په سریلانکا کې کرل کیږي. سیلون دارچینی د کاسیا دارچینی په پرتله ډیر خوندور دی او د دارچینی ترټولو غوره ډول ګڼل کیږي. Cassia cinnamon (Cinnamomum cassia) په اصل کې د چین څخه راځي او په نړۍ کې ترټولو پراخه پلورل کیږي. دا یو څه قوي او یو څه خوږ خوند لري.

د ډیری خلکو لپاره، دارچینی د کاپوچینو، د وریجو پوډر، او جنجربریډ لپاره د مسالا پرته بل څه ندي. مګر البته، دا د دارچیني ګناه نده که چیرې د هغې اصلي وړتیاوې په ساده ډول هیر شوي وي او دا یوازې د یو یا بل درملنې لپاره د خوندور اجزا په توګه کارول کیږي.

دارچینی - یو ځل د سرو زرو څخه ډیر ارزښتناکه

په حقیقت کې، په هرصورت، دارچین د طبیعي درملنې په لومړي لیګ کې لوبې کوي. یو وخت چې فکر کیده د سرو زرو څخه ډیر ارزښت لري، دارچیني د مصري اشرافو د ګل کولو لپاره کارول کیده او د لونګ او اوبو سره مخلوط شوي، د منځني پیړیو په خونو کې کیښودل شوي ترڅو د بوبونک طاعون مخه ونیسي. په داخلي او خارجي توګه، دارچیني تقریبا د هر څه په وړاندې اداره کیږي - د ورزشکارانو د پښو څخه د معدې انتاناتو پورې.

دا ټول خورا زړه پورې ښکاري. په هرصورت، ساینسي مطالعاتو د اوږدې مودې راهیسې د دارچیني انټي مایکروبیل اغیز تایید کړی، نو هیڅوک باید حیران نه وي چې ولې دارچیني په تیرو وختونو کې د ټولو ذکر شویو ستونزو لپاره په بریالیتوب سره کارول کیده - که د هاضمي سیسټم باکتریایي انتاناتو لپاره یا د فنګسي انتاناتو لپاره د پښو پوډر په توګه. . د پښو پوډر په اړه خبرې کول: دارچیني - په بوټانو کې یا په پښو اچول شوي - د خولې بوی لرې کوي.

دارچیني د وینې د شکر کچه تنظیموي

په هرصورت، د دارچیني ترټولو مشهور او په زړه پوري ملکیت د هغې د وینې شکر کمولو اغیز دی. د دارچیني د دې ځانګړي تاثیر کشف په لاندې ډول پیښ شوی: ساینس پوهانو یو وخت غوښتل چې د وینې د شکرو په کچه د مختلف خواړو اغیز و ازموي. دلته د مڼو یو سټرډیل هم شتون درلود چې ډیری دارچیني لري.

البته، څیړونکي ډاډه وو چې خواږه سټرایډ به د وینې د شکر کچه د پام وړ لوړه کړي. مګر د وینې د شکر کچه په ډراماتیک ډول نه ده لوړه شوې لکه څنګه چې دا د دارچیني څخه پاک سټرډیل وروسته شوې. بله څیړنه سمدلاسه ترسره شوه، کوم چې په دارچیني تمرکز کوي. د مطالعې پایله په 2003 کې د ډایبېټس پاملرنې متخصص ژورنال کې خپره شوې وه او د حیرانتیا څخه ډیره وه:

مطالعه: دارچیني د شکرې په ناروغۍ کې

د ازموینې 60 کاندیدانو برخه اخیستې وه چې د کلونو لپاره یې د دوی د ډول 2 ذیابیطس درملنه کړې وه. دوی لا تر اوسه د انسولین انجیکشن نه دی کړی، مګر دوی د انسولین سرایت د لوړولو لپاره درمل اخیستي.

مضامین په شپږو ګروپونو ویشل شوي. ګروپ 1 هره ورځ دوه 500 ملی ګرامه دارچینی کیپسول ترلاسه کوي (یعنی په ټولیز ډول 1 g دارچینی) ، ګروپ 2 د دارچینی شپږ کیپسول (3 g) ، او ګروپ 3 حتی 12 د دارچینی کیپسول (6 g). ګروپ 4، 5، او 6 د اړونده پلیسبو ګروپونو استازیتوب کوي. کیپسول د خواړو وروسته سمدلاسه اخیستل کیږي. ګروپ 1 یو کیپسول د سهار له ډوډۍ وروسته او یو د ماښام ډوډۍ وروسته واخیست. ګروپ 2 او 3 د هر اصلي خواړو وروسته د دوی د ورځني خوراک دریمه برخه درې ځله اخیستې. ګډونوالو په نورمال ډول خوړلو ته دوام ورکړ او په خپلو وړاندیز شوي درملو کې هم پاتې شول.

د 20 ورځو د دارچیني له خوړلو وروسته، یوازې د 6 g ګروپ د وینې د شکر کچه د پام وړ ټیټه ښودلې. په هرصورت، د 40 ورځو وروسته، په نورو دوو ګروپونو کې د وینې د شکر کچه هم راټیټه شوه - لکه څنګه چې د 18g ګروپ په څیر په ښه توګه (له 29 څخه تر 6 سلنې پورې).

دا پدې مانا ده چې د دارچیني د وینې د شکر تنظیم کولو اغیزه په دوز پورې اړه نلري او په ورځ کې د 1 ګرام دارچیني په ورځني خوراک سره پیل کیږي، نه یوازې د 20 ورځو وروسته د 6 ګرامو په څیر، مګر یوازې 40 ورځې وروسته. په پلیسبو ګروپونو کې، له بلې خوا، هرڅه ورته پاتې دي. د وینې د شکرو په کچه کې هیڅ بدلون نشي لیدل کیدی.

په هرصورت، دارچیني نه یوازې د ازموینې مضامینو د وینې د شکر کچه راټیټه کړه بلکه په اسانۍ سره د دوی د وینې د LDL کولیسټرول کچه او همدارنګه د دوی د ټرای ګلیسریډ کچه - له 10 څخه تر 24 سلنې (کولیسټرول) او 23 څخه تر 30 سلنې (ټرایګلیسیریډز). په عین حال کې، په هرصورت، د "ښه" HDL کولیسټرول کچه نه وه کمه شوې.

حتی 20 ورځې وروسته له دې چې د دارچیني درملنه پای ته رسیدلې وه ، ناروغان لاهم کولی شي پخپله د دارچیني مثبت اغیزې وګوري. هغه څه چې په ځانګړې توګه په زړه پوري وو هغه دا چې اوږدمهاله اغیزې په هغو ناروغانو کې خورا څرګندې وې چې دمخه یې د دارچیني خورا ټیټ خوراک اخیستی و ، بیا وړاندیز کوي چې په ورځ کې د دارچیني دوه پوزې (1 ګرامه دارچیني) کافي دي.

یوه بله څیړنه چې په 2007 کې د کلینیکي تغذیې په امریکایی ژورنال کې خپره شوې ښیې چې د دارچیني یو لامل د وینې د شکر کچه راټیټوي شاید دا وي چې دا کولی شي د معدې په خالي کولو کې ځنډ وکړي ترڅو بدن په ناڅاپي ډول د وینې شکر په لوی مقدار سره سیلاب نه کړي ، مګر پرځای یې. ګلوکوز په تدریجي ډول وینې ته ننوځي.

البته، د ملیونونو خلکو په پام کې نیولو سره چې د انسولین مقاومت (اکا پریډیابیټس) یا میټابولیک سنډروم سره مخ دي، د دې مطالعې پایلې په زړه پورې دي. ځکه چې هر هغه څه چې دارچیني په دې څیړنه کې ترسره کړي - د وینې د شکر کچه راټیټوي او د کولیسټرول کچه ښه کوي - نشي کولی یوازې د میټابولیک سنډروم په څیر د شکر ناروغۍ کم کړي مګر واقعیا یې بیرته راولي.

د دارچینی سره وزن کم کړئ؟

په هرصورت، میټابولیک سنډروم هم په واضح ډول ډیر وزن لري. آیا دارچینی هم د وزن کمولو کې مرسته کولی شي؟

د وینې لوړ شکر تل په پیل کې د انسولین لوړ کچې سره مل وي. ځکه چې بدن غواړي د وینې شکر ټیټ کړي. نو پانقراص ډیر انسولین پټوي. په نورمال ډول ، انسولین به اوس د وینې شکر له وینې څخه بهر او د بدن حجرو ته لیږدوي. حجرو ته به کافي انرژي ورکړل شي او وینه به بیا له شکر څخه پاکه شي.

په هرصورت، څنګه چې حجرې یوازې د انسولین مقاومت (پریډیابیټس) یا میټابولیک سنډروم په حالت کې انسولین ته خورا ضعیف عکس العمل ښیې ، د وینې د شکر کچه لوړه پاتې کیږي. په هرصورت، دا پانقراص ته اشاره کوي چې ډیر او ډیر انسولین خوشې کړي - په دې هیله چې د وینې د شکر کچه به بالاخره راټیټ شي. په پایله کې ، د انسولین مقاومت سره ، نه یوازې د وینې د شکر کچه معمولا لوړه کیږي ، بلکه د انسولین کچه هم.

په هرصورت، د معدې په ساحه کې د غوړ حجرې په ځانګړې توګه د لوړ انسولین کچې سره حساس دي. او له هغه وخته چې د انسولین لوړه کچه د غوړ حجرو ته اشاره کوي چې ډیری بوره شتون لري او پدې توګه په جریان کې ډیره انرژي شتون لري ، دوی د غوړ ماتولو لپاره هیڅ دلیل نه ګوري. له همدې امله ، انسولین د غوړ ماتیدو مخه نیسي ، او - تر هغه چې په بدن کې د انسولین ډیری جریان شتون ولري - د غوړ حجرې د دوی ځینې غوړ ذخیره نه کوي. دا د وزن له لاسه ورکول تقریبا ناممکن کوي.

دارچیني د غوړ کمولو ته وده ورکوي

په هرصورت، که چیرې اوس د وینې د شکر کچه راټیټولو لپاره اقدامات ترسره شي - د بیلګې په توګه B. د دارچیني سره په ترکیب کې صحي خواړه - نو یقینا د انسولین کچه د ډیر لوړیدو لپاره هیڅ دلیل شتون نلري. په هرصورت، د انسولین ټیټه کچه پدې مانا ده چې د غوړ حجرې خپل د غوړ ذخیره پریږدي او د بدن د غوړ فیصده کمیږي.

په یوه څیړنه کې د انسولین په کچه د کمولو اغیز هم ښودل شوی. دلته، د ازموینې مضامین هره ورځ 3 ګرامه دارچیني ورکول کیږي.

دارچینی هم د تودوخې مساله ګڼل کیږي چې په بدن کې د تودوخې یو ځانګړي جوړښت لامل کیږي. د تودوخې تولید (thermogenesis) اوس یقینا ډیر انرژي مصرفوي او پدې توګه کالوري هم مصرفوي. دواړه ملکیتونه - د تودوخې اغیزې او د وینې د شکر کچه تنظیمولو اغیزه - دارچیني د وزن د بریالي مدیریت خورا ښه برخه جوړوي.

د دارچیني بوی کول دماغ ته وده ورکوي

په هرصورت، تاسو حتی د دې ګټور اغیزو څخه خوند اخیستو لپاره دارچیني خوړلو ته اړتیا نلرئ. یوازې د دې عالي بوی کولی شي ستاسو دماغ ته وده ورکړي ځکه چې دا کولی شي ستاسو ادراکي فعالیت ته وده ورکړي. لږترلږه دا هغه څه دي چې فلیپ زولاډز ، په لویدیځ ویرجینیا کې د امریکایی ویلینګ جیسوټ پوهنتون زده کونکي وموندل.

زولاډز په خپله ډیپلوما مقاله کې کار وکړ، کوم چې د انسان په دماغ ځواک باندې د بوی د حس د اغیزې سره معامله وکړه کله چې هغه ولیدل چې ځانګړي بویونه دلته خورا مثبت اغیزه لري.

د هغه په ​​​​څیړنه کې برخه اخیستونکي باید د دارچینی ګوم ژوولو یا د دارچیني لازمي تیلو تنفس کولو پرمهال ځینې دندې سرته ورسوي. د هغو کسانو په پرتله چې بې طرفه ژاولې یا بې طرفه هوا تنفس کوي، یو روښانه تمایل راڅرګند شو، یعنې دا چې د دارچیني ګروپ د بې طرفه ګروپ په پرتله د غوره پایلو سره د کارونو د حل کولو توان درلود.

د دارچیني په ډله کې، استدلال ډیر ګړندی و او د ستونزو حل په چټکۍ سره وموندل شو. د دارچیني ګروپ د قضاوت، حافظې او تمرکز په برخه کې هم ښه فعالیت کړی.

دا د حیرانتیا خبره نده چې دارچیني هم ویل کیږي چې په ځانګړي ډول د الزایمر سره مبارزه کولی شي - لږترلږه په ویټرو کې - ویل کیږي چې په مغز کې د نامناسب زیرمو رامینځته کیدو مخه نیسي او حتی د دوی په ماتولو کې مرسته کوي. د کالیفورنیا پوهنتون د ساینس پوهانو لخوا ورته امریکایی څیړنه په 2009 کې د الزایمر ناروغۍ په ژورنال کې خپره شوې.

د زولاډز مطالعې څخه هڅول شوي، نورې څیړنې پالن شوي ترڅو وګوري چې څنګه او که دارچیني د زړو خلکو ذهني وړتیاو ته وده ورکولو لپاره کارول کیدی شي، په شمول د هغو کسانو په شمول چې د اضطراب سره مخ دي.

زولاډز پخپله د خپلې مطالعې پایلې په دې ټکو سره تبصره کړې:

د غیر درمل جوړولو میتود موندل چې کولی شي په انسانانو کې د ادراکي فعالیت وده وکړي د پام وړ وي او یقینا به د خلکو په مینځ کې د منلو لوړه کچه ومومي.

کومارین په کاسیا دارچینی کې

که تاسو د پورتنیو ستونزو څخه رنځ یاست، نو تاسو باید په خپلو خوړو کې دارچیني په مکرر ډول، په مثالي توګه هره ورځ، او په اندازه شوي مقدار کې شامل کړئ (1/2 - 1 tsp).

په هرصورت، څیړنې اوس موندلي چې کاسیا دارچینی کومارین لري - هغه ماده چې ویل کیږي په لوړ مقدار کې جگر او پښتورګو ته زیان رسوي. د پایلې په توګه، د دارچیني په اړه خبرداری ناڅاپه په رسنیو کې خپور شو، او د دارچیني چای څښلو خوندور احساس او د دارچیني ستورو کې ناشونې ډیری وختونه یو څه نا آرامۍ ته لاره هواره کړه. هو، دا حتی په ځانګړې توګه سپارښتنه شوې وه چې ماشومانو ته په ورځ کې له 4 څخه زیات د دارچیني ستوري یا 1 جنجربریډ مه ورکوئ.

له بده مرغه، په رسنیو کې ټول روښانه (معمولا په وروستي مخ کې په کوچني چاپ کې) نږدې ورته پاملرنه نه کوي لکه څنګه چې په لومړۍ پاڼه کې مخکینۍ الرښوونه وه. ځکه چې موږ اوس پوهیږو چې د ځیګر او پښتورګو زیان یوازې په ډیرو لږو خلکو کې د کومارین د ډیر مصرف وروسته پیښیږي - او یوازې په هغه خلکو کې چې دمخه یې غړي زیانمن شوي وي. دا پیژندل شوی ځکه چې کومرین یو ځل په جلا بڼه کې د ځینې رګونو اختلالاتو لپاره د درملو په توګه وړاندیز شوی و او ضمني اغیزې چې تشریح شوي په ځینو ناروغانو کې پیښ شوي.

له همدې امله د کومارین لپاره محدود ارزښتونه شتون لري. دوی د بدن وزن په هر کیلوګرام کې 0.1 ملی ګرامه دي. دا پدې مانا ده چې تاسو کولی شئ هره ورځ د هر کیلو ګرام بدن وزن 0.1 ملی ګرامه کومارین وخورئ پرته لدې چې ستاسو روغتیا ته کوم زیان په اړه اندیښنه ولرئ. د مثال په توګه، که تاسو 70 کیلوګرامه وزن لرئ، ستاسو د شخصي خوندي کومارین حد به 7 ملی ګرامه وي.

که موږ اوس فرض کړو چې دارچیني د 0 څخه تر 0.45 سلنې پورې د کومارین مینځپانګه لري ، نو د وړاندیز شوي یو ګرام دارچیني سره تاسو اعظمي 4.5 ملی ګرامه کومارین اخلئ او له همدې امله - حتی که تاسو یوازې 50 کیلوګرامه وزن ولرئ - لاندې. حد

په هرصورت، لاندې باید په پام کې ونیول شي کله چې د حد ارزښت ټاکل کیږي: د احتمالي زیان رسونکي کومارین په اړه بحث په حقیقت کې د 1980 لسیزې پورې اړه لري. تر هغه وخته پورې، مصنوعي کومارین په خواړو او مشروباتو کې پرته له محدودیت څخه د خوند په توګه مخلوط کیدی شي. په هرصورت، دا په دارچین کې د طبیعي کومارین څخه خورا توپیر لري.

په هرصورت، موږ به په ورځ کې له 4 څخه ډیر د دارچیني ستورو یا 1 جنجربریډ پروړاندې مشوره وکړو - د دارچیني له امله نه ، بلکه د نورو ټولو اجزاو له امله چې واقعیا د اوږدې مودې لپاره غیر صحي دي: بوره ، سپین اوړه ، غوړ ، ګلیز ، مصنوعي. د خوړو اضافه کول، او نور

په صحي ترکیبونو کې، له بلې خوا، تاسو کولی شئ د دارچیني څخه خورا ښه خوند واخلئ، په ځانګړې توګه کله چې تاسو پوه شئ چې "خراب" کمرین او پدې توګه کاسیا دارچینی د سرطان ضد اغیز لري.

د سرطان لپاره دارچینی

موږ غواړو په لنډه توګه د دارچیني د تومور ضد فعالیت ته وقف شوي دوه مطالعات وړاندې کړو: په 2010 کې، هندي ساینس پوهانو وښودله چې د کاسیا دارچیني څخه جوړ شوي د اوبو لرونکي دارچیني استخراج کولی شي د رحم د سرطان د حجرو مړینه پیل کړي. دوی دا وموندله چې دارچیني د رحم د سرطان مخنیوي لپاره قوي لاره ده. په مقابل کې، د درملتون لپاره د ریګینسبرګ انسټیټیوټ آلمان څیړونکو په 1990 لسیزه کې د ریډنټ ماډل په کارولو سره تاسیس کړ چې خالص کومارین د پروستات سرطان ځینې تومورونه کموي او د 40 ملی ګرام په ورځني خوراکونو کې، د پام وړ د سږو میټاسټاسونو شمیر 40 ته راټیټوي. تر 50 سلنې پورې.

صحي دارچیني نظریات

د دارچینی په اړه له دې ټولو ښه خبرونو وروسته ، یوازینی شی پاتې دی چې د داسې ترکیبونو په لټه کې دي چې نه یوازې د دارچیني ورځنۍ خوند خوندور کوي بلکې صحي هم کوي. په هرصورت ، تاسو واقعیا نه غواړئ صحي دارچینی د کیک ، بسکټو او خواږه ډیسرټونو سره یوځای کړئ. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ په چای کې یو څه دارچینی اضافه کړئ، کوکو (په غوره توګه د نبات پر بنسټ شیدو څخه)، د بادامو شیدو، یا سویا یا د غلو شیدو.

د دارچیني بوی حتی د تازه کچو د میوو جوسونو سره خورا ښه خوند کوي. دارچینی هم د میوو د سلادونو په پرتله د غیر خوږ شوي مڼې، کمپوټ، یا حتی غوره - سره ډیر ښه ځي. په ورته ډول، میوسلي یا د جوار دلیا (د سلطانانو او یو څه مکھن سره ګرم) د دارچیني سره توی کیدی شي.

دارچینی په سمه توګه ذخیره کړئ

ایا تاسو لاهم په خپل مساله المارۍ کې د زاړه فیشن دارچیني لرئ؟ بیا یوازې دا وکاروئ که چیرې دا د دارچیني بوی ولري کله چې تاسو کڅوړه یا جار خلاص کړئ. که بوی یوازې ضعیف وي او د دارچیني خوند یو څه تریخ وي ، نو غوره به وي چې هغه پریږدئ او تازه دارچیني ترلاسه کړئ ، ځکه چې یوازې اروماتیک دارچیني واقعیا کار کوي او مطلوب پایلې راوړي. دارچینی په کلک ډول تړلی، وچ او تیاره وساتئ.

دارچینی په کیپسول کې

هره ورځ په کافي اندازه دارچیني مصرف کول تل اسانه ندي. د بدیل په توګه، تاسو کولی شئ په کیپسول کې دارچینی واخلئ.

د کور جوړ شوي دارچیني غوړ هم کولی شي ستاسو سره د دارچیني ورځني خوراک ته رسیدو کې مرسته وکړي.

البته، تاسو باید مخکې له مخکې د خپل هولیسټیک پلوه معالج څخه پوښتنه وکړئ - په ځانګړي توګه که تاسو د شکر ناروغۍ یا د کولیسټرول کمولو درملو لپاره درمل اخلئ - ایا ستاسو په قضیه کې د دارچیني اندازه سپارښتنه کیږي. که ستاسو معالج موافق وي، هغه به ستاسو د وینې شکر او د کولیسټرول کچه له اوس څخه یو څه نور هم وګوري ترڅو هغه کولی شي په ښه وخت کې د درملو اندازه کمه کړي کله چې دارچیني اغیز پیل کړي.

د امیندوارۍ په جریان کې، دارچیني باید یوازې په لږ مقدار کې د مسالې په توګه وکارول شي نه په ځانګړې توګه د غذایي تکمیلاتو په بڼه، ځکه چې په دارچیني کې موجود اړین غوړ کولی شي کار ته وده ورکړي.