دانه - د مسالا څخه ډیر

دانه د آسیا د خواړو لپاره ډیری خلکو ته پیژندل کیږي. که د معدې شکایات وي، د انټي بیوټیک مقاومت لرونکي انتانات، یا اوږدمهاله التهابي ناروغۍ، د وریجو د شفاهي فعال اجزا خورا سخت ضد ناروغۍ اخلي او د زهرجن موادو له منځه وړلو ته وده ورکوي.

دانه یو کرل شوی نبات دی چې د درملو ځانګړتیاوې لري

Coriander (bot. Coriandrum sativum) په نړۍ کې یو له پخوانیو پخلنځي بوټو څخه دی. په هند، چین او مصر کې په ځانګړې توګه، دانه د زرګونو کلونو راهیسې نه یوازې د هغې د خوږې بوی لپاره بلکې په ابتدايي توګه د درملو بوټو په توګه ارزښت لري. د دې شفاهي ځواک لا دمخه په سنسکرت کتابونو او په زاړه عهد نامې کې راپور شوی. د کوس د لرغوني درملو مخکښ هیپوکریټس هم د دانه د بوټو درملو په توګه ستاینه وکړه.

شنه بوټي د umbelliferous نبات د کورنۍ څخه تر 60 سانتي مترو پورې لوړیږي او د سپینو څخه تر سور ګلونو او نسواري څخه تر ژیړ میوو (دنیا تخم) لري، چې د جولای څخه تر اګست پورې راټولیږي. په دھنیا کې د روغتیا وده کونکي فایټونټرینټ او لازمي غوړ لوړ مینځپانګه د دې د شفاهي اغیزو لامل بلل کیږي. په ځانګړې توګه، دانه کولی شي د هاضمي ستونزو سره د خلکو لپاره آرام چمتو کړي (د بیلګې په توګه معدې، اسهال، د کولمو د خارښت سینډروم) او اوږدمهاله التهابي ناروغۍ (د بیلګې په توګه روماتیزم). مګر درملو بوټي هم ځان د انتاناتو او د پاکولو درملنې کې ثابت کړی.

غوړي د معدې د شکایتونو په مقابل کې مرسته کوي

په داسې حال کې چې آیوروید او دودیز چینایي درمل (TCM) د اوږدې مودې راهیسې د هاضمي ستونزو لپاره د دانه د شفاهي ځواک په اړه پوهیږي، عصري ساینس اوس هم د معدې په جریان کې د هغې آرامۍ اغیزې سره علاقه لري. د غوښتنلیک ساحه د اشتها له لاسه ورکولو او د معدې درد څخه د اسهال ، معدې ، او د بشپړتیا احساس څخه د خارش وړ کولمو سنډروم (IBS) پورې اړه لري.

فینولونه، چې د ثانوي نباتاتو موادو ګروپ پورې اړه لري او په اړینو غوړیو کې شامل دي، په بدن کې د انزایمونو او هاضمي جوس تولید فعالوي. د ډاکټر جیمز اې ډیوک په وینا حتی یو پیاله د غوړیو چای کولی شي د معدې ټولو (کوچنیو) ستونزو سره مرسته وکړي. حتی ډیر حیرانتیا د باکتریایی انتاناتو په وړاندې د دانه تیلو اغیزمنتوب دی.

د انتاناتو پروړاندې د دنیا غوړ

د انټي بیوټیک مقاومت د زیاتوالي په شالید کې، فایټومیډیسین د کلونو راهیسې د طبیعي جراثیم ضد اجنټ په توګه د مریخ سره علاقه لري. په ځانګړې توګه، د دانه د تخمونو څخه ترلاسه شوي اړین غوړ د قوي میکروب ضد جنګیالي ګڼل کیږي، چې ویل کیږي د څو مقاومت لرونکي روغتون میکروبونو ته د رسیدو توان لري. د فریبورګ پوهنتون په روغتون کې څیړنې د انټي مایکروبیل (د بیلګې په توګه د باکتریا ضد او فنګس ضد) اغیزې په ځانګړي ډول لیناول اجزا ته منسوب کړي.

د پرتګال د بیرا داخلي پوهنتون ساینس پوهانو د 12 باکتریاو په وړاندې د دانه غوړ ازموینه کړې، په شمول د ایسچریچیا کولی او سلمونیلا، چې په مکرر ډول د خوړو د زهري کیدو لامل کیږي. ازموینو ښودلې چې یوازې د 1.6 سلنه د غوړیو حل کولی شي نږدې ټول باکتریاوې وژني یا لږترلږه د پام وړ د دوی خپریدو محدود کړي. دا پایلې د مخنیوي خواړو په توګه د دنیا ارزښت او همدارنګه د طبیعي خواړو اضافه کونکي په توګه د هغې احتمال په ګوته کوي.

په صنعتي هیوادونو کې، هر کال تر 30 سلنې پورې نفوس د خوړو زهري کولو څخه اغیزمن کیږي. د خواړو اضافه کونکي لکه د دنیا غوړ کولی شي د رنځجن مخه ونیسي او د باکتریایی انتاناتو مخه ونیسي ،
د طبي مایکروبیولوژي په ژورنال کې د مطالعې مشر ډاکټر فرنندا ډومینګیز تشریح کړه.

دانه حتی د طبي موخو لپاره د طبیعي انټي بیوټیک په توګه کارول کیږي. ډومینګیز تصور کولی شي چې ډیر ژر به د انټي بیوټیک مقاومت لرونکي میکروبونو پروړاندې د دنیا استخراج سره ټابلیټونه ، لوشنونه او د خولې مینځل شتون ولري. د ډوډینال او ډوډیکانال مادې دلته کلیدي رول لوبوي.

دانی یو طبیعي انټي بیوټیک دی

د کالیفورنیا - مکسیکو څیړنې ډلې د دنیا د انټي بیوټیک اغیز په ځانګړي ډول ډوډینال ته منسوب کړی. په یوه څیړنه کې چې د کرنې او خوړو د کیمیا په ژورنال کې خپره شوې، ساینس پوهانو د تازه دانه پاڼو څخه د باکتریا ضد مرکب جلا کړی. په لابراتوار ازموینو کې، ډوډینال یوازینی طبیعی انټي باکتریا ماده وموندل شوه چې د انټي بیوټیک ګینټامیسین په پرتله دوه چنده ډیر قوي دی چې معمولا د سالمونیلا پروړاندې کارول کیږي.

موږ حیران وو چې ډوډیسینال دومره پیاوړی انټي بیوټیک دی. ځکه چې په برکلي کې د کالیفورنیا پوهنتون څخه د څیړنې مشر ډاکټر اساؤ کوبو وویل چې ډیری طبیعي انټي باکتریا اجنټان خورا ضعیف دي.

د ډوډیسینال، ډوډیکانال او لیناول سربیره، شاوخوا یو درجن نور انټي بیوټیک اجزا د مرۍ له پاڼو څخه استخراج شوي، چې د مختلفو زیان رسوونکو باکتریاو په وړاندې اغیزمن ثابت شوي.

د غوړیو تخمونه هم ډوډیکانال لري. نو دا تادیه کوي چې ستاسو په رژیم کې د تازه دانو بوټو او د غوړیو تخمونه شامل کړئ. د دنیا زرغون د دانه د تخمونو په پرتله دا ګټه لري چې دا په پراخه کچه انټي اکسیډنټ او کلوروفیل - اجزا چمتو کوي چې زموږ د معافیت سیسټم پیاوړی کوي او د التهاب سره مبارزه کې مرسته کوي.

په وریجو کې موجود انټي اکسیډنټ د التهابي ناروغیو سره مبارزه کوي

انټي اکسیډنټ په ځانګړي توګه د دنیا د شفاهي ځواک لپاره بل دلیل دی. دوی په عمده توګه د وریجو په پاڼو کې موندل کیږي. ویل کیږي چې متمرکزه دانه پاڼي استخراج په ځانګړي ډول د التهابي نښو په مقابل کې اغیزمن دی.

دا د فوډ کیمیا په ژورنال کې د یوې مقالې پایله وه. ساینس پوهانو موندلي چې هغه ناروغان چې د اوږدمهاله التهابي ناروغیو لکه روماتیزم لري په بدن کې د انټي اکسیډنټ ټیټه کچه لري. د مستو په پاڼو کې د انټي اکسیډنټ غیر معمولي لوړه کچه ممکن دا ټیټه کچه لوړه کړي او د سوزش کمولو کې مرسته وکړي.

خو د مستو تخم د مزمنو التهابي ناروغیو پر وړاندې هم اغېزمن دي. دا په نوي ډیلي کې د آل انډیا طبي علومو انسټیټیوټ (AIIMS) لخوا د مطالعاتو لخوا تایید شوی. د دانه د تخم استخراج د التهاب ضد خاصیتونه په لابراتوار کې په موږکانو باندې ازمویل شوي چې د روماتیزم سره مخ دي. دا معلومه شوه چې څاروی د دوی د پرتله کولو ګروپ په پرتله د کورټیسون درملنې په پایله کې د پام وړ کم سوزش او پړسوب سره مخ شوي.

ډاکټر سریندر سینګ د هند د طبي څیړنو ژورنال ته څرګنده کړه: "موږ دا تجربه وروسته له هغه ترسره کړه چې د دانه د التهاب ضد او د روماتيزم ضد ځانګړتیاوو څخه خبر شو لکه د آیوروید په دودیزو روغتیایی تعلیماتو کې."

دانه د درنو فلزاتو له منځه وړلو وسیلې په توګه

په اروپایی نیچروپیتي کې ، دانه د درنو فلزاتو لرې کولو وسیلې په توګه ځانګړي اهمیت لري ، کوم چې موږ په لازمي ډول د هوا ، څښاک اوبو او خواړو له لارې څرګندیږي. زهرجن فلزات لکه پارا، کیډیم، لیډ او المونیم ډیر خطرناک دي ځکه چې په نسجونو کې زیرمه کوي، د معافیت سیسټم کمزوری کوي، او کولی شي د اوږدې مودې لپاره د الزایمر یا سرطان په څیر اوږدمهاله ناروغیو لامل شي. د املګام ډکولو څخه پارا، کوم چې د کلونو په اوږدو کې د ډکولو څخه خوشې کیدی شي، د هر ځای د درنو فلزاتو ککړتیا کې مرسته کوي.

د پارا او سرطان ترمنځ اړیکه د یوې جاپاني مطالعې لخوا روښانه شوې چې په کې د سرطان په ټولو حجرو کې معاینه شوي پارا وموندل شوه. دانی ته ویل کیږي چې د نسج څخه پارا لرې کولو توان لري. د غاښونو پاکولو څخه وروسته د پاکولو درملنې برخې په توګه، د متمرکز دانه استخراج کارول یوازې د کلوریلا او وحشي لہسن سره په ترکیب کې د هغې د قوي تاثیر له امله سپارښتنه کیږي، ترڅو پارا نه یوازې منحل شي بلکې خارج هم شي. که نه نو، دا به په بدن کې گردش وکړي او هلته به نور زیان ورسوي.

غذايي ارزښتونه، ویټامینونه او منرالونه په دانه کې دي

یوازې 100 ګرامه وچه دانیا ګرده لري:

• کالوري ارزښت 23 kcal / 96 kJ
• کاربوهایډریټ 3.7 g
• غوړ 0.5g
• پروټین 2.1 ګرامه

دانه مساله ستاسو غذا ښه کوي!

د ډیری بوټو په څیر، دانه د خوږو میوو سره په اسانۍ سره مخلوط کیدی شي ترڅو یو بنسټیز نرمي جوړه کړي. د غوړیو بوټي هم د آسیا په سلادونو کې همغږي برخه ده. کټ شوي دانه د سبزیجاتو سوپ هم د مساله لرونکي بوټو نوټ ورکوي. په ډپس یا د کور جوړ شوي سالسا کې، د غوړیو شنه اړین دي. په کري کې د اجزاو په توګه، د دنیا تخمونه د آیورویدیک خواړه پاکوي.

یا د کور جوړ شوي دانی پیستو په اړه څنګه؟ د تلسي پر ځای یو لاسي تازه دانه پاڼي، نیمه پیاله جلغوزي، یوه کاچوغه هوږه، دوه چمچه د لیمو جوس او پنځه چمچه د زیتون غوړي په یو بلینڈر کې واچوئ او له ګلوټین څخه پاک کریمي پیستو څخه خوند واخلئ. - دانه پاستا (د بیلګې په توګه د بکوایټ نوډلز).

د درملو چای لپاره، تاسو کولی شئ د دانه شنه او تخم دواړه وکاروئ. 150 ملی لیتر ګرمې اوبه د تازه دانه پاڼی یا نیم د غوړیو د تخمونو پر سر واچوئ او انفیوژن د 15 دقیقو لپاره پریږدئ. د دنیا چای د اشتها ضد، د معدې ضد او هضمي اغیز لري. البته، د دنیا تخمونه هم د کور په هره پخه ډوډۍ کې د ډیری ډوډۍ مسالې مخلوط د یوې برخې په توګه تړاو لري.