د آیوډین اړتیاوې پوښئ - صحي او ویګان

مرکزي اروپا د آیوډین کمښت سیمه بلل کیږي. آیوډین لرونکي مالګه، د آیوډین جوړ شوي محصولات، او د آیوډین بډایه حیواني محصولات باید د خلکو سره د آیوډین ښه عرضه کولو کې مرسته وکړي. دا تل کار نه کوي - او دا هم تل صحي ندي. موږ تشریح کوو چې تاسو څنګه کولی شئ په صحي او خالص ډول د نبات پراساس په کافي اندازه آیوډین ترلاسه کړئ.

آیوډین - زهر یا غذايي مواد

لکه د زنک یا اوسپنې په څیر، آیوډین یو حیاتي، اړین ټریس عنصر دی. نو د انسان بدن باید دا د خواړو سره ترلاسه کړي. مګر د آیوډین په اړه نظرونه د نورو ټریس عنصر په پرتله خورا پراخه توپیر لري.

پداسې حال کې چې ځینې آیوډین د یو خطرناک زهر په توګه غندي چې باید د امکان تر حده مخنیوی وشي، نور یې په لوی مقدار کې د اخیستلو مشوره کوي. موږ اوس مهال د خوښۍ وسیله وړاندیز کوو، د بیلګې په توګه بدن ته په رسمي ډول وړاندیز شوي آیوډین چمتو کول - پرته له ډیر او نه کم.

آیوډین د تایرایډ لپاره

لکه څنګه چې معلومه ده، دا په ځانګړې توګه د تایرایډ غدې دی چې آیوډین ته اړتیا لري او د آیوډین پرته خپلې دندې نشي ترسره کولی. د تایرایډ غدې کولی شي یوازې د آیوډین په مرسته خپل هورمونونه تولید کړي. که چیرې د تایرایډ هورمونونو کمښت شتون ولري ، په ټول بدن کې میټابولیزم په ټپه دریږي.

په هرصورت، د آیوډین کمښت د هایپوتايرایډیزم د عامو نښو یوازینی احتمالي لامل نه دی، نو نور احتمالي لاملونه باید مخکې له دې چې د ایوډین د کمښت ادعا شوي د آیوډین ټابلیټونو سره درملنه وشي باید روښانه شي.

آیوډین واخلئ: یوازې د آیوډین کمښت په صورت کې

په دودیز درمل کې، د آیوډین ټابلیټونه په مکرر ډول د هایپوتایرایډیزم د معتدل نښو لپاره وړاندیز کیږي. د نیچروپیتي له نظره، دا د نورو اډو پرته سپارښتنه نه کیږي - په ځانګړې توګه که چیرې د انفرادي ناروغ شخصي آیوډین حالت حتی مخکې نه وي چک شوی.

ځکه چې آیوډین یو مهم ټریس عنصر ګڼل کیږي. که د هايپوتايرايډيزم شک وي، ايوډين بايد يوازې په هغه صورت کې ورکړل شي چې په حقيقت کې د ايوډين کمښت وي.

څه شی دی که چیرې هایپوفکشن د آیوډین د کمښت له امله نه وي، مګر په بشپړ ډول توپیر لري؟ که چیرې دا د ناپیژندل شوي اوږدمهاله تایرایډیټس هاشموټو تایرایډیت نښې وي نو څه به وي؟

دا اتومیمون ناروغي په مکرر ډول تشخیص کیږي. سره له دې، حتی نن ورځ ډیری معالجین د دې ناروغۍ د ایستلو لپاره (د آیوډین کارولو دمخه) د مناسبو معایناتو پیل کولو په اړه فکر نه کوي.

که چیرې یو ناپیژندل شوی هاشموتو شتون ولري او ناروغ د آیوډین ټابلیټونو ډیر خوراک وخوري، ناروغي ګړندۍ کیدی شي.

دا هم معلومه ده چې د آیوډین لږ کمښت، په متضاد ډول، د هایپوتایرویډیزم لامل نه کیږي لکه د مصنوعي آیوډین کارولو له لارې د آیوډین لږ مقدار (آیوډین لرونکي مالګه، د آیوډین سره د غذايي موادو اضافي). د آیوډین ډیر مقدار کولی شي د تایرایډ غدې بند کړي او حتی د هایپوتایرایډیزم لامل شي. مګر د هایپر فعالیت هم د تصور وړ دی که چیرې د آیوډین ډیر مقدار شتون ولري.

نو هر هغه څوک چې فکر کوي چې دوی د خالص مخنیوي اقدام په توګه د ډیر مقدار آیوډین په اخیستو سره د ځان لپاره یو څه ښه کوي دا هم غلط کیدی شي - او شاټ بیرته راځي. د آیوډین نورمال مقدار (هره ورځ 150 – 200 µg) البته د ښه چمتو کولو لپاره اخیستل کیدی شي - په ځانګړي توګه د آیوډین ټیټ رژیم سره.

د آیوډین وضعیت معاینه کړئ - د آیوډین کمښت معلوم کړئ

مخکې له دې چې د خوراکي توکو څخه آیوډین وخورئ، دا ستاسو د شخصي آیوډین حالت معاینه کول معنی لري.

په زړه پورې، حتی نه د Arbeitskreis Jodlack e. V. - یوه ټولنه چې د آیوډین کمښت د درملنې پرته نور څه ته وقف شوې ده (چې هغه باور لري پراخه ده). موږ ته مشوره ورکړل شوې وه چې پدې اړه خپل ډاکټر ته ډاډ ورکړئ. ځکه چې دا د تایرایډ وینې ارزښتونو څخه لیدل کیدی شي چې ایا د آیوډین کمښت شتون لري که نه.

په هرصورت، د تایرایډ ارزښت یوازې غیر مستقیم اشاره ورکوي او - لکه څنګه چې پورته تشریح شوي - د نورو دلیلونو لپاره خورا ټیټ یا ډیر لوړ کیدی شي. په هرصورت، د آیوډین کمښت یا ډیر آیوډین د هایپوتایرویډیزم یا هایپرتایرویډیزم یوازینی لامل ندی.

د ادرار ازموینه ستاسو د شخصي آیوډین حالت ټاکلو غوره لاره ده. په ادرار کې د 100 µg/l څخه کم آیوډین کمښت په ګوته کوي. په امیندواره میرمنو کې، د 150 µg/l څخه کم ارزښت دمخه د آیوډین د ناکافي اکمالاتو نښه ده.

د څارویو خواړه په ځانګړي ډول په آیوډین کې لوړ دي

د هر ډول خواړو لپاره د چمتو شوي خواړو د هر اړخیز آیوډین کولو له امله (د آیوډین شوي میز مالګې سره) ، په ډیری خواړو کې د آیوډین مینځپانګه دمخه خورا لوړه ده. د څارویو خواړه په ځانګړې توګه (غوښه، د لبنیاتو محصولات، هګۍ) اوس په آیوډین کې خورا بډایه دي، ځکه چې د څارویو خواړه د اوږدې مودې لپاره آیوډین شوي. پداسې حال کې چې په تغذیه کې شامل شوي آیوډین یوازې 1 سلنه په غوښه کې موندل کیږي ، دا د لبنیاتو محصولاتو او هګیو کې له 10 سلنې څخه ډیر کیدی شي.

د 1.3 څخه تر 2.3 ملی ګرامه آیوډین په هر کیلوګرام تغذیه کې د غواګانو په تغذیه کې اضافه کیږي. تر 5 ملی ګرامه پورې اضافه کول اجازه لري.

د حیرانتیا خبره دا ده چې د غوښې او شیدو لرونکي خواړه او د چمتو شوي محصولاتو په مکرر ډول مصرف سره ، یو څوک معمولا د آیوډین سره خورا ښه چمتو کیږي - ډیری وختونه حتی ډیر مصرف کیږي ، کوم چې د ډیر فعال تایرایډ غدې په حالت کې ستونزه ده ، ځکه چې دا نور د سونګ موادو لخوا سونګ کیږي. د آیوډین لوی مقدار.

په طبیعي توګه، ستاسو د آیوډین عرضه ښه کړئ

هغه خواړه چې طبیعي آیوډین چمتو کوي په عمده ډول سمندري کب او سمندري خواړه دي، مګر دا د ویګن غذا لپاره مناسب ندي. له همدې امله، په لاندې کې، موږ یوازې د آیوډین رسولو لپاره خالص د نبات پر بنسټ خواړه وړاندې کوو.

سمندري غوښه ډیر آیوډین لري

سمندري غوښه یو ډیر آیوډین بډایه خواړه دي. د مثال په توګه، دوی د کوچني اړخ ډش په بڼه خوړل کیدی شي. د دې لپاره یو انحراف z. B. Hijiki (د وچو سمندري غلو یو چای کافي دی) د 1 څخه تر 7 دقیقو لپاره په اوبو کې. بیا د لندبل اوبه وباسئ، الګا په ښه توګه وینځئ او د سبزیجاتو او / یا وريجو سره یوځای چمتو کړئ.

نور سمندري غوښه (واکام او کومبو) په سوپ کې اضافه کیدی شي یا د سلاد په شکل کې د سمندري سوند فلیکس (د بیلګې په توګه سمندري غوښه یا "د سلاد لپاره سمندري غوښه") کې اچول کیدی شي.

په تیلو کې سمندري غوښه هم شتون لري چې د خامو سبزیجاتو او سبزیجاتو په پلیټونو کې خورا ښه ځي یا په ډوډۍ کې خوندور دي.

په هرصورت، سمندري غوښه په حقیقت کې په غیر معمولي ډول په آیوډین کې بډایه دي او د هغې لږ مقدار د آیوډین ورځني اړتیا پوره کولو لپاره کافي دي (بل بله برخه هم وګورئ: سمندري غوښه څومره آیوډین لري).

دا سمندري واښه شتون لري

د سمندري غلو ډیری ډولونه شتون لري، چې ټول یې د ایوډین مختلف مواد لري. مګر حتی په یو او ورته ډول الګا کې ، د اصلي سیمې پورې اړه لري ، د ایوډین مینځپانګې کې قوي بدلونونه کیدی شي.

• کیلپ د سمندري غلو لپاره انګلیسي اصطلاح ده، نو دا د سمندري سوند یو ډول ته اشاره کوي، چې ډیری یې نسواري او سور سمندري دي، ډیری وختونه د جاپان ساحل ته د کمبو ډیری ځنګلونه.
• کومبو (Laminaria japonica) تر ټولو ډیر آیوډین لرونکی الګا دی. معمولا له دې څخه یوازې سوپ یا چای جوړیږي. دا ډیری وختونه د مصرف دمخه د خواړو څخه لرې کیږي. په هرصورت، دلته د کمبو پاؤډ هم شتون لري چې د موسم کولو لپاره د طبیعي ذائق لوړونکي په توګه کارول کیږي.
• کله چې وچ شي، ارام (Eisenia bicyclis) د تور - شنو تارونو د تنګ په څیر ښکاري. ارام خورا ښه خوند لري او د ټولو سبزیجاتو او پاستا لوښو سره ښه ځي چې باید د کبانو لمس ولري.
• وکام (Undaria pinnatifida) هم د پخلی کولو یا چمتو کولو دمخه لندبل کیږي. د ویکام سلاد لپاره، سمندري غوښه حتی مخکې نه پخوي.
• Hijiki (Sargassum fusiforme) د نسواري الګا پورې اړه لري او د بیري کیلپ په نوم هم یادیږي.
• سمندري سپاغتي (Himanthalia elongata) هم د نسواري الګا پورې اړه لري. دوی ته بیلټ ټانګ هم ویل کیږي او د اتلانتیک یا شمالي او بالتیک بحرونو څخه راځي. یوځل چې لندبل شي ، دوی د پاستا په څیر پخلی کیدی شي او بیا په سټیر فریز یا سلاد کې اضافه کیدی شي.
• سمندري لیټیوس (Ulva lactuca) یو شنه الګا دی، د پورته ذکر شوي سمندري لیټیوس سره ګډوډ نه کیږي، کوم چې د سمندري ژویو د پنځو مختلفو ډولونو مخلوط دی.
• Dulse (Palmaria palmata) یو سور سمندري غوښه ده او په پورتني فلیک مخلوط کې یو اجزا دی. Dulse د پوډر په توګه هم شتون لري چې د موسمي کولو لپاره کارول کیدی شي.
• نوري د سمندري غاز یو ځانګړی ډول نه دی، مګر جاپاني اصطلاح د خوراک وړ سمندري غوښه ده. دا اکثره سور الګا دي، د بیلګې په توګه B. ارغواني کیلپ (Porphyra tenera)، چې خوندور خوند لري او په نرمو پاڼو کې اچول کیږي او د سوشي لپاره کارول کیږي. په هرصورت، نوري هم د سبزیجاتو، مرخیړیو، پیاز او نورو سره یوځای کیدی شي.

سمندري غوښه ډیر آیوډین لري

موږ په هر ډول الګا کې آیوډین نه لرو. نو یوازې لاندې یو انتخاب:

• کومبو: له 240 څخه تر 4,900 µg/g آیوډین
• واکام: له 93 څخه تر 185 µg/g آیوډین
• نوري: له 30 څخه تر 45 µg/g آیوډین
• سمندري سپګیټي: 2,000 µg/g آیوډین
• ارام: لږترلږه 600 µg/g آیوډین، تر 5600 µg/g پورې لوړه کچه ممکنه ده
• ډال: نږدې 500 µg/g آیوډین
• Hijiki: شاوخوا 500 µg/g آیوډین
• سمندري لیټیوس: تر 240 µg/g آیوډین پورې
  (لیتوتامینیم کلکاریم: له 33 څخه تر 34 µg آیوډین) (کلکیریوس الګا چې د طبیعي کلسیم په تکمیلاتو یا د بوټو مشروباتو کې شتون لري)

د الګیو لندبل او بیا یې جوش کول کولی شي د آیوډین مینځپانګه 14 ​​– 75 سلنه راټیټ کړي ، نو د اضافي آیوډین په اړه اندیښنه ته اړتیا نشته ، په ځانګړي توګه نوري یا نورو الګیو سره چې ټیټ آیوډین لري ، که چمتووالی او خوراک مناسب وي.

په سمندري غلو کې د آیوډین د کچې بدلون کولی شي خطرونه رامینځته کړي

په هرصورت، په ادبياتو کې د الګا د آیوډین مینځپانګه د پام وړ توپیر لري. د مثال په توګه د فدرالي خواړو کوډ - د خواړو د مغذي موادو مینځپانګې لپاره ډیټابیس او د ایپیډیمولوژیکي تغذیې مطالعاتو ارزولو لپاره معیاري وسیله - د سمندري میوو ایوډین مینځپانګې کې پراخه بدلونونه په ګوته کوي ، مګر دا ارزښتونه لاهم د پام وړ ټیټ دي. هغه ارزښتونه چې موږ یې لیست کړي دي، کوم چې موږ د وتلو سرچینه اخلو.

نو که تاسو د فدرالي خواړو کلیدي د خپل الګا مصرف اساس په توګه واخلئ ، نو تاسو ممکن د الګا څخه ډیر آیوډین مصرف کړئ ، کوم چې د هایپرتایرایډیزم یا التهابي تایرایډ ناروغیو ناروغانو لپاره ستونزه کیدی شي.

د وچو الګیو او سمندري میوو محصولاتو د آیوډین مینځپانګې په اړه په یوه بیان کې ، د خطر ارزونې فدرالي انسټیټیوټ BfR هم د 5 څخه تر 11,000 ملی ګرامه پورې خورا خورا حد بیانوي ، نو دا به غوره وي چې یوازې د هغه تولید کونکو څخه الګا وکاروئ څوک چې ځانګړي آیوډین لري. کولی شي د خپلو محصولاتو سره اشاره وکړي. موږ اوس مهال (اکتوبر 2020) روښانه کوو چې ایا ورته تولید کونکي شتون لري او تاسو به په لنډ وخت کې دلته زموږ د پایلو څخه خبر کړو.

په ورځني تغذیه تمرین کې د آیوډین اړتیاوې پوښئ

د آیوډین نښې (1 – 4 µg/100 g) په نږدې ټولو سبزیجاتو او میوو کې موندل کیدی شي.

لکه څنګه چې د پورته معلوماتو څخه لیدل کیدی شي، د نباتاتو اصلي خواړه چې په ځانګړي ډول په آیوډین کې بډای دي شنه پاڼې لرونکي سبزیجات، براسیکاس، مشروم، مغز لرونکي، تخمونه او دانه شامل دي.

د دې خواړو د مالګې سره خوندور کول چې د کیلپ سمندري غوښې سره "آیوډین" شوي وي ډیر آیوډین چمتو کوي. البته، تاسو کولی شئ دا مالګه د ډوډۍ پخولو لپاره هم وکاروئ، او نور.

د سانګو بحر مرجان د آیوډین اضافي او طبیعي سرچینې په توګه په پام کې نیول کیدی شي، البته یوازې هغه وخت چې دا د کلسیم / مګنیزیم عرضه کولو لپاره اړین وي ځکه چې دا په اصل کې د کلسیم / مګنیزیم سرچینه ده.

که تاسو یوازې غواړئ آیوډین واخلئ، تاسو کولی شئ په پورتني جدول کې د آیوډین سره د رژیم بشپړونکي ومومئ او هلته یو غوره کړئ.

که مایکروالګا (سپیرولینا یا کلوریلا) ستاسو د غذایی موادو برخه وي، دوی به هم یو څه آیوډین چمتو کړي - او که سمندري غوښه ستاسو د رژیم برخه وي نو تاسو د آیوډین احتمالي کمښت په اړه اندیښنه نلرئ.