د کدو سپیګیټي په سور کریم کې سور کریم ساس د غوړ شوي سکالپس او کریس فوم سره

• ککرۍ پاک کړئ او د سپتیټي شکل یې ورکړئ. پریږدئ چې شاوخوا نیم ساعت ودریږئ ترڅو وچ شي. بیا مایع پریږدئ.

• غوړي ټوټې کړئ، کریم، سور کریم، سرکه، غوړ، بوره، مالګه، مرچ او د لیمو جوس په یوه کڅوړه کې مخلوط کړئ. پایله لرونکی ساس په یوه ساسپین کې واچوئ او په ټیټ حرارت کې یې ګرم کړئ.

• سکالپس ومینځئ او وچ کړئ. د مالګې او مرچ سره فصل کړئ او په دواړو خواوو کې د مکھن سره وخورئ او د تودوخې څخه لیرې کړئ. اوس په پین ​​​​کې بوټي، پیاز، هوږه او لیمو اضافه کړئ او د میوو د خوشبو کولو لپاره یې وکاروئ (په دوی باندې مکھن واچوئ).

د کریس فوم

• د زیتون غوړ په یوه ساسپین کې ګرم کړئ، مکھن او شاټ اضافه کړئ او وخورئ.

• د Noilly Prat سره ډیګلیز کړئ او پریږدئ چې کم شي. سپینه شراب اضافه کړئ او پریږدئ چې دا هم راټیټ کړي، د سبزیجاتو ذخیره سره هرڅه پاک کړئ.

• ساسپین له هوب څخه لرې کړئ او کریم اضافه کړئ ، اجازه ورکړئ چې ضخامت شي. د مالګې، مرچ او دانی سره د خوند لپاره موسم (کرش شوی). کریس اضافه کړئ.

• مخلوط د یو بلینڈر او برش سره د پخلنځي د ښه میش شوي کڅوړې له لارې پاک کړئ. د خدمت کولو دمخه مخلوط مخلوط کړئ.