د ډنمارکي پاکو خوندونو کشف کول: د ځانګړي خواړو لپاره لارښود

پیژندنه: د ډنمارکي خواړو عمومي کتنه

ډنمارک یو هیواد دی چې د بډایه خواړو دود لري. ډنمارکي خواړه د هغې د سادګۍ، تازه والي او د لوړ کیفیت اجزاو لکه تازه کب، غوښې او سبزیجاتو د کارولو ځانګړتیا ده. ډنمارکي خواړه هم د خپلو اروپایی ګاونډیو لخوا خورا ډیر اغیزمن شوي، په پایله کې د خوندونو او خواړو یو ځانګړی ترکیب دی.

Smørrebrød: خلاص مخ سینڈوچ

Smørrebrød د ډنمارک کلاسیک او د هیواد یو له خورا مشهور خواړو څخه دی. دا خلاص مخ سینڈوچونه معمولا د جوارو ډوډۍ سره جوړ شوي او د اجزاو لړۍ لکه سګرټ شوي سالمن، اچار شوي هیرینګ، پخه شوې غوښه، پنیر او سبزیجاتو سره پورته کیږي. Smørrebrød اکثرا د غرمې ډوډۍ په توګه کارول کیږي، او دا د ډنمارک په جشنونو او ګوندونو کې لیدل کیږي.

فریکاډیلر: د ډنمارک میټبالونه

فریکاډیلر د ډنمارکي غوښې بالونه دي چې د ځمکې د خنزیر او غوښې له مخلوط څخه جوړ شوي، پیاز، د ډوډۍ ټوټې، هګۍ او شیدو. دا میټبالونه د بوټو او مصالحو لکه نټیمګ، آلسپیس او پارسلي سره لږ خوند لري. فریکاډیلر په عموم ډول د جوش شوي کچالو ، لینګونبیري جام ، او اچار شوي ککریو سره ورکول کیږي. دا په ډنمارک کې یو مشهور ورځني خواړه دي او ډیری وختونه د کورنۍ ډوډۍ په توګه خوند اخلي.

فلوډیبولر: فلفي مارشمیلو درملنه کوي

Flødeboller یو خوږ درمل دی چې په چاکلیټ پوښل شوي او د ویفر سره پوښل شوي فلفي مارشمیلو څخه جوړ دی. دا ډنمارکي خواږه په عموم ډول د کافي یا چای سره د ډیسټریټ یا ناشونې په توګه خوړل کیږي. د چاکلیټ پوښل فلوډیبولر په ډنمارک کې په ډیری سوپرمارکیټونو او بیکریو کې موندل کیدی شي، او دوی په نورو سکینډینیوینیا کې هم مشهور دي.

بلسکیور: ډنمارکي پینکیک بالونه

Æbleskiver یو دودیز ډنمارکي خوږه ده چې کوچني، ګردي پینکیکونو ته ورته وي. دا فلزي پینکیک بالونه د اوړو، شیدو، هګیو او بورې څخه جوړ شوي او معمولا په یو ځانګړي Æbleskiver پین کې پخیږي. دوی ډیری وختونه د پوډر بورې او جام سره خدمت کیږي او په ډنمارک کې د رخصتۍ مشهوره درملنه ده.

Rugbrød: د جوارو دودیزه ډوډۍ

Rugbrød یوه ګنده، تیاره او خوندور جوارو ډوډۍ ده چې د ډنمارکي خواړو اصلي برخه ده. دا ډوډۍ د مختلف ډوله جوارو اوړو، اوبو او خرما له مخلوط څخه جوړه شوې ده. Rugbrød په عموم ډول پتلی ټوټه شوی او د مختلفو ټاپنګونو لکه پنیر، مکھن، او سړه کټ سره خدمت کیږي. دا معمولا د smørrebrød لپاره د اډې په توګه هم کارول کیږي.

Rødgrød Med Fløde: د ریډ بیری پوډینګ

Rødgrød Med Fløde یو دودیز ډنمارکي خوږه ده چې د سور بیریونو لکه راسبیري، سټرابیري او کرینټ څخه جوړه شوې ده. بیر د بورې او جوار سټارچ سره پخیږي، په پایله کې یو خوږ او تنګ پوډر جوړیږي. Rødgrød Med Fløde په عمومي ډول د کریم یا شیدو سره خدمت کیږي او په ډنمارک کې د دوبي د وخت یوه مشهوره خوږه ده.

Wienerbrød: ډنمارکي پیسټری

وینربرډ چې د ډنمارکي پیسټریو په نوم هم پیژندل کیږي، یو خوږ ناشته پیسټري ده چې په ډنمارک کې رامینځته شوې. دا خوندور پیسټری د تڼیو اوړو له طبقو څخه جوړ شوي دي چې د فلیکي جوړښت رامینځته کولو لپاره پوښل شوي او پوښل شوي. وینربرډ د مختلف خوږو ډکولو سره ډک کیدی شي لکه جام، کریم، او کسټرډ. دا په ډنمارک کې د ناري مشهور پیسټري دي او په ټول هیواد کې په ډیری بیکریو کې موندل کیدی شي.

Gravlax: سالمن په ډیل کې درملنه کیږي

Gravlax د درملنې وړ سالمون ډول دی چې د ډنمارک په ګډون د سکینډینیوینیا په خواړو کې یو عام ډش دی. دا ډوډۍ د مالګې، بورې او ډیل په مخلوط کې د خام سالمون په مینځلو سره جوړیږي. سالمن بیا د څو ورځو لپاره د درملنې لپاره پریښودل کیږي، په پایله کې داوطلبي او خوندور خواړه. Gravlax په عموم ډول په نرۍ ټوټه کې ورکول کیږي او ډیری وختونه د سرسۍ - ډیل ساس یا د شاتو - سرسۍ ساس سره یوځای کیږي.

ګمیل ډانسک: دودیز ډنمارکي لیکور

ګمیل ډانسک یو دودیز ډنمارکي شراب دی چې د بوټو او مصالحو لکه سټار انیس، دارچیني او تریخ نارنجي پوستکي څخه جوړ شوی. دا شراب یو قوي او تریخ خوند لري او ډیری وختونه د aperitif یا هضم په توګه خوند اخلي. دا په عام ډول په کاکټیلونو کې د ذائقې په توګه هم کارول کیږي، او دا د ډنمارکي جشنونو او ګوندونو په جریان کې یو مشهور څښاک دی.