John Myers
پیژندنه: د روسیې خواړه سپړنه
د روسیې خواړه ممکن د اروپا یا آسیا ګاونډیانو په څیر مشهور نه وي، مګر دا یو بډایه تاریخ او د خوندونو ځانګړی ترکیب لري. له زړه راښکونکي سټیو څخه تر نازکو پیسټریو پورې ، روسی خواړه د هیواد متنوع جغرافیه او کلتوري اغیزې منعکس کوي. د ځایی خواړو پلورنځیو سپړنه کولی شي دودیز اجزاو او لوښو ته یو نظر وړاندې کړي چې روسی خواړه جوړوي.
د محلي خواړو پلورنځي موقعیت
په دې مقاله کې د محلي خوراکي توکو پلورنځی د روسیې په پلازمینه مسکو کې موقعیت لري. مسکو د خواړو د بډایه کلتور سره یو ګډوډ ښار دی. پلورنځي پخپله د ښار په یوه ارامه کونج کې بند دی ، مګر یوځل دننه ، لیدونکي د روسیې خوندور نړۍ ته لیږدول کیږي.
د روسیې د خواړو تاریخ
د روسیې خواړه اوږد تاریخ لري چې د پیړیو اوږدوالی لري. د هیواد سخت اقلیم او پراخه منظره په هغه لوښو اغیزه کړې چې د دې خواړه کلتور جوړوي. د روسیې دودیز خواړه خورا په حبوباتو، سبزیجاتو او غوښو او همدارنګه ساتل شوي خواړو او اچار شوي سبزیجاتو باندې تکیه کوي. د روسیې خواړه هم د ګاونډیو هیوادونو لکه پولنډ، آلمان او چین څخه د کلتوري اغیزو لخوا شکل شوي دي.
د روسیې مشهور خواړه
په روسي خواړو کې ځینې خورا مشهور خواړه شامل دي بورشټ، د زړه پورې چوغندر سوپ؛ pelmeni، د غوښې ډک ډمپلینګ؛ او شاشلیک، خړوب شوي غوښه په خلاص اور کې پخه شوې. نور مشهور خواړو کې شامل دي سټروګانف، د غوښې د کریمي ډوډۍ؛ بلینی، پتلی پینکیک د خټکی کریم یا کیویار سره خدمت شوی؛ او پیروزکي، کوچني پخه شوي یا جوش شوي پیاز چې د غوښې، مرخیړیو یا کچالو څخه ډک شوي.
په روسي پخلي کې ځانګړي اجزا
د روسیې خواړه یو ډول ځانګړي اجزاوې لري چې د خواړو د خوند لپاره کارول کیږي. ډیل په روسی پخلی کې یو عام بوټی دی، لکه خټ کریم او سرکه. نور عام اجزاو کې بکوایټ، چوغندر او مشروم شامل دي. کټ شوي پیاز او هوږه په ډیری لوښو کې کارول کیږي، او هارسریډیش ډیری وختونه د غوښې او کب سره کارول کیږي.
د روسیې دودیز مشروبات
یو له خورا مشهور دودیزو روسي مشروباتو څخه ووډکا دی ، چې ډیری وختونه د زاکوسکي په نوم پیژندل شوي د خواړو د کوچنیو کڅوړو سره خوند اخلي. نور مشهور مشروبات شامل دي kvass، یو خمیر شوی څښاک چې د ډوډۍ څخه جوړ شوی، او چای، چې ډیری وختونه د لیمو او شکر سره خدمت کیږي.
په روسي خواړو کې سیمه ایز توپیرونه
د روسیې خواړه د هیواد د سیمې پورې اړه لري. د مثال په توګه، د شمالي سیمو خواړه په زړه پورې او تودوخې دي، د رینډیر غوښه او د ریښو سبزیجاتو په څیر عناصر لري. په مقابل کې، د سویلي سیمو خواړه خورا روښانه او مساله لرونکي وي، د اجزاو لکه د پسه او مرچ په څیر ځانګړتیاوې لري.
د خواړو پلورنځي کې ځانګړي توکي
په مسکو کې د خوړو ځایي پلورنځي د ځانګړو خواړو پراخه لړۍ وړاندې کوي، پشمول سګرټ شوي کب، کیویار، او اچار شوي سبزيجات. المارۍ د ساتل شویو میوو او جامونو جارونو او همدارنګه د مختلف مصالحو او بوټو سره پوښل شوي. پلورنځي د دودیزو روسي خواږو او پیسټریو انتخاب هم لري ، لکه د شاتو کیک او پیروزکي.
په پلورنځي کې د روسي خواړو نمونه کول
پلورنځي ته لیدونکي کولی شي ډیری دودیز روسی خواړه په وړاندیز کې نمونه کړي. پلورنځي یو کوچنی کافي ساحه لري چیرې چې میلمانه کولی شي بورشټ ، پیلمیني او نور مشهور خواړه وخوري. کافې د روسیې مختلف دودیز چای او مشروبات هم وړاندې کوي.
پایله: د روسیې خواړه منل
د ځایی خواړو پلورنځیو سپړنه د یو هیواد پاک کلتور ته د رسیدو لپاره غوره لاره ده. د روسیې خواړه ممکن د نورو هیوادونو په څیر مشهور نه وي، مګر دا د خوندونو او اجزاو یو ځانګړی ترکیب وړاندې کوي چې د سپړلو ارزښت لري. د نمونې لپاره د ځانګړي خواړو او لوښو پراخه لړۍ سره ، په مسکو کې د ځایی خواړو پلورنځي ته لیدونکي کولی شي د روسیې پخلي ډیری خوندونه تجربه کړي.
