John Myers
پیژندنه: د مکسیکو فلان خوږ او کریمي نړۍ
د مکسیکو خواړه د خوندونو، جوړښتونو او بویونو متنوع لړۍ وړاندې کوي چې ډاډه دي چې هر ډول تالو پوره کړي. په مکسیکو کې یو له خورا مشهور او محبوب خوږو څخه فلان دی ، یو کریمي او زوال کسټرډ چې په ټول هیواد او هاخوا کې خوند اخیستل کیږي. فلان یو ساده مګر عالي خوږه ده چې هګۍ، شیدې، بوره او وینیلا سره یوځای کوي ترڅو یو بډایه او ورېښم جوړښت رامینځته کړي چې ستاسو په خوله کې خړوبیږي. که تاسو یو ځانګړی موقع ولمانځئ یا په ساده ډول د خوږو شیانو په لټه کې یاست، فلان د هر فرصت لپاره مناسب درمل دی.
د فلان تاریخ: له لرغوني روم څخه تر عصري مکسیکو پورې
د فلان اصلیت په لرغوني روم کې موندل کیدی شي ، چیرې چې هګۍ ، شیدې او شات سره یو ځای شوي ترڅو یو خوږ او کریمي خوږه جوړه کړي چې د "ټایروپتینا" په نوم پیژندل کیږي. د وخت په تیریدو سره، دا خوږه په ټوله اروپا او منځني ختیځ کې خپره شوه، په مختلفو سیمو کې د توپیرونو سره. په هسپانیه کې، فلان د مینځنۍ دورې په جریان کې یو مشهور خوږه شوه، او دا وروسته په 16 پیړۍ کې د هسپانوي استعمارانو لخوا مکسیکو ته معرفي شوه. نن ورځ، فلان په مکسیکو کې یو محبوب خوږ دی او ډیری وختونه په جشنونو لکه ودونو، زیږونونو، او رخصتیو لکه ډیا دی لاس مورتوس کې خدمت کیږي.
اساسي ترکیب: اجزا او د چمتو کولو لارښوونې
د فلان لپاره اساسي ترکیب د هګیو، شیدو، شکر، او وینیلا استخراج څخه جوړ دی. دا اجزا سره یوځای شوي او د بیکینګ ډش کې اچول شوي چې د کارمل ساس سره پوښل شوي. ډوډۍ بیا د اوبو په حمام کې پخه کیږي تر هغه چې کوسټارډ تنظیم شي. د نرم او کریمي جوړښت رامینځته کولو لپاره ، دا اړینه ده چې مخلوط په ډش کې اچولو دمخه فشار کړئ. ډوډۍ بیا د خدمت کولو دمخه د څو ساعتونو لپاره یا د شپې لپاره په یخچال کې یخ کیږي. د ښکلا د لمس اضافه کولو لپاره، فلان د تازه میوو یا د دارچینی په دوړو سره سینګار کیدی شي.
