John Myers
د 1991 راهیسې، د خوړو رنګ کولو ټارټرازین یوازې په آلمان کې په شرابو او برانډیو کې د کارولو اجازه درلوده، او ټارټرازین د خواړو لپاره منع شوی و. د اروپايي اتحادیې سره د قانوني همغږۍ په جریان کې، دا بندیز اوه کاله وروسته بیا لیرې شو.
ټارټرازین - یو ځل منع شوی، اوس بیا اجازه ورکړل شوې
ټارټرازین یو له روغتیایی ګواښونکي ایزو رنګونو څخه دی او ډیری بشپړ شوي محصولات او کنفیکشنري ژیړ یا نارنجي رنګوي. ټارټرازین په ځانګړي ډول په پخلی شوي توکو او کنفیکشنري کې عام دی، په زړه پورې پوډر، ناشونی محصولات، د پوډینګ پوډر، ډیسرټونه، سرسونه، پروسس شوي پنیر، د پنیر رینډونه، او ځینې مصنوعي کڅوړې.
ټارټرازین په کاسمیټکس ، پاملرنې محصولاتو او حتی درملو کې هم موندل کیدی شي. په هرصورت، له هغه وخته چې موږ پوهیږو چې ټارټرازین د انسان روغتیا لپاره څومره ناوړه کیدی شي، په ځانګړې توګه د ماشومانو لپاره، د 2010 له دوبي راهیسې د ټارتازین لرونکي خواړه باید یو خبرداری ولري چې رنګ کولی شي د ماشومانو پاملرنه او فعالیت خراب کړي - لږترلږه په آلمان کې.
ټارټرازین په رخصتۍ کې
له بلې خوا، په هسپانیه کې، ټارترازین په ټولو سوپرمارکیټونو کې پلورل کیږي، چیرې چې دا د قیمتي زعفرانو ځای نیسي چې پخوا کارول کیده او اوس هره ورځ په دودیز خواړو کې په لوی مقدار کې کارول کیږي.
دا په پام کې ونیسئ که چیرې تاسو په رخصتۍ کې یاست او تاسو ته به یو ښکلی ژیړ - نارنجي رنګ پایلا (عام محلي خواړه - د سبزیجاتو، غوښې او سمندري غذا سره د وريجو پخول) ورکړل شي.
ټارټرازین - د خواړو رنګ کول د تار څخه جوړ شوي
د E102 برسیره، ټارټرازین کولی شي ناپاک نومونه "640" یا "19140" یا "زیړ تیزاب 23" ولري او د ډبرو سکرو څخه ترلاسه کیږي، د بیلګې په توګه د هغه عجیب بوی څخه (او له همدې امله په ځینو خلکو کې د زړه بدوالی) تور. او د سګرټ څکولو ډله چې معمولا د سړک په سطحو کې پروسس کیږي. ټارټرازین د ټوکر، څرمن او کاغذ صنعتونو کې هم کارول کیږي.
Tartrazine او د هغې روغتیا پایلې
ټارټرازین د الرجیک عکس العمل لامل ښودل شوی. دا پخپله د سالنډۍ په بریدونو، د نخاعي ټوخي، د پوزې بهیدل، اکزیما او د پوستکي نورو داغونو کې څرګندیږي.
د ټارترازین نور پیژندل شوي اړخیزې اغیزې عبارت دي له اضطراب ، میګرین ، لید ستونزې ، د تایرایډ سرطان ، eosinophilia (د سپینې وینې حجرو یو ډول زیاتوالی) ، خپګان ، ADHD یا hyperactivity ، نه بدلیدونکي جینیاتي زیان ، د زړه تیز رفتار ، د خوب کولو ستونزه یا بې خوبۍ ، په عمومي ډول احساس ناروغه، ګرمې فلشونه او OCD (د جنون اجباري اختلال).
په سختو قضیو کې، د ټارټرازین انفیلیکیک عکس العمل هم واقع کیدی شي. په ځینو هیوادونو کې، دا ماده چرګانو ته هم تغذیه کیږي ترڅو د دوی د هګیو ژیړ په لید کې ډیر زړه راښکونکي کړي.
ټارټرازین د کارپل تونل سنډروم خرابوي
څیړنې دا هم ښودلې چې د ټارټرازین مصرف کولی شي د کارپل تونل سنډروم نښې خرابې کړي (په مغز کې یو دردناک حالت چې د میډین عصب د فشار له امله رامینځته کیږي - کوم چې د لیګامینټونو او د ملا د هډوکو ترمینځ تیریږي).
د دې اغیز لامل دا دی چې ټارتازین په بدن کې د ویټامین B6 میتابولیزم اغیزه کوي. په هرصورت، د رژیم څخه د ټارترازین له مینځه وړل لږترلږه کولی شي د کارپل تونل سنډروم کم کړي یا په بشپړ ډول د هغې د پیل مخه ونیسي.
ټارټرازین او هایپر فعالیت
په 2007 کې، ساینس پوهانو په 153 درې کلنو او 144 له اتو څخه تر نهه کلنو ماشومانو یوه څیړنه ترسره کړه. ماشومان په دریو ډلو ویشل شوي وو. ګروپ 1 د رنګ مخلوط ترلاسه کړ، چې په هغه کې ټارټرازین شامل وو، ګروپ 2 د رنګونو ورته کاکټیل وڅښل مګر ټارټرازین پکې نه و، او ګروپ 3 هغه خوشحاله کنټرول ډله وه چې له رنګ څخه پاک ژوند کوي. ګروپ 1 د کنټرول ګروپ په پرتله خورا سخت مخالف چلند ښودلی. په بل عبارت، ګروپ 1 او 2 د 3 ګروپ په پرتله د پام وړ ډیر غیر فعاله چلند کوي. څیړونکي دې پایلې ته ورسیدل چې یو غذا چې د رنګ کولو اجنټ لري کولی شي په عمومي توګه د ماشومانو چلند د هایپر فعالیت په اړه اغیزه وکړي.
کافي بدیلونه شتون لري
د tartrazine کارولو اصلي دلیل دا حقیقت دی چې دا د طبیعي رنګونو لپاره ارزانه بدیل دی لکه B. د بیټا کیروټین یا زعفران استازیتوب کوي. تورمریک هم په خوندور خواړو کې د بدیل ژیړ رنګ په توګه کارول کیدی شي. اناتو، یو سور ژیړ رنګ دی چې د سویلي امریکا د بوټو د تخمونو څخه ترلاسه شوی، هم کولی شي د ټارتازین ځای ونیسي. ډیری بدیلونه شتون لري ، مګر چیرې چې اراده شتون نلري ، هیڅ لاره شتون نلري ...
د دې دلیل لپاره، د یو مصرف کونکي په توګه، تاسو غوره د اجزاو لیبلونو ته پاملرنه وکړئ یا - حتی غوره - خپل خواړه په عضوي پلورنځیو کې واخلئ - نه لږ تر لږه ستاسو د ماشومانو لپاره. خوشبختانه ، تاسو به د عضوي متخصص پلورنځیو کې د ټارترازین او ورته د پوښتنې وړ اضافه کولو لپاره بې ګټې وګورئ.
