د خوړو وړ ځنګلي بوټي: د پیژندلو، راټولولو او چمتو کولو لپاره لارښوونې

[lwptoc]

ډیری ځنګلي بوټي چې خوندور خوند لري په ځنګل کې وده کوي ، په څړځایونو کې ، د کروندو په څنډه کې او حتی په ښار کې. موږ وښیو چې تاسو کوم یو راټولولی شئ او وخورئ. د چمتو کولو لارښوونې هم شتون لري.

د بوټو اصطلاح د نباتاتو لپاره ولاړه ده چې لرګي نه شي. وحشي بوټي په ځانګړې توګه د نباتاتو معنی لري چې د نسل په واسطه نه وي بدل شوي.
وحشي بوټي اکثرا ډیر منرالونه او ویټامینونه لري د لیټیو او سبزیجاتو ډولونو په پرتله چې معمولا په سوپرمارکیټونو کې موندل کیږي.
موږ لس خورا مهم ځنګلي بوټي ښکاره کوو او تشریح کوو چې څنګه یې پیژنو، چیرته وده کوي - او څنګه یې چمتو کړو.

وحشي بوټي په زړه پوري دي: دوی پرته له کوم بل عمل څخه د لارې په اوږدو کې یا په ځنګل کې وده کوي. که تاسو بهر نه یاست او د طبیعي زیرمو په اړه یاست ، تاسو کولی شئ په ساده ډول خپل ځان سره مرسته وکړئ او په کور کې د مختلف ډوله خوندونو او بویونو څخه خوند واخلئ.

ځنګلي بوټي د پخلي په شرایطو کې د وړاندیز کولو لپاره ډیر څه لري - له خوږو څخه نیولې تر ترخې او ترخه پورې ، هرڅه د خوند له مخې شتون لري. ځینې ​​​​نباتات چې موږ دلته لیست کوو یقینا تاسو ته د "زرګونو" په نوم پیژندل کیږي. د دوی په منځ کې ډنډیلین، ځمکني واښه، نیټل او سوریل دي. دا ریښتیني معجزه نباتات دي چې ډیری صحي اجزا لري. په تصادفي توګه، ډیری وحشي بوټي "یوازې" بوټي نه دي، بلکې د درملو بوټي هم ګڼل کیږي.

د وحشي بوټو راټولولو لپاره مهم لارښوونې

یوازې هغه بوټي راټول کړئ چې تاسو 100٪ ډاډه یاست چې د خوراک وړ نباتات دي. وحشي لہسن، د بیلګې په توګه، د وادی زهرجن لیلی ته ورته دی.
تاسو باید هغه بوټي مه اخلئ کوم چې د سړک سره نږدې وده کوي، په سرې شوي مرغیو کې یا د سپي د تګ په لارو کې.
هیڅ بوټي د طبیعت زیرمو ته نه وړل کیدی شي.
یوازې په یو وخت کې لږ مقدار غوره کړئ ترڅو نبات وده ته دوام ورکړي او بې زیانه ضرب شي. نو دا به ستاسو لپاره په راتلونکي کال کې په ورته ځای کې راټولولو لپاره شتون ولري.
د وحشي بوټو د راټولولو لپاره غوره وخت پسرلی او دوبی دی، کله چې پاڼي لا تر اوسه ډیر نرم وي. مګر داسې بوټي هم شتون لري چې ټول کال ښه خوند لري.

د وحشي بوټو پیژندل

د ځنګلي بوټو پیژندلو تمرین کول ساتیري ده ، په ځانګړي توګه ځکه چې ځینې بوټي په ګوته کول خورا اسانه دي. دلته موږ خورا مهم ځنګلي بوټي د عکس او لنډ انځور سره وړاندې کوو.

که تاسو د پیژندلو، راټولولو او تجربه کولو څخه خوند اخلئ او غواړئ چې ژوره مطالعه وکړئ، موږ د Ilmenau تخنیکي پوهنتون (Google Play Store، Apple Store) څخه وړیا "Flora Incognita" ایپ وړاندیز کوو، کوم چې تاسو د وحشي بوټو او نورو نباتاتو پیژندلو لپاره کارولی شئ. ستاسو د سمارټ فون کیمره کارول کولی شي په اوتومات ډول وټاکي. په کتاب پلورنځیو کې به تاسو د وحشي بوټو پیژندلو لپاره لارښوونې سره ډیری لارښودونه هم ومومئ.

وحشي لہسن

• وحشي لہسن چیرته وده کوي؟ په مرطوب، سایه لرونکو ځنګلونو کې
• د خوړو وړ پاڼي او ګلونه څه دي
• خوند: شدید لہسن او پیاز
• د چمتو کولو لپاره لارښوونې: وحشي لہسن په پیسټو، سوپ، سلاد، ډپس، او د بوټو مکھن کې خورا ښه خوند لري
• د حاصل وخت: پسرلی
• د درملو بوټي په توګه اغیز: وحشي لہسن د معافیت سیسټم پیاوړی کوي، هضم هڅوي او د وینې لوړ غوړ او د وینې لوړ فشار لپاره ګټور کیدی شي.

نټل

• چرګ چیرته وده کوي؟ نږدې هر ځای، لکه د ځنګلونو په څنډو کې، په باغونو او بانډو کې
• د خوړو وړ څه دي د ځوان پاڼي ډزې
• خوند: مساله لرونکی او یو څه تریخ، یو څه د پالک په څیر
• د چمتو کولو لپاره لارښوونې: ځوانه جالۍ پاڼې په سلاد، سوپ، پالک یا پیستو کې خوندور دي. د نېټل چای یو په زړه پوری پیک اپ ګڼل کیږي
• د حاصل وخت: له پسرلي څخه تر مني پورې
• د درملو بوټي په توګه اغیز: نټل ډیر ویټامین سي لري او له همدې امله د معافیت سیسټم لپاره ښه دی. نټل چای د اوبو ایستلو اغیز لري

Daisy

• ګلاب چیرته وده کوي؟ نږدې هرچیرې په څړځایونو، څړځایونو او پارکونو کې
• د خوړو وړ ځوان پاڼي او ګلونه څه دي
• خوند: په زړه پوري مساله لرونکي او مغز لرونکي
• د چمتو کولو لپاره لارښوونې: پاڼي په سلادونو او د بوټو کوارک کې ښه خوند لري، او همدارنګه په سوپ کې هم پخه شوي. ځوان، نیم خلاص ګلونه یو ښکلی او د خوړو وړ سینګار کوي
• د حاصل وخت: ټول کال
• د درملو بوټي په توګه اغیز: د لبنی چای د تنفسي او پوستکي ناروغیو سره مرسته کوي

Giersch (د وزې پښه)

• د ځمکې مشر چیرته وده کوي؟ د ځنګل په څنډه کې، په لږو ځنګلونو کې، د باغونو لاندې او همدارنګه د کور په باغ کې
• ځوان پاڼي او جواني د خوراک وړ څه دي
• خوند: تازه او تیز، د پالک یادونه کوي
• د چمتو کولو لپاره لارښوونې: د ځمکې مشر د کچالو لوښو او سلادونو لپاره خورا ښه فصل دی. ځوانې ښاخونه په سلادونو او بوټو کوارک کې ښه خام خوند کوي، زړې پاڼې او ډډونه د ابل شوي سبزیجاتو په څیر ښه کټ شوي (د پخلی کولو وخت له 10 څخه تر 20 دقیقو پورې، د پالک په څیر ډیریږي)، په سوپ یا پینکیک کې هم
• د حاصل وخت: پسرلی (پاڼي)، اوړی (ګلونه)
• د درملو بوټي په توګه اغیزه: ګیرش کولی شي د ادرار د انتاناتو او روماتي ناروغیو لپاره ګټور وي

ډنډیلون

• ډنډیلیون چیرته وده کوي؟ نږدې هرچیرې، په عمده توګه د لمر په څړځایونو کې
  د خوړو وړ ځوان پاڼي او د ګل غوټۍ څه شی دي. هغه چپچینې، سپینې شیدې مه خورئ چې بهر راځي
• خوند: د پاڼو خوند یو څه تریخ او مغز لرونکی دی، د جواني خوند د بروکسل انکرو یادونه کوي
• د چمتو کولو لپاره لارښوونې: پاڼي په سلاد، پالک یا شنه سوټي کې خورا ښه خوند لري. څومره چې پاڼي کوچنۍ او کوچنۍ وي، ښه! ګلونه د سلاد یا ډیسرټونو لپاره د سینګار په توګه مناسب دي. تاسو کولی شئ د ګل غوټۍ د څو دقیقو لپاره په ګرمو تیلو کې وخورئ او بیا یې مالګه کړئ
• د حاصل وخت: پسرلی او دوبی
• د درملو بوټي په توګه اغیزه: ډنډیلون ته ویل کیږي چې د وینې پاکولو او ډیوریتیک اغیز لري.
• ډنډیلین هضم هڅوي او د پاکولو لپاره مناسب دی

سورلیل

• سوریل چیرته وده کوي؟ په لنده مرغیو کې
• د خوړو وړ څه شی دی ځوان پاڼي او د ډزو لارښوونې
• خوند: خړوب، لیمو
• د چمتو کولو لپاره لارښوونې: دا غوره ده چې خورا ځوان پاڼي وکاروئ، دوی په سوپ او سلاد کې ښه خوند لري
• د حاصل وخت: اوړی او مني
• د درملو بوټي په توګه اغیزه: سوریل ډیر اوسپنه لري. په لوک درملو کې، دا د تنفسي ناروغیو لپاره ګټور ګڼل کیږي. مطالعې دا هم تاییدوي چې سوریل د انټي اکسیډنټ اغیزه لري

بخور

• نبات چیرته وده کوي؟ په څړځایونو او د لارې په اوږدو کې
• د خوړو وړ ځوان پاڼي او ګلونه څه دي
• خوند: د مرخیړیو یادونه
• د چمتو کولو لارښوونې: پاڼي په سلاد یا ډپس کې خوندور دي، ګلونه یو مشروم لري-
• لکه خوند
• د حاصل وخت: پسرلی
• د درملو بوټي په توګه اغیزه: کرش شوي پاڼي ویل کیږي چې د ډنډونو او پړسوب سره مرسته کوي

د لرګیو سورل

• د لرګیو سورل چیرته وده کوي؟ په مخلوط ځنګلونو کې
• د خوړو وړ پاڼي څه دي
• خوند: میوه - خړوبه
• د چمتو کولو لپاره لارښوونې: په سلاد کې د مسالا په توګه
• د حاصلاتو وخت: مني
• د درملو بوټي په توګه اغیزه: د لرګیو سوریل ویل کیږي چې د وینې پاکولو او انټيپیریټیک اغیز لري

وحشي گاجر

• وحشي گاجر چیرته وده کوي؟ په سړکونو او سړکونو کې، په مرغانو کې
  د خوړو وړ څه شی دی د بیسال ګلاب پاڼي، ریښې، ګلونه
• ذائقه: د پارسلي یادونه کوي
• د چمتو کولو لپاره لارښوونې: ځوانې پاڼې د سلاد او سوپ لپاره د مسالې په توګه، په مساوي یا پیسټو کې خورا ښه خوند لري. ریښې خوندور خام یا پخلي دي. تاسو کولی شئ ګلونه پخ کړئ
• د پینکیک بیټر
• د حاصل وخت: پسرلی
• د درملو بوټي په توګه اغیزه: د گاجر په څیر، وحشي گاجر ډیری B ویټامینونه لري. دا کولی شي د لوړ فشار څخه ساتنه وکړي او د معافیت سیسټم پیاوړی کړي

د وحشي بوټو چمتو کول

ډیری ځنګلي بوټي په مخلوط سلاد کې ښه خوند لري - د ګلابو سره سینګار شوي دا یو په زړه پوری د پام وړ ګرځیدلی. د رنګ سره مخلوط شوي ځنګلي بوټي هم د خټ کریم یا کریم پنیر څخه جوړ شوي ډیپسونه مساله کوي، د بوټو په مکھن کې خورا ښه خوند لري، په جوش شوي یا خړوب شویو هګیو کې، د چای په توګه یا په شنه smoothies کې.

مساله لرونکي ځنګلي بوټي لکه سټینګ نیټلز یا وحشي لہسن هم ستاسو د خپل ځنګلي بوټو مالګې جوړولو لپاره غوره دي. د دې کولو لپاره، په یوه هاوان کې شاوخوا 20 ګرامه وچ بوټي په ښه توګه ټوټه کړئ او د 80 ګرام مالګې سره مخلوط کړئ.

له بلې خوا تازه ځنګلي بوټي او ګلونه اکثرا د یخولو لپاره مناسب ندي. په هرصورت، تاسو کولی شئ په وچو بوټو کې ذخیره کړئ ترڅو وروسته د چای یا مسالې په توګه وکاروئ. مهم: د وچولو دمخه بوټي مه پرې کوئ، ځکه چې دا به د دوی بوی له لاسه ورکړي. پرځای یې، په نرمۍ سره پاڼي، ګلونه یا میوه وچ کړئ، یا په سیوري کې د وچولو چوکاټ کې یا په ډیهایډرټر کې د 40 درجې سانتي ګراد څخه ښکته ترتیب کې.