John Myers
کړی
show
د جدي
د کاسرول لپاره:
- 2 بنګن، ارغواني
- 2 منځنۍ کچه روميان، سور، په بشپړه توګه پخه شوي
- 2 هګۍ، اندازه M
- 80 g پیرمیسن، ګرد شوی
- 200 g موزاریلا
- 6 tbsp زیتون غوړ
د ساس لپاره:
- 2 منځنۍ کچه روميان، سور، په بشپړه توګه پخه شوي
- 2 منځنۍ کچه د لہسن لونګ، تازه
- 1 ټیټ د سور مرچ ټوټې، وچ شوي
- 2 tbsp د بوټو مخلوط ایټالیا، منجمد یا وچ
- 2 tbsp د لمر ګل غوړ
- 200 g د روميانو جوس
- 3 tbsp د مچھلی ذخیره، له شیشې څخه
- مالګه او مرچ، تور، تازه له مل څخه د خوند لپاره
همدارنګه:
- د پخلی کولو ډش لپاره غیر مالګه شوی مکھن
ګارنه کول:
- د سور مرچ ټوټې، وچ شوي
- د بادامو ټوټې، سپینې
لارښوونه:
- اوبرګینونه ومینځئ، دواړه سرونه یې وخورئ او اوږدوالی یې شاوخوا پرې کړئ. د 5 ملي میتر ضخامت ټوټې. په دواړو خواو کې مالګه واچوئ او د 20 دقیقو لپاره یې په ټوټو کې پریږدئ. د روانو اوبو سره ښه ومینځئ او په تازه چای تولیه کې وچ کړئ، د دویم چای تولیه سره پوښ کړئ. د 15 دقیقو وروسته، د زیتون په ګرمو تیلو کې وخورئ تر څو چې په دواړو خواوو کې روښانه نسواري وي.
- په عین وخت کې، روميان ومینځئ، ډډونه لیرې کړئ، پوستکي یې وخورئ، د شین - سپین ډډ بنسټ لیرې کړئ، اصلي برخه لیرې کړئ او د کیسرول لپاره د څلورمې برخې اوږدوالی نیمایي، د ساس لپاره نیمایي اوږدوالی او دریمه کراس ویز. د لہسن لونګ په دواړو سرونو کې کیپ کړئ، د لہسن د فشار سره یې ټوخه او چپه کړئ. د لمر ګل غوړ په یوه پین کې ګرم کړئ، رومیان، هوږه، مرچ او د بوټو مخلوط اضافه کړئ او د 3 دقیقو لپاره یې وخورئ.
- د روميانو جوس سره جلا کړئ او د کب په ذخیره کې وخورئ. ساس یو څه غوړ کړئ، د مالګې او مرچ سره یې وخورئ او چمتو یې کړئ.
- هګۍ په سړو اوبو کې واچوئ، ورو ورو تودوخه کړئ او د 8 دقیقو لپاره یې وخورئ. په یخ اوبو کې وینځئ او پریږدئ چې په بشپړ ډول یخ شي. پوستکي (یادونه وګورئ)، په 5 ملي متر ضخامت ټوټه ټوټه کړئ او چمتو یې کړئ.
- تنور تر 180 درجې لاندې تودوخې ته ګرم کړئ.
- یو غوړ شوی پخلی شوی ډش د بینګی نیم سلیز سره وصل کړئ. د موززریلا نیمایي برخه په سر کې واچوئ او هګۍ یې په سر کې واچوئ. د پاتې زچیني سره پای ته ورسیږئ او موزاریلا اضافه کړئ. په هغې باندې ساس واچوئ.
- د شاوخوا 40 دقیقو لپاره په متوسط ترتیب کې دمخه ګرم شوي تنور کې پخه کړئ. د پخولو پای ته رسیدو څخه 10 دقیقې دمخه پیرسمین په پورتنۍ برخه کې وویشئ او پخلی پای ته ورسوي.
- پریږدئ چې کیسرول په ګرمو تودوخې یخ شي، د یو چټک مرچ فلیکس سره یې ګنډئ، د غاړې ډوډۍ په توګه خدمت وکړئ او خوند واخلئ.
نوټ:
- که تاسو هګۍ وکاروئ چې عمر یې له 5 ورځو څخه کم وي، خولۍ د هګۍ څخه جلا کولو کې زړه نازړه وي. دا غوره ده چې هګۍ په پوستکي کې نیمه کړئ او د هګۍ نیمایي برخې د یو چای چمچ سره لرې کړئ. د هګیو د پرې کولو لپاره، چاقو په یخ اوبو کې ډوب کړئ.
