John Myers
کړی
show
د جدي
د شیټیک مشروم اوبو لپاره:
- 6 tbsp د نخود غوړ، پاک شوی
- 4 د وړو د شییتیک مرخیړی، وچ شوی
- 150 g د اوبو د
- 1 ټیټ د چرګانو ورب، فوري
د حمام د اوبو لپاره:
- 1 لیټ د اوبو د
- 15 g د مالګې
- 1 ټیټ سیټریک اسید، کرسټال
د ادیانا ساس لپاره:
- 5 د وړو پیاز، سور، (باونګ میره)
- 3 منځنۍ کچه د لہسن لونګ، تازه
- 2 د وړو مرچ، سور
- 10 g ترمر، تازه یا منجمد، د بدیل په توګه 2 tbsp د turmeric پوډر
- 5 g د شیمپو پیسټ (تراسی، د بلاک څخه پرې شوی)
- 2 tbsp شیمپو، وچ شوی
- 1 ټیټ د مچھلی ساس، رڼا
- 80 g د ناریل شیدې، کریمي
- د مشروم اوبه، هرڅه (تیاری وګورئ)
- 2 tbsp د نخود غوړ، پاک شوی
د خوند اخیستلو لپاره:
- د چرګانو ورب، فوري
- تور مرچ د مل څخه
ګارنه کول:
- د وریجو پاڼي، تازه یا منجمد
- د پیپروني تارونه، سور
لارښوونه:
بینګی:
- اوبرګینونه ومینځئ، دواړه سرونه یې وخورئ او شاوخوا یې پرې کړئ. د 1 سانتي مترو ضخامت ټوټې. د حمام په اوبو کې (کوم چې تریخ مواد د 15 دقیقو لپاره لیرې کوي) کې ډوب کړئ، په تازه چای تولیه کې لرې کړئ، وچ کړئ او وچ کړئ.
د هګیو غوړول:
- یو پین ګرم کړئ، د نخود غوړ اضافه کړئ او پریږدئ چې سګرټ ګرم شي. د اوبرګین ټوټې له یوې خوا نسواري کړئ ، مګر حتی دوی مه پخوئ. برابروي.
د مشروم د اوبو لپاره:
- د مشروم د اوبو لپاره، اوبه ګرمې کړئ، سمدستي ورب منحل کړئ او د 30 دقیقو لپاره د شیټیک مشروم په کې ډوب کړئ. د مرخیړیو څخه ذخیره وخورئ او د مشروم اوبو ته اضافه کړئ. د مشروم کیپونه په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ، سخت، سخت ډډونه پریږدئ. د مرمۍ ټوټې بیرته د مرمۍ په اوبو کې واچوئ او چمتو یې کړئ.
- د ادیانا ساس:
- پیاز او د لہسن لونګ د اډیانا ساس لپاره په دواړو سرونو کې کیپ کړئ، پوستکي یې په ټوټو کې پرې کړئ. کوچني، سور مرچ ومینځئ، په اوږدوالي یې پرې کړئ، دانې لیرې کړئ او په څلور اړخیزه توګه یې څلور ځله وویشئ. ډډ او حبوبات پریږدئ. د منځنۍ اندازې پین ګرم کړئ، د نخود غوړ اضافه کړئ او پریږدئ چې ګرم شي.
- د پیاز او لہسن ټوټې اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې د پیاز ټوټې شفاف وي. مرچ، د لمدې ټوټې، د شین مرچ پیسټ (تراسی) اضافه کړئ او د 1 دقیقو لپاره وخورئ. له تودوخې څخه لرې کړئ، د ناریل شیدو سره جلا کړئ، یو څه یخ کړئ او په بلیډر کې په ښه توګه پاک کړئ.
وروستي ګامونه:
- یو ځل بیا د مرخیړیو ټوټو څخه ورش وخورئ. مخلوط د بلینڈر څخه په کافي اندازه لوی پین ته واچوئ. په وچو مرغانو (کینګو) کې مخلوط کړئ. بلینڈر د مشروم اوبو سره وینځئ او د مینځلو ذخیره په پین کې اضافه کړئ. د شیټیک مشروم ټوټې اضافه کړئ او مخلوط کړئ.
- د اډیانا ساس کې چمتو شوي د بینګو ټوټې د نسواري اړخ سره پورته کړئ. د 5 دقیقو لپاره د پوټکي سره وخورئ.
سجاول او خدمت کول:
- د خدمت کولو کڅوړه کې واچوئ، د سپینو وريجو سره یې وخورئ.
