د مستند مکسیکو خواړه پیژندنه

د مکسیکو خواړه د داخلي او هسپانوي تاثیراتو ترکیب دی چې په پیړیو کې وده کړې. د مکسیکو خواړه د خپلو زړورو خوندونو، رنګارنګ پریزنټشن، او د اجزاو ځانګړي ترکیب لپاره مشهور دی. د مکسیکو مستند خواړه د بډایه پاک میراث استازیتوب کوي چې د نسلونو په اوږدو کې ساتل شوي. د مکسیکو خواړه یوازې د ټیکوس او بوریټو په اړه ندي، مګر دا د وړاندیز کولو لپاره ډیر څه لري.

د مکسیکو د خواړو تاریخ

د مکسیکو خواړو تاریخ د کولمبیا څخه دمخه او هسپانوي تاثیراتو ترکیب دی. د مکسیکو پخوانیو تمدنونو لکه ازټیکس او میانانو، جوار، لوبیا، روميان، مرچ مرچ او ایوکاډو مصرف کړل، کوم چې لاهم د مکسیکو خواړه دي. په 16 پیړۍ کې د هسپانوي یرغلونو نوي اجزاوې لکه غوښه، خنزیر، چرګ، او د لبنیاتو محصولات د پخلی کولو تخنیکونو لکه د پخلی کولو، پخلی کولو او پخولو سره معرفي کړل. د دې اجزاو او تخنیکونو فیوژن یو نوي خواړه ته زیږون ورکړ چې اوس د مکسیکو خواړه بلل کیږي.

د مکسیکو دودیز اجزا

د مکسیکو خواړه په ډیره اندازه په مرچ مرچ تکیه کوي، کوم چې خوند، تودوخې، او ډوډۍ ته رنګ اضافه کوي. په نورو اړینو موادو کې جوار، لوبیا، رومي بانجان، ایوکاډو، پیاز، هوږه او سلینټرو شامل دي. د مکسیکو خواړه هم مختلف ډوله پنیر، غوښه، او سمندري غذا کاروي لکه queso fresco، chorizo، چرګ، شین، او کب. د بوټو او مصالحو کارول لکه جیرو، اوریګانو، او دارچیني په لوښو کې ژوروالی او بوی زیاتوي.

د سیمه ایز میکسیکو خواړه ډولونه

مکسیکو یو پراخ هیواد دی چې مختلف جغرافیه او کلتور لري، کوم چې په سیمه ایزو خواړو کې منعکس کوي. ځینې ​​​​مشهور سیمه ایز خواړه Yucatan، Oaxaca، Puebla، او Veracruz دي. هره سیمه خپل ځانګړي خوندونه، اجزاوې او د پخلي تخنیکونه لري. د مثال په توګه، د یوکاتان خواړه د لیمو او اچیوټ موسمی کارولو لپاره پیژندل کیږي، پداسې حال کې چې د اوکساکان خواړه د تل ساس او تامیلونو لپاره مشهور دي.

د مکسیکو مشهور خواړه تشریح شوي

د مکسیکو خواړه ډیری لوښي لري، مګر ځینې مشهور یې ټیکوس، اینچیلاډاس، تامیلس، چیلیس ریلینوس او ګواکامول دي. ټیکوس نرم یا سخت ګولۍ دي چې د غوښې، سبزیجاتو، پنیر او سالسا څخه ډک شوي. اینچیلاډاس تورټیلونه دي چې د لوبیا ، چرګ یا غوښې په څیر ډک شوي او د مرچ ساس او پنیر سره پورته کیږي. تامیلونه د جوارو اوړه دي چې د کیلې په پاڼو کې پخیږي او د غوښې، پنیر یا سبزیجاتو څخه ډک شوي. د چیلي ریلینوس هغه مرچ دي چې د پنیر یا غوښې څخه ډک شوي او په یوه کڅوړه کې غوړ شوي. ګواکامول یو ډوب دی چې د میش شوي ایوکاډو ، پیاز ، رومي او لیمو جوس څخه جوړ شوی.

په کور کې د مکسیکو خواړه پخولو لپاره لارښوونې

په کور کې د مکسیکو خواړه پخول د یو څو لارښوونو سره اسانه دي. دا اړینه ده چې تازه اجزا او مستند مکسیکو مصالحې وکاروئ ترڅو سم خوند ترلاسه کړئ. د تورټیلا پخولو لپاره سم تخنیک، د مرچ مرچ پخول، او د سالاس جوړول کولی شي په وروستي محصول کې لوی توپیر رامنځته کړي. یو څوک باید د تودوخې کچې ته هم پام وکړي کله چې د مرچ مرچ کارول کیږي، ځکه چې ځینې یې د نورو په پرتله ګرم دي. په نهایت کې ، دا مهمه ده چې تجربه وکړئ او د مکسیکو خواړه پخولو پرمهال د یو چا خوند ومومئ.

د سالاس او ساس جوړولو هنر

سالساس او ساس د مکسیکو د خواړو ریښې دي. دوی په لوښو کې ذائق، جوړښت او مساله اضافه کوي. سالسا لکه پیکو دی ګیلو، سالسا ورد، او سالسا روجا د تازه اجزاوو لکه روميانو، پیازونو او مرچ مرچ څخه جوړ شوي دي. ساس لکه تل، اډوبو او رانچیرو د وچو مرچو، روميانو او مصالحو سره پخیږي. د سالاس او ساس جوړولو هنر د خوندونو توازن او د تودوخې کچه د یو چا خوند سره تنظیم کولو کې ده.

د مکسیکو د سړک خواړو خوند

د مکسیکو د سړک خواړه د خواړو مینه والو لپاره درملنه ده. ځینې ​​​​مشهور د سړکونو خواړه ایلوټس، ټیکوس ال پادری، چورروس او ټیلیوډاس دي. ایلوټس د جوار په غوښه کې د میوو، پنیر او د مرچ پوډر سره مینځل کیږي. ټیکوس ال پادری د توپک شوي خنزیر غوښه ده چې د اناناس او پیاز سره خدمت کوي. Churros پخې شوې اوړه دي چې بوره او دارچیني سره ویشل شوي. Tlayudas لوی توستاداس دي چې د لوبیا، پنیر، غوښې او سالسا سره پورته کیږي.

د سبزیجاتو او ویګن میکسیکو اختیارونه

د مکسیکو خواړه د سبزیجاتو او سبزیجاتو ډیری اختیارونه وړاندې کوي. ځینې ​​​​مشهور خواړه د سبزیجاتو فاجیتاس، د مشروم quesadillas، تور لوبیا اینچیلاډاس، او د کچالو ټیکوس دي. ګواکامول او سالسا د ویګان دوستانه ډپس دي چې د چپس یا سبزیجاتو سره خدمت کیدی شي. د کوب او ایلوټ پیالونو کې جوار د سبزیجاتو دوستانه سړک خواړه دي.

د مکسیکو څښاک سره د مکسیکو خواړه یوځای کول

د مکسیکو خواړه د مکسیکو څښاک لکه ټیکیلا ، میزکال او میشلاداس سره ښه جوړه ده. مارګاریتاس یو مشهور الکولي مشروب دی چې د ټیکیلا، لیمو جوس، او درې اړخیزه سره جوړ شوی. Mezcal یو سګرټ لرونکی روح دی چې مستقیم یا د نورو څښاک سره مخلوط کیدی شي. Micheladas د بیر کاکټیلونه دي چې د لیمو جوس، د مرچ پوډر، او د روميانو جوس سره مخلوط شوي. غیر الکولي مشروبات لکه هورکتا، جمیکا او تامارندو هم د مکسیکو په خواړو کې مشهور دي.