John Myers
د مکسیکو د خواړو پیژندنه
د مکسیکو خوندور خواړه یو زړه راښکونکی او خوندور سوپ دی چې د مکسیکو په خواړو کې خورا مهم دی. دا د غوښې، چرګ، یا د خنزیر له هډوکو څخه جوړ شوی یو روښانه ورش دی، او مختلف سبزیجات او مصالحې پکې شاملې دي. سوپ اکثرا د ټارټیلا، د لیمو ویجز، او ټوټې شوي ایوکاډو سره خدمت کیږي، دا یو زړه او بشپړ خواړه جوړوي.
Consomé د پیړیو راهیسې د مکسیکو یو مشهور خواړه و او د هیواد د پخلنځي میراث یوه مهمه برخه ده. دا د هر عمر خلکو لخوا خوند اخیستل کیږي او معمولا په رستورانتونو، د کورنۍ غونډو او ځانګړو پیښو کې خدمت کیږي. سوپ په ځانګړي ډول په سړه میاشتو کې مشهور دی، ځکه چې د هغې تودوخه او بډایه په یخ ورځو کې آرامۍ او تغذیه چمتو کوي.
د مکسیکو د مصرفي خواړو لنډ تاریخ
د مکسیکو د خوندور خواړو تاریخ د کولمبیا څخه دمخه وختونو کې موندل کیدی شي ، کله چې د مکسیکو اصلي خلکو په پخلي کې د هډوکو بوش کارولی و. ورش د هډوکو او سبزیجاتو په یوځای کولو سره جوړ شوی و، او د سټیو، سوپ او نورو لوښو لپاره د اډې په توګه کارول کیده.
د استعمار په دوره کې، هسپانوي نفوذ نوي اجزاو لکه پیاز، لہسن او روميان، مخلوط ته اضافه کړل. ډش پرمختګ ته دوام ورکړ، او په 19 پیړۍ کې، دا د شتمنو او بې وزلو دواړو لپاره مشهور خواړه و. نن ورځ، د مکسیکو خوندور خواړه د مکسیکو د پخلنځي دود یوه غوره او اړینه برخه ده.
هغه اجزاوې چې د مکسیکو خواړه ځانګړي کوي
هغه اجزا چې د مکسیکو په خواړو کې کارول کیږي هغه څه دي چې سوپ خورا ځانګړی او خوندور کوي. ورب عموما د غوښې یا چرګ له هډوکو څخه جوړیږي، کوم چې د څو ساعتونو لپاره پخیږي ترڅو خپل بډایه خوندونه راوباسي. سبزیجات لکه پیاز، گاجر، اجماع او روميان په بوی کې اضافه کیږي، د خوشبو بوټو او مصالحو لکه د خلیج پاڼي، تییم او اوریګانو سره.
نور اجزا چې د مکسیکو په خواړو کې اضافه کیدی شي شامل دي چیل، هومیني او جوار. سوپ په عموم ډول د تازه لیم ویجز، کټ شوي ایوکاډو، او تورټیلا سره خدمت کیږي، کوم چې په ډوډۍ کې جوړښت او ذائق زیاتوي.
د پخلی کولو تخنیکونه د مکسیکو په خواړو کې کارول کیږي
د مکسیکو د خوندور خواړو جوړولو لپاره ، بوش معمولا د څو ساعتونو لپاره پخیږي ترڅو د هډوکو او نورو اجزاو بشپړ خوند راوباسي. بیا وروسته ورب مینځل کیږي، او سبزیجات او غوښه لیرې کیږي. ورب بیا کڅوړې ته راستانه کیږي، او اضافي خوندونه اضافه کیږي، لکه بوټي، مصالحې، او مرچ.
سوپ عموما د بل ساعت یا څو لپاره پخیږي، ترڅو خوندونه سره یوځای شي. پایله یو بډایه ، خوندور بوی دی چې زړه راښکونکی او اطمینان بخش دی.
د مکسیکو د خواړو مختلف ډولونه
د مکسیکو ډوډۍ ډیری مختلف توپیرونه شتون لري، د سیمې او کارول شویو اجزاوو پورې اړه لري. ځینې عام توپیرونه شامل دي کنسوم ډی پولو (د چرګانو کنسوم) ، کنسوم ډی ریس (د غوښې کنسوم) ، او کنسوم دی کیمرون (د شیمپ کنسوم).
په نورو تغیراتو کې ممکن اضافي اجزا شامل وي، لکه سبزیجات یا دانه، یا د غوښې مختلف ډولونه. هر ډول خپل ځانګړی خوند او جوړښت لري، دا یو خوندور او راحته خواړه جوړوي.
د مکسیکو دودیز خواړه څنګه جوړ کړئ
د دودیز مکسیکو خواړه جوړولو لپاره ، د څو ساعتونو لپاره د اوبو په لوی کڅوړه کې د غوښې یا چرګ هډوکي په غوړولو سره پیل کړئ. سبزیجات لکه پیاز، گاجر او اجماع اضافه کړئ، د بوټو او مصالحو سره لکه د خلیج پاڼي، تییم او اوریګانو.
پریږدئ چې بوش د څو نورو ساعتونو لپاره وخورئ، بیا ورش فشار کړئ او غوښه او سبزیجات لرې کړئ. بوره کڅوړې ته راوباسئ او اضافي خوندونه لکه چیلیس ، هوږه او د لیمو جوس اضافه کړئ. اجازه راکړئ چې سوپ د یو ساعت لپاره وخورئ، بیا د ټوټې شوي ایوکاډو، تورټیلا، او د لیمو ویج سره خدمت وکړئ.
د مکسیکو د خواړو تخلیقي تغیرات
د مکسیکو خواړو ډیری تخلیقي تغیرات شتون لري چې د مختلف اجزاو اضافه کولو یا د پخلي مختلف میتودونو په کارولو سره رامینځته کیدی شي. د مثال په توګه، د هومیني او چیلیس اضافه کول کولی شي سوپ ته مساله لرونکی او زړه راښکونکي بوی ورکړي، پداسې حال کې چې زینګ یا نور سمندري غذا اضافه کولی شي تازه او خوندور خوند اضافه کړي.
نور تخلیقي تغیرات ممکن د مختلف ډوله غوښې کارول یا د مختلف سبزیجاتو یا دانو اضافه کول شامل وي. هر توپیر د انفرادي ذوق او غوره توبونو سره سم تنظیم کیدی شي.
د نورو لوښو سره د مکسیکو خواړه ترکیب کول
د مکسیکو خواړه یو څو اړخیز ډش دی چې د مختلف نورو خواړو سره یوځای کیدی شي. دا د مکسیکو دودیزو لوښو لکه ټیکوس ، اینچیلاډاس او تامیل سره ښه پرمخ ځي ، او همدارنګه د وريجو او لوبیا سره.
دا د نورو نړیوالو خواړو سره هم جوړه کیدی شي ، لکه د آسیا سټیر فریز یا ایټالوي پاستا خواړه. بډایه او خوندور بوی د مختلف خوندونو او جوړښتونو سره ښه جوړه کوي، دا د هر ډول خواړو لپاره یو څو اړخیز او خوندور اضافه کوي.
چیرته چې غوره مکسیکو خواړه ومومئ
د مکسیکو خوندور خواړه په متحده ایالاتو او نورو هیوادونو کې په ډیری مکسیکو رستورانتونو او بازارونو کې موندل کیدی شي. د مستند مکسیکو خواړه موندلو لپاره ځینې غوره ځایونه د مکسیکو بازارونو او د سړک پلورونکو کې دي.
دا هم امکان لري چې سوپ په کور کې جوړ کړئ، د دودیزو ترکیبونو او اجزاوو په کارولو سره. ډیری آنلاین سرچینې په کور کې د مکسیکو خواړو جوړولو لپاره ګام په ګام لارښوونې چمتو کوي.
پایله: ولې د مکسیکو خواړه مصرف کول د هڅه کولو ارزښت لري
خوندور مکسیکو خواړه یو خوندور او زړه راښکونکی سوپ دی چې د مکسیکو خواړو اصلي برخه ده. د دې بډایه او خوندور بوی، د خوندور سبزیجاتو او مصالحو سره یوځای، دا یو اطمینان لرونکی خواړه جوړوي چې د سړو ورځو یا ځانګړو پیښو لپاره مناسب دی.
که پخپله خوند واخلئ یا د لوی خواړو د یوې برخې په توګه ، د مکسیکو خوندور خواړه باید د هر هغه چا لپاره هڅه وکړي چې د مکسیکو خواړه بډایه او متنوع خوندونو سپړلو کې لیوالتیا لري.
