د روسیې د آرامۍ خواړو بډایه خوندونو سپړنه

پیژندنه: د روسیې آرامۍ خواړه کشف کول

روسي خواړه ډیری وختونه د زړه راښکونکي ، ډکولو لوښو سره تړاو لري چې د هیواد په اوږدو ، سخت ژمي کې تودوخه او راحت ورکوي. له سوپ او سټو څخه تر ډمپلینګونو او پیسټریو پورې ، د روسیې آرامۍ خواړه ټول د سادگي ، تودوخې او خوند په اړه دي. که تاسو د غوښې ، سبزیجاتو یا ډیسټرو مینه وال یاست ، تاسو به په روسیه کې د خوښې لپاره ډیری خواړه ومومئ. پدې مقاله کې به موږ د روسیې څخه ځینې خورا مشهور او خوندور آرامۍ خواړه وپلټئ.

بورشټ: د ختیځ زړه بټ سوپ

د روسیې په خواړو کې یو له خورا مشهور خواړو څخه بورشټ دی ، یو زړه سوپ دی چې د چوغندر ، کباب ، کچالو او ځینې وخت غوښې څخه جوړ شوی. بورشټ د روسیې په ډیری کورنیو کې یو اصلي شی دی، په ځانګړې توګه د سړو میاشتو په جریان کې، او ډیری وختونه په پورتنۍ برخه کې د خټکي کریم سره خدمت کیږي. سوپ ژور، بډایه رنګ او یو پیچلی، خاوری خوند لري چې د چوغندر او نورو سبزیجاتو له ترکیب څخه راځي. پداسې حال کې چې د بورشټ ترکیب کولی شي د سیمې یا کورنۍ پورې اړه ولري، دا تل یو آرام او اطمینان لرونکی خواړه دی.

پیلمني: روسان د ډمپلینګ سره اخلي

Pelmeni د روسی ډمپلینګ یو ډول دی چې معمولا د ځمکې غوښې، پیاز او مصالحو سره ډک شوي. دوی د چینایي ډمپلینګونو سره ورته دي، مګر کوچني دي او یو غټ ټوخه لري. پیلمیني ډیری وختونه جوش شوي او د خړوب شوي کریم یا غوړ شوي مکھن سره خدمت کیږي، دوی یو آرام او ډک خواړه جوړوي. دوی د کرکري جوړښت لپاره هم پخلی یا پخلی کیدی شي. پیلمیني په روسیه کې د سړکونو مشهور خواړه دي او په ډیری رستورانونو او کافونو کې موندل کیدی شي.

د بیف سټروګنوف: یو کلاسیک روسی اصلي کورس

د غوښې اسټروګانوف یو کلاسیک روسی ډش دی چې په ټوله نړۍ کې مشهور شوی. دا ډوډۍ د غوښې له نرمو پټو څخه جوړه ده چې په بډایه، کریمي ساس کې د مرخیړیو او پیازونو سره پخه شوې. دا ډیری وختونه د هګیو نوډلونو یا وريجو په بستر کې خدمت کیږي. د غوښې اسټروګانوف اصلیت روښانه نه دی، مګر داسې انګیرل کیږي چې دا د 19 پیړۍ په مینځ کې د کاونټ پاول سټروګنوف په محکمه کې د شیف لخوا رامینځته شوی. نن ورځ، دا یو محبوب آرام خواړه دی چې د آرامۍ شپې لپاره مناسب دی.

اولیور سلاد: یو خوندور سړه سلاد د یو موټی سره

اولیور سلاد، چې د روسی سلاد په نوم هم یادیږي، یو سړه سلاد دی چې د جوش شوي کچالو، گاجر، نخود، اچار او ځینې وختونه د هام یا نورو غوښو څخه جوړ شوي. دا د میئونیز سره پوښل کیږي او ډیری وختونه د جوش شوي هګیو یا تازه بوټو سره ګنډل کیږي. د اولیور سلاد یو ځانګړی خوند او جوړښت لري چې دواړه کریمي او کرچلي دي، دا په روسیه کې یو مشهور اړخ ډش یا سپک خواړه جوړوي. دا ډیری وختونه د رخصتیو په غونډو او جشنونو کې خدمت کیږي.

Golubtsy: د آرامۍ کباب رول ډش

ګلوبسي یو دودیز روسی خواړه دی چې د ځمکې غوښې، وریجې او مساله لري چې د کباب په پاڼو کې پوښل شوي او د روميانو پر بنسټ ساس کې غوړ شوي. ډش زړه راښکونکی او اطمینان بخش دی، او د کباب پاڼي د ډکولو لپاره غذايي او خوندور کڅوړه چمتو کوي. ګلوبسي په روسیه کې یو مشهور آرام خواړه دی، په ځانګړې توګه په سړه میاشتو کې. دا د مختلفو ډولونو غوښې سره جوړ کیدی شي، لکه د غوښې، خنزیر، یا چرګ، او د خواږه کریم سره خدمت کیدی شي.

پیروزکي: خوندور او خواږه روسی پیسټری

پیروزکي یو ډول روسی پیسټری دی چې یا هم خوندور یا خواږه کیدی شي. دا معمولا د غوښې، کچالو، مرخیړیو، یا پنیر سره د خوندور نسخو لپاره، یا د میوو، جام، یا خوږ پنیر سره د خوږو نسخو لپاره ډک شوي. پیروزکي پخلی یا جوش کیدی شي، او ډیری وختونه د ناڅاپه یا سپک ډوډۍ په توګه کارول کیږي. دا په روسیه کې د سړکونو مشهور خواړه دي او په ټول هیواد کې په بیکریو او کیفونو کې موندل کیدی شي.

کاشا: مغذي روسي دلیا

کاشا یو ډول خنزیر دی چې د غلې دانې څخه جوړ شوی دی لکه د وریجو، وربشو او اوړو. دا په روسیه کې خورا مهم خواړه دي او ډیری وختونه د غاړې ډوډۍ یا د سهار د خواړو په توګه کارول کیږي. کاشا په فایبر او مغذي موادو کې بډای دی، او یو څه مغز لرونکی بوی لري چې د خوندور غوښې یا لبنیاتو محصولاتو سره ښه جوړه کوي. دا د شاتو یا بورې سره هم خوږ کیدی شي او د مغذي او اطمینان لرونکي ناشتې لپاره د میوو یا مغز لرونکو سره خدمت کیدی شي.

بلینی: د روسیې پتلی پینکیک خوښۍ

بلینی پتلی، د کریپ په څیر پینکیکونه دي چې د روسیې په خواړو کې خورا مهم دي. دوی د خوندور ډش په توګه خدمت کیدی شي، د غوښې، پنیر، یا کیویار څخه ډک شوي، یا د خواږه ډوډۍ په توګه، د جام، شات، یا خړوب کریم سره پورته کیدی شي. بلینی اکثرا د مسلینیتسا په جریان کې خدمت کیږي، د اونۍ اوږد جشن چې د ژمي پای او د پسرلي پیل لمانځي. دا د جشن او خوندور آرامۍ خواړه دي چې د کال په اوږدو کې خوند اخیستل کیدی شي.

ډیسرټونه: د روسی درملو سره ستاسو د خوږ غاښ مطمین کول

د روسیې خواړه د خوږو خواړو او ډیسرټونو بډایه دود لري، د کیک او پیسټري څخه تر کینډي او کوکیز پورې. یو له خورا مشهور روسی ډیسرټونو څخه یو پرت شوی کیک دی چې د تورټ په نوم پیژندل کیږي ، کوم چې د کریم ، میوو یا چاکلیټ څخه ډک کیدی شي. په نورو مشهورو خوږو کې سرنیکي شامل دي، کوم چې د پنیر غوړ شوي پینکیکونه دي، او ویرینیکي، چې خواږه یا خوندور ډمپلینګونه دي چې د میوو، پنیر یا غوښې څخه ډک شوي. که تاسو خواږه غاښ ولرئ یا نه، روسی خواړه ستاسو د لیوالتیا پوره کولو لپاره ډیری خوندور ډیسرټونه لري.