Allison Turner
شیدې یو ارزښتناکه خواړه دي، مګر دا باید د امکان تر حده ارزانه وي. دا پایلې لري. د لبنیاتو کرنه اوس د ډیری بزګرانو لپاره ګټوره نه ده.
د یو لیتر کولا قیمت 90 سینټ دی، پداسې حال کې چې د ټول شیدو یو لیتر بیه له 55 سینټ څخه ده. د نرخ جوړښت سره یو څه غلط دی: شیدې خورا ارزانه دي. تولیدونکي دا په دردناک ډول ګوري. د 2020 په دوبي کې، لبنیاتو د لبنیاتو بزګرانو ته په هر لیټر کې شاوخوا 32 سینټ تادیه کړې - او دا د څو کلونو دمخه څخه هم ډیر دی: په 2009 کې د شیدو بیه په لیټر کې د شرم وړ 21 سینټ ته راټیټه شوه.
د خوړو، سونګ یا سرې لګښتونه د شیدو له پلور څخه د عاید په پرتله دوه چنده لوړ وو. په هغه وخت کې د آلمان کروندګر په وسلو سمبال وو او په زرګونو لیتره شیدې یې کروندو ته د اعتراض په توګه واچولې. دا د دوی سره ډیره مرسته نه وه کړې.
عادلانه شیدې د ډمپ کولو پروړاندې سیګنال لیږي
د آلمان د لبنیاتو د بزګرانو د فدرالي اتحادیې (BDM) رییس روموالډ شیبر وايي: "موږ د هر لیتر شیدو شاوخوا 50 سینټ ته اړتیا لرو ترڅو په اقتصادي توګه کار وکړو." د دې پر ځای، کروندګر باید ځینې وختونه اضافي پیسې ورکړي. د اونیزې ورځپاڼې سره په مرکه کې، د لبنیاتو د بزګرانو ویاند شکایت وکړ چې هیڅوک د 55 سینټ شیدو څخه هیڅ شی نه ترلاسه کوي: "دا د تولید څخه د پلورنځي شیلف ته لیږدول کیږي."
نړیوال بازار په زیاتیدونکي توګه د شیدو ارزښت ټاکي. دا یو له هغه دلیلونو څخه دی چې ولې په ټول هیواد کې نرخونه د رولر کوسټر سواری په څیر دي. د بزګر لپاره د 21 او 42 سینټ په منځ کې، هر څه شتون درلود او هیڅ شی ثابت نه و. دې کار په وروستیو کلونو کې یو شمیر خلک له وکر څخه لرې کړي دي: له 2000 څخه تر 2020 پورې، د لبنیاتو د فارمونو شمیر نږدې 58,000 فارمونو ته نږدې نیمایي ته راټیټ شوی - له 3,000 څخه تر 5,000 پورې بزګران اوس هم هر کال پریږدي ځکه چې دا نور د دوی لپاره اقتصادي معنی نلري. .
عادلانه شیدې د کروندګرو کوپراتیفونو څخه مننه
تر ټولو پورته، د لبنیاتو د کوچنیو فارمونو شمیر مخ په کمیدو دی. دا هغه فارمونه دي چې له 50 څخه لږ غواګانې لري چې د نرخ فشار له امله له مینځه وړل کیږي - لکه هغه چې د فیلکس او باربرا پلیټشاکر لخوا د باویریا په سویلچنګ کې چلول کیږي. د اتریش پولې ته نږدې د هغې په فارم کې یوازې 14 غواګانې شتون لري. مګر Pletschachers ښه دي. ځکه چې دوی د شیدو نرخ ترلاسه کوي دوی کولی شي ژوند وکړي.
"تاسو نشئ کولی د 14 غواګانو سره یو فارم پرمخ بوځي،" فیلیکس پلیټشاچر په پیل کې وویل شو کله چې هغه د خپل پلار څخه د لبنیاتو فارم واخیست. مګر د پراخولو پرځای، هغه او د هغه میرمن په څو اصلي بنسټونو تکیه کوي - هغه د میخانیک په توګه کار کوي، هغه په فارم کې د رخصتۍ اپارتمان - او د ایکولوژیکي کرنې ساتنه کوي.
نن ورځ د هغې فارم د کروندګرو د کوپراتیف Milchwerke Berchtesgadener Land غړی دی. او دا خپلو غړو ته د دودیزو شیدو لپاره د لیټر قیمت 40 سینټ او د عضوي شیدو لپاره 50 سینټ ورکوي. د کوپراتیف عضوي محصولاتو ته د نیچرلینډ میلې مهر ورکړل شوی.
د عادلانه شیدو په اړه څه شی دی؟
د سویلي هیوادونو سره په عادلانه سوداګرۍ کې، د کیلې، قهوه یا کوکو تولیدونکي په دوه اړخیزه موافقه شوي لږترلږه نرخونه ترلاسه کوي، چې موخه یې د نړۍ په بازار کې د بدلونونو په وړاندې د دوی ساتنه ده. د شیدو د بیو د لوړ بدلون په پام کې نیولو سره، محلي بزګران هم کولی شي دا ډول محافظت وکاروي. په هرصورت، د "Naturland Fair" مهر په لارښوونو کې لږ تر لږه د شراکت پر بنسټ قیمت ټاکل شوی ترڅو د تولید لګښتونه او مناسبه ګټه پوښي.
د عادلانه سوداګرۍ شیدو موندل د مصرف کونکو لپاره اسانه ندي. که څه هم د Naturland Fair لیبل ګټور کیدی شي، دا ډیری وختونه نه موندل کیږي. په بدیل سره، عضوي شیدو ته رسیدل هم مرسته کوي - لبنیات معمولا د هغې لپاره لوړ نرخ ورکوي، او ځینې عضوي شیدې د دوی د لبنیاتو څخه هم په سیمه ایزه توګه بازار موندل کیږي. او یو شی ډاډمن دی: په 55 سینټ کې یو لیټر شیدې یوازې غیر عادلانه کیدی شي.
