تازه میوې او سبزیجات: په ژمي کې یې خوړل اقلیم ته څومره زیان رسوي؟

د موسم په پام کې نیولو پرته، سوپر مارکیټونه او اونۍ بازارونه ټول کال تازه سټرابیري، کیلې او روميان وړاندې کوي. په ژمي کې د تازه میوو او سبزیجاتو خوړل د چاپیریال لپاره څومره زیان لري؟ موږ تشریح کوو چیرې چې تاسو کولی شئ د معقول ښه ضمیر سره لاسرسی ومومئ.

د سوپر مارکیټ څخه د خواړو د چاپیریال او اقلیم توازن تر ټولو پورته پدې پورې اړه لري چې محصولات چیرته او څنګه کرل شوي ، لیږدول شوي او بسته شوي.
که تاسو غواړئ په دوامداره توګه وخورئ، تاسو باید د اوبو د پښو نښې ته هم پام وکړئ.
لارښوونه: د موټر چلولو پرځای په بایسکل یا پیاده پیرود ته لاړشئ - دا د پام وړ CO2 خوندي کوي.
تازه سټرابیري، راسبیري او بلوبیري، مڼې او روميان؟ دا د اوږدې مودې راهیسې د سوپرمارکیټونو د میوو او سبزیجاتو ډیپارټمنټونو کې ټول کال معیاري و - او دا په عضوي سوپرمارکیټونو کې هم نه ودریږي. مګر ډیر او ډیر مصرف کونکي د ځان څخه پوښتنه کوي کله چې دوی دا اخلي: ایا دا د چاپیریال او اقلیم لپاره هم ښه دی؟

د تازه میوو او سبزیجاتو کاربن فوټپرنټ په اړه

یو شی روښانه دی: کله چې روميان او سټرابري په ژمي کې له آلمان یا اروپا څخه راځي، دوی یا په شنو خونو کې تودوخه شوي، چې ډیره انرژي مصرفوي، یا په اوږد واټن کې لیږدول شوي. مګر د بهرنیو میوو لکه اناناس، کیلې، آم، نارنج او ایوکاډو په اړه څه چې تل د کال په هر وخت کې له لرې څخه راځي؟

د انرژي او چاپیریال څیړنې لپاره د هیډلبرګ انسټیټیوټ (Ifeu) څیړونکو دا پوښتنه څیړلې او ځینې حیرانونکي ځوابونه یې ترلاسه کړل. "د سوپر مارکیټ څخه د خواړو سره ، د چاپیریال او اقلیم توازن اکثرا په محصول باندې لږ او ډیر پدې پورې اړه لري چې دا محصولات چیرې او څنګه کرل شوي ، لیږدول شوي او بسته شوي دي ،" ډاکټر ګیدو ریین هارټ وايي ، چې د خواړو او لوښو د ایکولوژیک فوټپرنټ مطالعې مشري کوي. په المان کې.

کوم عوامل پرېکنده دي؟

دا پدې مانا ده چې آیا اناناس یا مڼه ستاسو د اقلیم توازن خرابوي یا خوندي کوي په څو فکتورونو پورې اړه لري:

• په هره ساحه کې حاصلات
• په پخوانیو طبیعي او قیمتي ځمکو کې کښت کول
• د بسته بندۍ ډول
• د ترانسپورت وسیله

د ټرانسپورټ وسیله د اقلیم په نقشه کې لوی رول لوبوي

د مثال په توګه، یو انناس چې د کښتۍ په واسطه آلمان ته راځي د اقلیم لپاره د الوتکې په واسطه د اناناس په پرتله 25 ځله غوره دی - او لاهم د کنډ شوي اناناس څخه درې چنده غوره دی. سیمه ایز او موسمي مڼې او همدارنګه د آلمان د ذخیره کولو مڼې د نیوزیلینډ د مڼو په پرتله دوه چنده د اقلیم دوستانه دي. او دا چې د نیوزیلینډ د مڼو په باغونو کې په هره ساحه کې د خورا لوړ حاصل سربیره.

بهرنۍ میوه هم په نسبي ډول د اقلیم دوستانه ده که چیرې شرکتونه یې د الوتکې له لارې ونه لیږدوي. د مثال په توګه، سیمه ایز مڼې او نارنج تقریبا ورته کاربن فوټ نښان لري. او لیږدول شوي اناناس او کیلې یوازې په موسم کې د سیمه ایزو مڼو په پرتله په هر کیلوګرام کې دوه چنده زیانمن اقلیم ګاز خوشې کوي.

که نه نو، دا هم مهمه ده چې په کومو سیمو کې میوه او سبزيجات کرل کیږي: آیا د استوایی باران ځنګلونه د کرنې لپاره پاک شوي او یا د خندق ځمکې د کرنې په ځمکو بدل شوي؟ دا ډول حقایق د اقلیم توازن د پام وړ خرابوي.

تاسو باید د دې سیمو څخه د میوو څخه ډډه وکړئ

که تاسو غواړئ په دوامداره توګه وخورئ، نو تاسو باید یوازې د CO2 فوټ نښې وګورئ. د شنو خونو ګازونو سربیره، نور معیارونه هم رول لوبوي. د مثال په توګه، د اوبو شتون. د هغو هیوادونو میوې چیرې چې اوبه کمې دي له همدې امله ستونزې لري. دا قضیه ده، د بیلګې په توګه، سره:

• د کالیفورنیا بادام
• د مصر څخه لوبیا او لوبیا
• کیویز او نارنج د اسراییلو څخه
• د اندلس او مراکش څخه میوه او سبزیجات

د دې ډول سیمو میوه د اوبو لوړ نښې لري. له همدې امله مصرف کونکي باید دا په غوره توګه له خپل رژیم څخه لرې کړي. او - د اقلیم او چاپیریال لپاره - د دې پرځای د سیمې ، فصل او همدارنګه د عضوي کښت څخه میوو او سبزیجاتو ته لومړیتوب ورکړئ.

دا سمه ده چې عضوي کښت په هره ساحه کې د کم حاصل له امله ډیر CO2 خوشې کوي. له بلې خوا، په هرصورت، دا د څښاک اوبو او د خاورې کیفیت او د مچیو په ساتنه کې مرسته کوي.

په نهایت کې ، مګر لږترلږه ، ستاسو د خپل اقلیم توازن ساتلو لپاره بل څه مهم دي ، ګیډو ریین هارډ وايي: "د یو کیلو مڼو او ګلابو لپاره د فارم پلورنځي یا اونۍ بازار ته د موټر چلولو پرځای په بایسکل یا پیاده پیرود وکړئ." دا به پدې معنی وي چې پیرودونکي به په اسانۍ سره د پیرودلو پرمهال خوندي شوي CO2 ضایع کړي.

د میوو او سبزیجاتو د کاربن فوټ پرینټ مثالونه

د کاربن فوټ پرنټ (1 کیلو ګرامه خواړه د ایکس کیلو ګرام CO2 معادل تولیدوي):

• د کښتۍ په واسطه اناناس: 0.6
• اناناس په الوتکه کې: 15.1
• سیمه ایز موسمي مڼې: 0.3
• سیمه ایز ذخیره مڼې: 0.4
• د نیوزیلینډ مڼې: 0.8
• د پیرو څخه ایوکاډو: 0.8
• کیلې: ۳
• سیمه ایز، موسمي سټرابیري: 0.3
• د ژمي تازه سټرابیري: 3.4
• نارنج/نارنج: 0.3
• د آلمان څخه موسمي روميان: 0.3
• د آلمان څخه ژمني روميان: 2.9
• کین شوي رومي پاستا: 1.8