John Myers
کړی
show
د جدي
د ټوټې لپاره:
- 60 g د غنمو اوړه، ډول 405
- 1 لوټ د چرګانو ورب، کرافټ بویلون
- 1 لوټ مرچ، تور، تازه له مل څخه
- 1 هګۍ، اندازه M
- 40 g سپین شراب، وچ
- 40 g 1
د ربن نوډلونو لپاره:
- 300 g د اوبو د
- 6 g د چرګانو ورب، کرافټ بویلون
- 80 g Tagliatelle، وچ شوی
- 40 g پیاز، نسواري
- د بروکولي پاڼي او ډډونه (تیاری وګورئ)
- 1 د وړو د پسرلي پیاز، یوازې شنه
- 2 tbsp د لمر ګل غوړ
- 2 tbsp د روميانو جوس
- 2 tbsp سپین شراب، وچ
همدارنګه:
- 1,5 لیټ غوړ غوړ
ګارنه کول:
- 2 منځنۍ اندازه روميان، سور، په بشپړه توګه پخه شوي
- د پاtو پا Letې
لارښوونه:
- بروکولي ومینځئ او ګلان د ډډ سره د اصلي ډډ څخه جلا کړئ. هر هغه پاڼي چې شتون لري جلا کړئ او ټوټې کړئ. اصلي ډډ تقریبا په ښکته کې پرې کړئ او پاک کړئ. 2 سانتي متره. د کراس لوري شاوخوا ټوټې ټوټې کړئ. 3 سانتي متره اوږده کړئ او اوږدوالی یې د 3x5mm ضخامت پټو ته پرې کړئ. هغه ډډونه پرې کړئ چې په ګلانو کې پاتې دي ترڅو شاوخوا 1 سانتي ډډونه په ګلونو کې پاتې شي. ډډونه لکه ډډ په کوچنیو ټوټو پرې کړئ.
- روميان ووينځئ، ډډونه يې ليرې کړئ، پوستکي يې وخورئ، په اوږدوالي يې څلورمه برخه پرې کړئ، شنه ډډونه او دانه لرې کړئ. د لږ مالګې او تور مرچ سره وویشئ، د مل څخه تازه.
- د اوړو لپاره اجزا په مساوي ډول سره مخلوط کړئ او لږ تر لږه د 10 دقیقو لپاره پخه کړئ. په عین وخت کې، د پاستا لپاره اوبه جوش ته راوړو، د چرګانو ذخیره په هغې کې منحل کړئ او پاستا اضافه کړئ. په کڅوړه کې د لارښوونو سره سم ال ډینټ پخ کړئ. ورب او پاستا فشار کړئ او وساتئ. د بروکولي ګلان د 3 دقیقو لپاره په بوش کې وینځئ، په یخ اوبو کې وینځئ او په تازه چای تولیه کې وچولو ته اجازه ورکړئ.
- پاتې شونډه د روميانو جوس او سپين شراب سره مخلوط کړئ او چمتو وساتئ.
- د سبزیجاتو پیاز په دواړو سرونو کې کیپ کړئ، په نیمه اوږدوالی کې پرې کړئ او نیمایي اوږدوالی یې په پټو کې پرې کړئ. د پسرلي پیاز شنه برخه د 3 سانتي مترو په اوږدو ټوټو کې پرې کړئ او نیمایي اوږدوالی یې کړئ.
- د وریجو غوړ په یوه ویک یا ژور فرییر کې تر 170 درجو پورې ګرم کړئ. په عین حال کې، د لمر ګل غوړ په یو لوی کافي پین کې ګرم کړئ. د پیاز پټې تر هغه پورې وخورئ تر څو چې روښانه نسواري وي. د بروکولي ټوټې اضافه کړئ او د 1 دقیقو لپاره وخورئ. پاستا اضافه کړئ او د 2 دقیقو لپاره وخورئ. د سپینو شرابو مخلوط سره ډیګلیز کړئ، ښه کټ شوي بروکولي پاڼي او د پسرلي پیاز اضافه کړئ او مخلوط کړئ.
- د مالګې او تور مرچ سره د خوند لپاره موسم. د تودوخې عرضه بنده کړئ او د پوښ سره ګرم وساتئ.
- اوړه په لنډه توګه سره ګډ کړئ، بروکولي د ټوټو له لارې په برخو کې راوباسئ او په غوړیو کې یې تر روښانه نسواري پورې وخورئ. له تیلو څخه د ټوټې شوي چمچ سره لرې کړئ او د کاغذ په تولیه کې وچ کړئ. هرڅه په پلیټ کې تنظیم کړئ ، ګارنش کړئ ، د غاړې ډش په توګه ګرم خدمت وکړئ او د خپلې خوښې اصلي خواړو سره خوند واخلئ.
