غوړ شوي پورسیني مشروم

د پورسیني مشرومونه پاک کړئ / برش کړئ او ټوټې یې پرې کړئ. ډډ د روميانو څخه لرې کړئ، په کراس شکل کې پرې کړئ او د جوش اوبو سره وخورئ. پریږدئ چې دا اغیز وکړي، وچ کړئ، پاک کړئ او ټوټې کړئ. د هوږې لونګ پاک او ښه پرې کړئ. په یوه پین ​​​​کې مکھن (2 tbsp) او د لمر ګل غوړ (2 tbsp) ګرم کړئ، د هوږې لونګ کیوبونه او د هام کیوبونه اضافه کړئ او ویده کړئ. ټوټې شوي پورسیني مشرومونه اضافه کړئ او وخورئ، په احتیاط سره یې تکرار کړئ. د مل څخه د سمندري مالګې سره موسم (4 لوی پینچونه)، د مل څخه رنګ شوي مرچ (4 لوی پینچ) او د مشروم پین *) د انکرکروټ (1 چمچ). په کټ شوي روميانو کې اضافه کړئ او د لامبو لیټیس پرې کړئ او د څو دقیقو لپاره پخلی کولو ته دوام ورکړئ. غوړ شوي پورسیني مشروم په 2 پلیټونو وویشئ او د لامبو لیټیو او د روميانو په نیمو برخو سره ګارنش کړئ، خدمت وکړئ. بګویټ یا د ډوډۍ رولونه کافي دي. *) د انکرکروټ مشروم پین ترکیب: سمندري مالګه ، د روميانو چپس (روما ، جوار نشایسته) ، هوږه ، خواږه پیپریکا ، پارسلي ، ګلابي ، اجماع ، اوریګانو ، مارجورام ، د غوړیو تخمونه ، تیم ، د لیمو پوټکي ، د میوې تخمونه