د میوه لرونکي هګۍ سلاد د تور ځنګل خام هام او کینګ اویسټر مشروم سره

امر په انفرادي ډول ډیزاین کیدی شي

• زما وړاندیز دا دی چې د اصلي کورس لپاره لومړی هګۍ په کلکه وخورئ. زه د لږترلږه + 53 ګرام اندازې ته پاملرنه کوم. / هګۍ او د آزاد حد هګۍ. د پخلی کولو لپاره شاوخوا 10 دقیقې وخت نیسي. بیا هګۍ د سړو اوبو سره ومینځئ، پوستکي یې وخورئ او ټوټې یې پرې کړئ. خواته کیږدئ او پریږدئ چې یخ شي.
• Wash and core the apples and cut into small pieces. Topaz is a typical winter apple that is not available all year round. It is juicy, has a strong taste and has a sweet and sour note, which is perfect for such salads. Alternatively, the "Jazz" (apple) or the Kanzi (Nicoter) can be used. Prepare fresh pineapple (cut off the rind, quarter lengthways and cut away the hard core along the edge (approx. 2 cm). Cut small pieces from about 1/3 of the pineapple; save the rest for later recipes (desserts), or (what without Problems is possible) in Tupperware (. 21 ° Celsius). Wash rocket and finely chop. Cut the pickles into small cubes. Put all the ingredients listed under in a bowl and mix with the roasted sesame oil and apple cider vinegar. Salt and pepper Add.
• زرد مرچ ومینځئ او وچ کړئ. کوچنۍ ټوټې پرې کړئ او په ټولو اړخونو کې د مکھن او د لمر ګل غوړ سره وخورئ، په دوامداره توګه وګرځئ، او په کم تودوخه کې یې وخورئ. مالګه او مرچ اضافه کړئ. کله چې مرچ مرچ تقریبا یو څه نرم وي. 4-5 دقیقې او یو څه شیشې ښکاري، د اګاو شربت اضافه کړئ، په ښه توګه یې وخورئ، د 1/2 دقیقو لپاره په نرمۍ سره وخورئ او بیا د ګرانډ مارنیر کارډون روج سره ډش ډیګلیز کړئ. پریږدئ چې مایع په کې واچوئ او یو څه د انځر بالسامیک سرکه (Aceto Modena) اضافه کړئ. سبزیجات پورته کړئ او په سلاد کې اضافه کړئ. مایع د 4 مرحلې لپاره په پین ​​کې وساتئ. لارښوونه: د اګایو شربت غوره دی؛ مګر "یو" تل په کور کې نه وي او شتون لري. په بدیل توګه: د میپل شربت، تیاره، د ځنګلي خوږو شات، یا (که بله لاره نه وي) ځینې ګولۍ ... د بدیل په توګه.
• په پین ​​کې په ګرم مایع کې یو څه تازه مکھن وخورئ او ټوټه شوي کنگ اویسټر مشروم شاوخوا 80٪ تودوخه کې وخورئ. د سال، مرچ، تیم او ګلابي سره موسم، او همدارنګه د جونیپر بیری سره چې مخکې په هاوان کې ټوټې شوي. د اسیټو موډینا څخه یو څه انځر بالسامیک سرکه اضافه کړئ (کیدای شي یو نورمال بالسامیک سرکه کریما هم وي (!)) او د ګرانډ مارنیر سره ډیګلیز کړئ. تودوخه کم کړئ (شاوخوا 1/4 ته) او پریږدئ چې مشروم د څو دقیقو لپاره په مایع کې وخورئ. ډیل اضافه کړئ. کله چې مرخیړی ښه او نرم او طلایی نسواري وي، په تیار شوي تخته کې یې واچوئ او پریږدئ چې غوړ وچ شي. په پین ​​کې مایع وساتئ؛ په 5 ګام کې به وکارول شي .....
• د پین تودوخه د مایع سره (له 4 مرحلې څخه) 1/2 ته راټیټ کړئ او د تور ځنګل خام هام ټوټې یې په دې کې وخورئ تر هغه چې دوی یو څه کرسۍ وي. تاسو کولی شئ خام پریږدئ، یا بیکن، او داسې نور وکاروئ. پریږدئ چې په پلیټ کې د خدمت کولو دمخه یو څه وچ کړئ.
• د هګیو ټوټې، د میوو سلاد، مشروم او هام په یوه پلیټ کې تنظیم کړئ او د خواږه جوار، یو KL خټکي کریم (کریم فریچ) او تازه پنیر (Le Gruyère) * سره سينګار کړئ. که اړتیا وي، د Aceto Balsamico Créma سره یو څه "پاک خطاطي" وکړئ (انځور وګورئ) - او که دا یو میلمستیا وي، زه د اچار شوي هیبسکوس ګل (شربت کې) / شخص ته د سینګار په توګه وړاندیز کوم. ښه ښکاري او د بورې خواږه "په کیک باندې یخ کول" دی ..... * د فرانسوي ژبې سویزرلینډ څخه د "Le Gruyère" سخت پنیر خورا خوندور او یو څه خراب دی (د هغې په پخیدو پورې اړه لري). تاسو کولی شئ دا د Sbrinz سره بدل کړئ، د مرکزي سویس یو سخت الپین پنیر، چې په اروپا کې د پنیر یو له پخوانیو ډولونو څخه دی. Le Gruyère یو څه مغز لرونکی خوند لري او د راکټ ترخې برخې سره ښه ځي ، په هرصورت د هګۍ سره او د بالسامیک سرې سره. تاسو کولی شئ یو څه ځوان پیرسمین پنیر هم واخلئ ....؛ مګر تاسو سمدلاسه د لہسن پیسټو لیګ په لور "له لاسه ورکوئ" ......: - / د آلګاو سخت غرنی پنیر دې ته نږدې دی .... (Tölzer Kasladen).