لوبه: خرگوش په سرسونو ساس کې د پرون سره

پیاز پرې کړئ. د لہسن لونګ پاک کړئ او ټوټې یې پرې کړئ. گاجر او سونف په لویو ټوټو وویشئ، کچالو نیم یا څلورمه برخه - د اندازې پورې اړه لري.

د خرگوش ټوټې د مالګې، مرچ او قوي بربر سره (= د مسالې مخلوط د پاپریکا، دانه، هوږه، زنجبیل، پیاز، جائفل، لونګ، لال مرچ، الائچی، میتی دانه) او سرس سره برش کړئ. بیا د خرگوش غوښه په لږ زیتون غوړ کې پیاز، هوږه او ادرک سره وخورئ.

غوښه د پخلی کولو پین څخه وباسئ او په پخلی کولو پین کې د بیر شراب اضافه کړئ، یو څه کم کړئ او د سبزیجاتو ذخیره اضافه کړئ. بیا کټ شوي سبزیجات او شاخونه اضافه کړئ، د اړتیا په صورت کې یو څه موسم کړئ او غوښه یې په سر کې وساتئ.

پوټکی واچوئ او روسټر په تنور کې واچوئ چې دمخه تودوخه 150 ° C (پورته / ښکته تودوخه).

د یو ساعت لپاره وخورئ، بیا ساس په غوښه کې واچوئ او د بل ساعت لپاره پرته له پوښښ څخه پخلی کړئ. غوښه یو ځل وګرځوئ او ساس یې واچوئ.

کله چې غوښه جوړه شي، سبزیجات او ساس د خوند لپاره موسم کړئ، ممکن مالګه، مرچ او سرس اضافه کړئ.