ګورمیټ سکنټزیل

لومړی په یوه یخچال کې غوړي ګرم کړئ او غوښه یې پخه کړئ، بیا یې پیاز او هوږه ور واچوئ، بیا یې پاکې شوې او کټ شوي سوپ سبزۍ پکې واچوئ. ما یوازې خپل منجمد سوپ سبزیجات درلودل، مګر دا کار کوي اوس په پای کې د روميانو پوستکي او موسم اضافه کړئ، یو څه نور اوبه ډک کړئ او په ټیټ حرارت کې یې وخورئ. تنور تر 200 درجو پورې ګرم کړئ.

اوس شنیټزیل ته راځي ، دا مینځل شوي ، د پخلنځي کاغذ سره وچ شوي ، د معمول په څیر موسم شوي او ډوډۍ شوي. لومړی په اوړو کې، بیا په ټوټه شوې هګۍ کې او بیا د ډوډۍ په کڅوړو کې. که چیری د غوښې جوش په سمه توګه جوش شوی وي، شنیټزیل هم په تودوخې غوړ کې کیښودل کیدی شي (نه په ژوره فریینګ پین کې) او تر سرو زرو پورې وخورئ. کله چې شنیټزیل چمتو شي، په یوه مناسب کڅوړه یا ورته شی کې یې واچوئ، د غوښې کیما شوي ساس په هغې کې واچوئ او د 10-15 دقیقو لپاره د پنیر ټوټې سره یې پورته کړئ.. تیار شوي ما تیار شوي کچالو ته خدمت وکړ ... د انځورونو څخه خوند واخلئ