John Myers
کړی
show
د جدي
- 170 g د غنمو ټول اوړه
- 530 g د غنمو اوړو ډول 1050
- 300 g د جوارو اوړه ټول
- 1 پټه وچ خمیر
- 3 ټیټ Rinatura خرما
- 1 لوټ تور مرچ
- 1 ټیټ نټیم
- 100 g د لمر ګلان تخمونه
- 2 ټیټ د وریجو تخمونه
- 2 ټیټ ځمکنی کاروان
- 4 ټیټ سمندري مالگه
- 50 g مکھن
- 650 ml ګرمې اوبه
- 50 g د لمر ګلان تخمونه
- 2 ټیټ شات
لارښوونه:
- زه د BOSCH خواړو پروسیسر کاروم (56S40)
- اوړه، خمیر، ریناتورا، مصالحې او 100 ګرامه د لمر ګل تخمونه سره مخلوط شوي. اوس اوبه او شات اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره غوڅ کړئ (لومړی کچه 1، بیا 3 کچه).
- د 10 دقیقو وروسته، ټوخه د 40 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې (تقریبا 30 ° C) کې واچوئ او پوښ یې کړئ. ټوخه باید خپل حجم د پام وړ زیات کړي.
- اوس د نورو 5 دقیقو لپاره ټوخه کړئ او په لوند لاسونو سره ټوخه په غوړ شوي ټری (د 25 ګرامه د لمر ګل د تخمونو سره توی شوي) کې واچوئ. د ډوډۍ سطحه د اوبو سره لمده کړئ (تشویش هم امکان لري) ، په هغې باندې 25 ګرامه د لمر ګل تخمونه وویشئ او یو څه لږ فشار ورکړئ. پریږدئ چې ټوخه په تنور کې د نورو 40 دقیقو لپاره په 5 ° C کې پورته شي.
- د غنمو ټوله ډوډۍ په تنور کې په 2 سانتي ګراد کې په دوهم ټیټ ریک کې پخیږي. د اور وژنې کڅوړه چې له اوبو ډکه وي د پخولو پرمهال رطوبت ډیروي. د پخولو وخت تقریبا. 220 دقیقې د پورتنۍ او ښکته تودوخې سره (نه کنکشن!). ډوډۍ چمتو ده کله چې د ټکټ ازموینې په جریان کې یو خولی غږ اوریدل کیدی شي. که چیرې لاندې برخه ډیره روښانه وي، په ساده ډول ډوډۍ وګرځوئ او د تنور بندولو سره د 50 دقیقو لپاره پخه کړئ.
د تغذيې د
خدمت کول: 100gکلینیکونه: 194کالیکاربوهایډریټ: 25.9gپروټین: 6.8gغوښه: 7g
