صحي شنه: په تازه بوټو کې څه دي

دوی نه یوازې خوند زیاتوي، دوی ډیری ښه اجزا هم لري: تازه بوټي. په هرصورت، دوی باید په اعتدال کې وخوړل شي - که نه نو د معدې د ستونزو خطر شتون لري.

پارسلي، کریس، ډیل او شرکت - بوټي له مسالا څخه ډیر دي او د خواړو لپاره یو ښه ټاپنګ دی. دوی پخپله هم ډیر صحتمند دي. د آلمان د تغذيې د ټولنې (DGE) څخه سلک ریستیمایر وايي: "د نباتاتو د ثانوي موادو او همدارنګه د ویټامینونو او منرالونو سره بوټي سکور کوي."

د نبات ثانوي مواد کولی شي په بدن کې د انټي باکتریا ضد او التهاب ضد اغیز ولري یا حتی د وینې فشار ټیټ کړي. وروستی مګر لږترلږه، په بوټو کې موجود اړین غوړي، چې د ثانوي نباتاتو موادو څخه دي، د بدن لپاره ښه دي. "که د مثال په توګه، تلسي یا تیم ډیر بوی ولري، دا د اړینو تیلو لوړ تناسب په ګوته کوي،" د بایرن د مصرف کونکي مرکز ډینیلا کریل تشریح کوي.

د بوټو ډول پورې اړه لري ، اړین غوړي کولی شي اشتها یا ارامه اغیزه ولري. یا د پړسوب مخه نیسي.

دا اوه خورا عام بوټي دي او دا څنګه نمرې ورکوي:

- پارسلي: د ویټامین C او K سربیره، دا د اوسپنې او بیټا کیروټین په څیر منرالونه هم لري. بدن د دې نبات رنګ په ویټامین A بدلوي. د سلک ریسټیمیر په وینا، دا د انټي اکسیډنټ اغیز لري او د معافیت سیسټم ځینې دندې هڅوي.

– دنیا: دنیا اړین غوړي لري چې د DGE په وینا ، اشتها هڅوي او د هاضمي ستونزو لکه د بشپړتیا احساس ، د معدې درد او د معدې دردونو پروړاندې مرسته کوي. دا ویټامین سي هم لري.

- باسل: د بیټا کیروټین سربیره، مګنیزیم او اوسپنه هم لري. بیسل د اشتها محرک، وچولو او د وینې فشار ټیټولو اغیز لري. دا د هاضمي ستونزو سره د مرستې لپاره شهرت لري.

- لیوالتیا: دلته د B ګروپ ویټامینونه، ویټامین سي او منرالونه لکه کلسیم، اوسپنه او پوتاشیم شتون لري. د بوټو ډول اشتها هڅوي او د DGE په وینا ، باید ډیوریتیک هم وي.

- سیج: په دې کې موجود ټینین هاضمې ته وده ورکوي او معدې کموي. دوی کولی شي د نس ناستې ضد هم وي. سایج هم د انټي باکتریا ضد او التهاب ضد اغیز لري.

- ډیل: ډیل بیټا کیروټین لري، بلکې ویټامین سي، کلسیم او پوتاشیم هم لري. د DGE په وینا، بوټي د معدې د تودوخې لپاره د درملنې په توګه مرسته کوي. دا په بدن کې د حجرو بیا رغونه هم ملاتړ کوي.

- تیم: اوسپنه او کلسیم لري. ځکه چې تیم یو انټي ویرل او توقع ضد اغیزه لري، دا نه یوازې یو مشهور مساله ده، بلکې ډیری وختونه د ټوخي او ستوني درد لپاره د چای په توګه هم څښل کیږي.

په منځ کې د ډوډۍ لپاره هیڅ شی نشته

یوځای اخیستل شوي، دا مثالونه د تازه بوټو لپاره ډیر ځله د رسیدو لپاره ښه دلیلونه وړاندې کوي. خو دي parsley & co. په منځ کې د صحي ناشونی په توګه هم ښه دی؟ ایا تاسو کولی شئ د ډوډۍ لپاره کڅوړه ښکته کړئ؟

د DGE کارپوه سلک ریستیمایر ډیر شکمن دی. هغه وايي: "دوی واقعیا تاسو نه ډکوي." او د خوږې درملنې په توګه، دوی یوازې تر یوې محدودې اندازې پورې مناسب دي، ځکه چې دا حتی په یو وخت کې د ډیرو بوټو خوړل هم زیانمن کیدی شي، ډینیلا کریل وايي. "په ډیری بوټو کې موجود اړین غوړ کولی شي د معدې استر خړوب کړي او په نهایت کې د معدې ستونزې رامینځته کړي."

ښه خوراک شوي، تازه بوټي تل د نورو صحي نښو سره د ملګرتوب په توګه کارول کیدی شي. "د مثال په توګه، د پنیر په سینڈوچ کې د تلسي څو پاڼې یا د تازه بوټو سره د بشپړې ډوډۍ په یوه ټوټه کې کوارک،" ریسټیمیر وايي.

په دې توګه اخیستل شوي بوټي تازه پاتې کیږي

ښه پوهیدل: بوټي ریښتیني میموساس دي ، نو خورا حساس دي. له همدې امله، دوی باید د پیرودلو وروسته ژر تر ژره وخوړل شي. ډینیلا کریل وايي: "د څو ورځو لپاره د دوی تازه ساتلو لپاره، تاسو کولی شئ بوټي ټوټې کړئ، په لندبل ټوکر کې یې واچوئ او په یخچال کې یې واچوئ." یو بدیل: بوټي لږ څه لندبل شوي په یخچال کې په سوراخ شوي پلاستيکي کڅوړه کې ذخیره کړئ.

که تاسو غواړئ شنه کباب د څو ورځو لپاره وساتئ، تاسو کولی شئ وچ کړئ یا کنګل کړئ. نو تاسو کولی شئ د بوټو ډډونه په کوچنیو برخو کې ځړ کړئ لکه د جامو په لیکه کې. کریل وايي: "په هرصورت، ټول بوټي د وچولو لپاره مناسب ندي." دا د کریس یا chives سره کار نه کوي، د بیلګې په توګه.

کله چې یخ شي، بوټي مخکې پریمینځئ او پرې کړئ. دوی د یو څو څاڅکو اوبو سره د یخ کیوب ټریونو کې راځي او بیا په فریزر کې. بیا د بوټو کیوبونه په سټیو یا د غوښې پخلی کې اضافه کیږي پرته لدې چې خړوب شي.