John Myers
کړی
show
د جدي
- 1,5 Kg لوی کچالو
- 350 g 4 پیاز
- 2 ټوټه د لہسن پوټکي
- 20 g 1 سور مرچ
- 20 g 1 ټوټه زنجبیل
- 5 ټوټه هګۍ
- 150 g ډوډۍ
- 1 tbsp د مالګې
- 1 tbsp نرم کري پوډر
- 2 کپ د لمر ګل غوړ
- د کاغذ تولیدي
- 2 کیان د مڼې ټوټې
لارښوونه:
- کچالو پاک کړئ، وینځئ او وخورئ. پیاز پاک کړئ او وخورئ. زرغون مرچ پاک کړئ، وینځئ او ښه ټوټه کړئ. د لہسن لونګ او زنجبیل پاک او ښه پرې کړئ. په یوه لوی کڅوړه کې ټول اجزاوې (پیش شوي کچالو، پیاز شوي پیاز، د لہسن لونګ کیوبونه، د مرچ مرچ کیوبونه، د زنجبیل کیوبونه، 5 هګۍ، 150 ګرامه اوړه، 1 چمچ مالګه او 1 چمچ نرم کری پوډر) واچوئ او ښه مخلوط کړئ. د پخلنځي په ښه پوښ کې واچوئ ترڅو مایع وچ شي. په یوه پین کې د لمر ګل غوړ (2 - 3 چمچونه) ګرم کړئ، د کچالو مخلوط په 3 کوچنۍ ټوټې کې واچوئ، تر هغه وخته پورې فشار ورکړئ او د کچالو پینکیک په دواړو خواوو کې تر طلایی نسواري پورې وخورئ. د پخلنځي په کاغذ باندې کم کړئ او د امکان په صورت کې د مڼو د ټوټو یا مڼو سره ډیر ژر ګرم خدمت وکړئ. ادامه ورکړئ تر هغه چې د کچالو ټول ټوخه کارول شوي وي. دلته 33 کچالو پینکیکونه وو.
